Ананас Королевский — сушёные кольца без добавленного сахара
Ананас Королевский — тонкие кольца янтарного цвета с широким отверстием в середине и хорошо заметной волокнистой структурой. Поверхность матовая: ни сахарных кристаллов, ни сиропного блеска на ней нет.
Это единственный ананас в каталоге без добавленного сахара, и отличить его от остальных можно даже на фотографии — по цвету и по тому, как выглядит срез.
Как он выглядит и какой на вкус
Кольца разного диаметра и толщины: их режут поперёк целого плода, а плоды растут разными. Тёмные края у части колец — это подсушенная кромка, нормальное явление для сушки без сиропа.
Четыре ананаса в каталоге — как их различить
Все четыре лежат в одной подкатегории, называются похоже и стоят по-разному. Различить их проще всего по внешнему виду.
| Товар | Форма | Как выглядит | Сахар |
|---|---|---|---|
| Королевский (этот товар) | Кольцо с широким отверстием | Янтарное, матовое, тонкое | Нет |
| Кольцами | Кольцо с узким отверстием | Лимонное, глянцевое, мясистое | Уварен в сиропе |
| Сушёный 3–4 см | Слайс без отверстия | Бледно-жёлтый, слегка глянцевый | Минимум сиропа |
| Кубик цукат | Кубик 8–10 мм | Ярко-жёлтый, в кристаллах сахара | Цукат |
Правило простое: чем ярче и глянцевее ананас, тем больше в нём сиропа. Матовое янтарное кольцо — это несладкий вариант, ярко-жёлтый кубик в кристаллах — самый сладкий.
Если вы искали консервированный ананас без сахара — тот, что продают в банке в собственном соку, — на этой странице его нет. Здесь сушёный продукт: он хранится при комнатной температуре, весит в разы меньше и ведёт себя на кухне совсем иначе.
Почему он дороже остальных втрое
Килограмм Королевского стоит примерно втрое дороже килограмма колец в сиропе, и причина не в качестве сырья.
Сироп в цукатах работает как наполнитель: он впитывается в мякоть и остаётся в ней после сушки, добавляя массу. Плюс сироп удерживает влагу, поэтому выход готового продукта из тонны свежих плодов заметно выше. Без сиропа из того же сырья получается меньше килограммов — отсюда и цена.
Куда его добавляют
- Просто как перекус. Основной сценарий именно для несладкой версии: кольцо не липнет к рукам и не приторное, поэтому его едят как есть, а не прячут в смесь.
- В гранолу и мюсли. Порвать руками на куски. В сухой смеси волокнистое кольцо даёт текстуру, которой не даёт мягкий цукат.
- В чай и компот. Два-три кольца на литр: настой получает ананасовую кислоту без лишней сладости. Хорошо работает с папайей без сахара и сушёным яблоком.
- В выпечку. Нарезать кубиком и вмешать. В отличие от цукатов рецепт не нужно пересчитывать: добавленного сахара кольцо не приносит.
- К мясу и в салаты. Кислота ананаса работает там же, где обычно берут лимон: к свинине, курице, в тёплые салаты с орехами.
Состав и хранение
Состав: ананас сушёный кольцами, без добавления сахара и консервантов. Страна происхождения — Таиланд.
Пищевую ценность на эту партию мы не публикуем. Прежние цифры в карточке (4 г белка, 2 г жира, 66 г углеводов при 276 ккал) повторялись почти без изменений и у подслащённых ананасов линейки, хотя состав у них другой, — значит они переносились между карточками, а не брались с маркировки. Поля обнулены до получения этикетки; справочной записи для сушёного ананаса нет и в USDA.
Хранение: плотно закрытая тара, сухое тёмное место, температура до 20 °C. Продукт без сиропа суше цукатов и не слипается, зато активнее тянет влагу из воздуха: в открытом пакете кольца за неделю становятся мягкими и теряют хруст на изломе.
Фасовки и доставка по Украине
Кольца лёгкие и объёмные: сто граммов — это уже заметная горсть, а не пара штук.
Положите Королевский в корзину — и получите ананас, у которого осталась кислота.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке ананаса без сахара
Почему он тёмнее и не такой яркий, как обычные кольца?
Потому что в нём нет сиропа. Сироп при сушке удерживает влагу и цвет, поэтому подслащённые кольца остаются светло-лимонными и полупрозрачными. Без сиропа мякоть темнеет естественно и становится янтарной, а поверхность — матовой. То есть тёмный цвет здесь признак состава, а не старой партии: одинаково яркое лимонное кольцо как раз означало бы, что сироп был.
Чем он отличается от остальных ананасов в каталоге?
Составом и, как следствие, всем остальным. Здесь только ананас; у колец в сиропе мякоть уварена в сахаре, у сушёного 3–4 см сиропа меньше, но он есть, а кубик — полноценный цукат в кристаллах сахара. Отсюда разница во вкусе (здесь заметная кислота), в текстуре (жёстче и волокнистее) и в цене за килограмм — она примерно втрое выше.
Он кислый?
Да, заметно кислее любого подслащённого ананаса, и это его главная особенность. Сироп в цукатах гасит собственную кислоту плода, а здесь её не гасили. Если вы привыкли к сладким ананасовым кольцам, вкус покажется непривычно резким — по этой причине мы держим фасовку 100 г: попробовать стоит малым объёмом.
Это тот же ананас, что продают в банке без сахара?
Нет. Консервированный ананас в собственном соку — это влажный продукт в жестяной банке, который после вскрытия нужно держать в холодильнике. Здесь сухие кольца: они лежат в шкафу при комнатной температуре, весят в разы меньше при том же количестве фрукта и ведут себя на кухне иначе — их не сливают, а режут или ломают.
Почему у вас не указаны калорийность и БЖУ?
Потому что цифры, которые стояли раньше, почти совпадали с показателями подслащённых ананасов линейки, хотя состав у тех другой. Похоже, они переносились из карточки в карточку, а не брались с маркировки. Мы сняли их до получения этикетки от поставщика: справочной записи для сушёного ананаса нет и в базе USDA, поэтому подставить корректные значения неоткуда.
Как хранить и какую фасовку выбрать?
В плотно закрытой таре, в сухом тёмном месте при температуре до 20 °C. Без сиропа кольца активнее тянут влагу из воздуха, поэтому в открытом пакете за неделю становятся мягкими. По фасовкам: 100 г — попробовать, 200 г — перекус на неделю-две, 500 г — если ананас идёт в гранолу и выпечку регулярно, 1 кг — для смесей и заведений. Отправляем со склада в Киеве каждый рабочий день.
Описание носит справочный характер. Состав, пищевая ценность и страна происхождения указываются по маркировке производителя на упаковке конкретной партии.
-
Без сахара
Крупные половинки персика без косточки, Армения
167 грн -
Без сахара
Целые вяленые плоды из Армении — к чаю, в компот и выпечку
439 грн -
Без сахара
Ароматные, вкусные ломтики сухофрукта для перекуса и десерта
128 грн -
Выбор кондитеров
Для выпечки кексов, булочек, печенья
128 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
