Ананас сушеный

Сушеные кольца ананаса — полезное лакомство, которое наверняка оценят не только взрослые, но и дети. Экзотический продукт поставляют из Таиланда, Вьетнама и Китая. В этих странах заготовка ананасов происходит по традиционным технологиям, мякоть плодов бережно сушат в естественных условиях, не добавляя дополнительных компонентов.

В отличие от цукатов, которые готовятся в сиропе с сахаром, могут быть разноцветными за счет добавления пищевых красителей, кольца ананасов высушивают в исходном виде. Это натуральный продукт, полностью сохраняющий вкус и свойства свежих плодов. Соответственно, витамины и минералы тоже сохраняются в полном объеме. А их в ананасах содержится действительно много, это:

• витамины В1, В6, В9, РР, А, Е;
• цинк;
• магний;
• фосфор;
• железо;
• селен;
• калий и другие.

Сушеные кольца ананаса относятся к продуктам с высокой углеводной ценностью. Их калорийность составляет около 350 ккал на 100 граммов продукта, гликемический индекс приближается к 65. Это средний показатель, поэтому людям, склонным к лишнему весу или предрасположенным к диабету, нужно есть сухофрукт небольшими порциями. Также следует с осторожностью употреблять сушеные ананасы при панкреатите, желчекаменной болезни.

Применение в кулинарии

Экзотический вкус этого тропического фрукта полюбился многим, поэтому часто ломтики сушеного ананаса используют в качестве добавки к тортам, кексам, пирожным, мороженому, творогу, желе. Необычные сочетания получаются, если добавить сухофрукт в блюда с курицей или мясом.

Приверженцы правильного питания включают сушеный ананас кольцами в рецепты домашних конфет и прочих сладостей, заменяя ими традиционный сахар. А еще это отличный выбор для приготовления компотов, чая, домашнего лимонада и других напитков.

Полезные свойства сушеного ананаса

1. Является поставщиком целого комплекса необходимых организму веществ.
2. Повышает иммунитет, помогает быстрее восстановиться после гриппа, ОРВИ.
3. Укрепляет стенки сосудов, улучшает работу сердца.
4. Улучшает качество крови, разжижает ее.
5. Способствует снижению артериального давления.
6. Ускоряет метаболизм, способствует похудению.
7. Снимает чувство тяжести и другие неприятные ощущения при переедании.
8. Положительно влияет на здоровье кожи, волос, ногтей.
9. Придает энергии, повышает выносливость, улучшает настроение.

Хранить сушеные ананасовые кольца лучше всего в плотно закрыто стеклянной емкости вдали от прямых солнечных лучей.