Ананас кубик цукат

Ананас кубиками — цукаты 8–10 мм, готовые к замесу

Ананасовые цукаты — кубики со стороной 8–10 мм, ярко-жёлтые, покрытые кристаллами сахара. Калибр ровный по всей пачке: их не нужно ни резать, ни ломать, ни отмерять на глаз.

Это самый сладкий ананас в каталоге и единственный в форме кубика. Берут его прежде всего для замеса — в тесто, в гранолу, в творожную массу, — где куски одинакового размера важнее, чем узнаваемая форма кольца.

Как они выглядят и какие на вкус

Форма кубиков не идеально геометрическая — их режут из мякоти, а не формуют, поэтому в пачке встречаются и почти правильные кубики, и скошенные кусочки. Разброс по размеру при этом небольшой: это и есть смысл калиброванного цуката.

Четыре ананаса в каталоге — как их различить

Кубик — крайняя точка шкалы: самый яркий, самый сладкий и самый мелкий. Противоположная точка — Королевский: янтарный, кислый, без сахара. Между ними кольца в сиропе и слайс с минимумом сиропа.

Куда их добавляют

1. В выпечку. Главный сценарий: кексы, маффины, куличи, пасхальная выпечка, овсяное печенье. Горсть вмешивают последними, не обваливая в муке. На партию из двенадцати маффинов уходит 80–100 г.
2. В гранолу и мюсли. Кубики не нужно резать, и в светлой овсяной смеси они дают яркие жёлтые точки, которые не буреют со временем.
3. В творожную массу и сырники. Кусочки размером с изюминку распределяются равномерно и не выпадают при жарке.
4. В мороженое и десерты. Вмешать в размягчённое мороженое перед повторной заморозкой — цукат остаётся мягким и не превращается в льдинку.
5. В смеси и посыпки. Вместе с папайей палочками и орехами получается пёстрая смесь для подарочных наборов.

Состав и хранение

Состав: цукаты из ананаса, кубик 8–10 мм. Продукт подслащённый — это цукат, и мы не называем его ананасом без сахара. Страна происхождения — Таиланд.

Пищевую ценность на эту партию мы не публикуем. Прежние значения (2 г белка, 2 г жира, 33 г углеводов при 132 ккал) не сходятся ни с чем: 33 г углеводов для цуката неправдоподобно мало — у подслащённых сухофруктов их обычно вдвое-втрое больше, — а 2 г жира для ананаса невозможны, в свежем плоде его около десятой доли грамма. Поля обнулены до получения этикетки.

Хранение: плотно закрытая тара, сухое тёмное место, температура до 20 °C. Цукаты хранятся легко: сахарная обсыпка не даёт кубикам слипнуться. В тепле поверхность может стать липкой — переставьте банку в прохладное место, и всё вернётся в норму.

Описание носит справочный характер. Состав, пищевая ценность и страна происхождения указываются по маркировке производителя на упаковке конкретной партии.