Ананас кубиками — цукати 8–10 мм, готові до замісу
Ананасові цукати — це яскраво-жовті кубики зі стороною 8–10 мм.
Із чотирьох ананасів у каталозі цей найсолодший і єдиний у формі кубика. Його беруть для замісу: у тісто, гранолу, сирну масу. Там однакові шматочки важливіші за гарну форму кільця.
Який вони мають вигляд і смак
Кубики ріжуть із м'якуша, а не формують. Тому в пачці є і рівні, і скошені шматочки. Розмір у всіх при цьому майже однаковий.
Чотири ананаси в каталозі — як їх розрізнити
| Товар | Форма | Який вигляд має | Цукор |
|---|---|---|---|
| Кубик цукат (цей товар) | Кубик 8–10 мм | Яскраво-жовтий, у кристалах цукру | Цукат |
| Королівський | Кільце з широким отвором | Бурштинове, матове, тонке | Немає |
| Кільцями | Кільце з вузьким отвором | Лимонне, глянцеве, м'ясисте | Уварений у сиропі |
| Сушений 3–4 см | Слайс без отвору | Блідо-жовтий, злегка глянцевий | Мінімум сиропу |
Кубик найдрібніший і найяскравіший із чотирьох. Його протилежність — Королівський: бурштиновий, кислий, без цукру. Кільця в сиропі та слайс із мінімумом сиропу за солодкістю між ними.
Куди їх додають
- У випічку. Найчастіше це кекси, мафіни, паски та інша великодня випічка, вівсяне печиво. На 12 мафінів іде 80–100 г.
- У гранолу і мюслі. У світлій вівсяній суміші виходять яскраві жовті цятки, які з часом не буріють.
- У сирну масу і сирники. Шматочки завбільшки з родзинку розподіляються рівномірно і не випадають під час смаження.
- У морозиво і десерти. Вмішайте жменю в розм'якшене морозиво і знову заморозьте. Цукат залишиться м'яким і не перетвориться на льодинку.
- У суміші й посипки. Разом із папайєю паличками і горіхами виходить строката суміш для подарункових наборів.
Склад і зберігання
Склад: цукати з ананаса, кубик 8–10 мм. Продукт підсолоджений, тому ми не називаємо його ананасом без цукру. Країна походження: Таїланд.
Харчову цінність на цю партію ми не публікуємо. Попередні значення були такі: 2 г білка, 2 г жиру, 33 г вуглеводів, 132 ккал. Ці цифри помилкові. 33 г вуглеводів для цукату замало: у підсолоджених сухофруктів їх зазвичай у 2–3 рази більше. А у свіжому ананасі лише близько 0,1 г жиру. Поля обнулено до отримання етикетки.
Зберігання: щільно закрита тара, сухе темне місце, температура до 20 °C. У теплі поверхня може стати липкою. Тоді переставте тару в прохолодне місце, і липкість мине.
Фасування та доставка по Україні
Столова ложка з гіркою: близько 15 г кубиків. Склянка: близько 150 г.
Найчастіші запитання при купівлі ананасових цукатів
Чим цукати відрізняються від сушеного ананаса?
Тим, наскільки вони солодкі, і формою. Цукат варять у сиропі, доки на поверхні не виступлять кристали. Звідси яскравий колір, мармеладна текстура і сильна солодкість. Сушений ананас лише втрачає воду. Усі чотири варіанти є в каталозі: кубик-цукат, Королівський без цукру, кільця в сиропі та слайс 3–4 см.
Чому вони такі яскраві?
Через сироп. Цукор зв'язує воду в м'якуші, і м'якуш не темніє ні під час сушіння, ні під час зберігання. Ананас без сиропу бурштиновий і матовий. Яскравий колір тут означає, що продукт підсолоджений. Про свіжість чи сорт він не говорить.
Скільки додавати в тісто?
На 12 мафінів кладуть 80–100 г, на кекс близько 100 г. На порцію граноли вистачить столової ложки з гіркою. Цукати вмішують останніми і не обвалюють у борошні, інакше вони зберуться грудками. Цукру в рецепті кладіть приблизно на 10 % менше: цукат солодкий сам.
Вони не розтануть під час випікання?
Ні. Під час звичайного випікання цукат тримає форму і залишається помітним шматочком у м'якуші. Але якщо він лежить відкрито на верху виробу, то може підгоріти й потемніти раніше за тісто.
Чому не зазначені калорійність і БЖВ?
Попередні цифри були помилковими: для цукату в них замало вуглеводів і забагато жиру. Ми зняли їх до отримання етикетки від постачальника, щоб не публікувати завідомо неправильні дані.
Яке фасування обрати?
200 г вистачає на 2 партії мафінів, цього досить, щоб спробувати. 500 г беруть ті, хто пече регулярно або робить свою гранолу. 1 кг іде кондитерським цехам і тим, хто збирає суміші.
Опис має довідковий характер. Склад, харчова цінність і країна походження зазначаються за маркуванням виробника на упаковці конкретної партії.
-
Відмінні соковиті ласощі та доповнення до солодкої випічки
133 грн -
Солодка та схожа на смак та текстуру сушеного манго
109 грн -
Фрагменти фруктів з тропічним, солодким смаком і соковитою, м'ясистою текстурою.
118 грн -
Вибір кондитерів
Міні-цукати використовують для паски, мафінів та крафінів.
65 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
