Ананас кубиками — цукаты 8–10 мм, готовые к замесу
Ананасовые цукаты — это ярко-жёлтые кубики со стороной 8–10 мм.
Из четырёх ананасов в каталоге этот самый сладкий и единственный в форме кубика. Его берут для замеса: в тесто, гранолу, творожную массу. Там одинаковые кусочки важнее, чем красивая форма кольца.
Как они выглядят и какие на вкус
Кубики режут из мякоти, а не формуют. Поэтому в пачке есть и ровные, и скошенные кусочки. Размер у всех при этом почти одинаковый.
Четыре ананаса в каталоге — как их различить
| Товар | Форма | Как выглядит | Сахар |
|---|---|---|---|
| Кубик цукат (этот товар) | Кубик 8–10 мм | Ярко-жёлтый, в кристаллах сахара | Цукат |
| Королевский | Кольцо с широким отверстием | Янтарное, матовое, тонкое | Нет |
| Кольцами | Кольцо с узким отверстием | Лимонное, глянцевое, мясистое | Уварен в сиропе |
| Сушёный 3–4 см | Слайс без отверстия | Бледно-жёлтый, слегка глянцевый | Минимум сиропа |
Кубик самый мелкий и самый яркий из четырёх. Его противоположность — Королевский: янтарный, кислый, без сахара. Кольца в сиропе и слайс с минимумом сиропа по сладости находятся между ними.
Куда их добавляют
- В выпечку. Чаще всего это кексы, маффины, куличи и другая пасхальная выпечка, овсяное печенье. На 12 маффинов уходит 80–100 г.
- В гранолу и мюсли. В светлой овсяной смеси получаются яркие жёлтые точки, которые со временем не буреют.
- В творожную массу и сырники. Кусочки размером с изюминку распределяются равномерно и не выпадают при жарке.
- В мороженое и десерты. Вмешайте горсть в размягчённое мороженое и заморозьте снова. Цукат останется мягким и не превратится в льдинку.
- В смеси и посыпки. Вместе с папайей палочками и орехами получается пёстрая смесь для подарочных наборов.
Состав и хранение
Состав: цукаты из ананаса, кубик 8–10 мм. Продукт подслащённый, поэтому мы не называем его ананасом без сахара. Страна происхождения: Таиланд.
Пищевую ценность на эту партию мы не публикуем. Прежние значения были такие: 2 г белка, 2 г жира, 33 г углеводов, 132 ккал. Эти цифры ошибочны. 33 г углеводов для цуката слишком мало: у подслащённых сухофруктов их обычно в 2–3 раза больше. А в свежем ананасе всего около 0,1 г жира. Поля обнулены до получения этикетки.
Хранение: плотно закрытая тара, сухое тёмное место, температура до 20 °C. В тепле поверхность может стать липкой. Тогда переставьте тару в прохладное место, и липкость пройдёт.
Фасовки и доставка по Украине
Столовая ложка с горкой: около 15 г кубиков. Стакан: около 150 г.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке ананасовых цукатов
Чем цукаты отличаются от сушёного ананаса?
Тем, насколько они сладкие, и формой. Цукат варят в сиропе, пока на поверхности не выступят кристаллы. Отсюда яркий цвет, мармеладная текстура и сильная сладость. Сушёный ананас только теряет воду. Все четыре варианта есть в каталоге: кубик-цукат, Королевский без сахара, кольца в сиропе и слайс 3–4 см.
Почему они такие яркие?
Из-за сиропа. Сахар связывает воду в мякоти, и мякоть не темнеет ни при сушке, ни при хранении. Ананас без сиропа янтарный и матовый. Яркий цвет здесь значит, что продукт подслащён. О свежести или сорте он не говорит.
Сколько добавлять в тесто?
На 12 маффинов кладут 80–100 г, на кекс около 100 г. На порцию гранолы хватит столовой ложки с горкой. Цукаты вмешивают последними и не обваливают в муке, иначе они соберутся комками. Сахара в рецепте кладите примерно на 10 % меньше: цукат сладкий сам.
Они не растают при выпечке?
Нет. При обычной выпечке цукат держит форму и остаётся заметным кусочком в мякише. Но если он лежит открыто на верху изделия, то может подгореть и потемнеть раньше теста.
Почему не указаны калорийность и БЖУ?
Прежние цифры были ошибочными: для цуката в них слишком мало углеводов и слишком много жира. Мы сняли их до получения этикетки от поставщика, чтобы не публиковать заведомо неверные данные.
Какую фасовку выбрать?
200 г хватает на 2 партии маффинов, этого достаточно, чтобы попробовать. 500 г берут те, кто печёт регулярно или делает свою гранолу. 1 кг идёт кондитерским цехам и тем, кто собирает смеси.
Описание носит справочный характер. Состав, пищевая ценность и страна происхождения указываются по маркировке производителя на упаковке конкретной партии.
-
Отличное сочное лакомство и дополнение к сладкой выпечке
133 грн -
Сладкая и похожа на вкус и текстуру сушеного манго
109 грн -
Ломтики фрукта с тропическим, сладким вкусом и сочной, мясистой текстурой
118 грн -
Выбор кондитеров
Мини-цукаты используют для куличей, маффинов и краффинов
65 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
