Урбеч из чёрного кунжута — паста без сахара, перетёртая на камне
Урбеч из чёрного кунжута от Делюкс — густая паста из перетёртых семян сезама и больше ничего. Классический урбеч делают холодным способом: зёрна долго растирают на каменных жерновах до однородной массы, не нагревая, поэтому в пасте сохраняются жиры и вкус исходного зерна. В составе только чёрный кунжут — без сахара, масла и консервантов.
От тахини урбеч отличается помолом и сырьём: тахини мелют до кремовой гладкости из белого кунжута, урбеч оставляют чуть грубее и делают из неочищенного чёрного — отсюда более тёмный цвет и насыщенный, терпковатый вкус.
Вкус и аромат
Применение в кулинарии
- Намазка на тост. Ложка урбеча на хлеб, сверху мёд или банан — готовый завтрак с растительным белком и ореховым вкусом.
- В каши и смузи. Ложка в овсянку, йогурт или смузи добавляет кунжутную ноту и густоту. Растворяется быстрее, если размешать с тёплой жидкостью.
- Здоровые десерты. Основа для конфет, батончиков и начинок без сахара; в сочетании с финиками и орехами держит форму.
- Соусы и заправки. Развести водой с лимоном и чесноком — получится тёмный кунжутный соус к овощам и мясу, как из тахини, но насыщеннее.
- Ложкой из банки. Урбеч едят и просто так — чайная ложка вприкуску к чаю. Продукт калорийный, поэтому порция небольшая.
Состав: 100% семена чёрного кунжута, перетёртые. Без сахара, масла и консервантов. Расслоение масла сверху — признак натуральной пасты, размешайте перед использованием.
Состав и хранение
Урбеч — это концентрат чёрного сезама, поэтому и профиль насыщенный: растительный белок, ненасыщенные жиры, кальций, магний, железо и лигнаны сезамин и сезамолин. Продукт очень калорийный, реальная порция — чайная-столовая ложка. Нужен тот же кунжут в других формах — есть цельные чёрные семена, светлая тахини и кунжутное масло.
Фасовка и доставка по Украине
Урбеч отгружаем в банке 500 г. Купить пасту можно в интернет-магазине Делюкс с доставкой по всей Украине — со склада в Киеве в день оформления, Новой почтой обычно 1–2 дня в пути.
В Киеве работает самовывоз. Оплата картой, Apple Pay, Google Pay или наложенным платежом; Делюкс работает со специями с 2008 года и принимает возвраты.
Что такое урбеч и чем он отличается от тахини?
Урбеч — паста из перетёртых на камне сырых семян, дагестанский по происхождению продукт. От тахини отличается сырьём и помолом: наш урбеч из неочищенного чёрного кунжута, чуть грубее и темнее, с более терпким вкусом; тахини — из белого, гладкая и светлая. В остальном принцип один: это чистый кунжут в форме пасты.
Как есть урбеч?
Намазывать на тост, добавлять в каши, смузи и йогурт, разводить в соус, класть в десерты или есть ложкой вприкуску к чаю. Продукт очень калорийный и насыщенный, поэтому порция небольшая — чайная-столовая ложка. Сладость добавляют отдельно: в составе только кунжут.
Почему сверху масло и как хранить?
Отделение масла — признак натуральной пасты без эмульгаторов, а не порчи; просто размешайте перед употреблением. Хранить в прохладном тёмном месте, после вскрытия — в холодильнике, набирать сухой ложкой, чтобы не попадала влага.
Есть ли в урбече сахар и добавки?
Нет. В составе только перетёртые семена чёрного кунжута — без сахара, масла, соли и консервантов. Это делает урбеч подходящим для веганов и тех, кто следит за составом продуктов; сладость при желании добавляют мёдом или финиками.
Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.
-
Кунжутный жмых тонкого помола для кето- и безглютеновой выпечки
1 кг207 грн -
Популярный соус в японской кухне
249 грн -
Смесь белого и черного кунжута для салата и выпечки
200 г90 грн -
Новинка
Для вока, лапши, салатов, соусов и маринадов — без лишнего жира
1 шт380 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
