Микс кунжутный: белый и чёрный кунжут из Индии
Кунжутный микс — смесь белого и чёрного кунжута в одной упаковке. На готовом блюде два цвета дают заметный контраст.
Белый кунжут мягкий, со сладковато-ореховой нотой. Чёрный терпче и насыщеннее.
Кунжутный микс — это смесь белого очищенного и чёрного цельного кунжута, семян растения Sesamum indicum.
Вкус и аромат
Применение в кулинарии
- Роллы и азиатские блюда. Обсыпка для урамаки, поке, лапши и риса перед подачей.
- Салаты и боулы. Столовая ложка обжаренного микса на порцию. Подходит к заправке из соевого соуса, сока лайма и тёртого имбиря.
- Каши и гранола. Ложку сыплют в овсянку, йогурт, домашнюю гранолу. Чаще всего микс заказывают вместе с тыквенными семечками, льном и чиа.
- Выпечка. Обсыпка для хлеба, булочек, багета и печенья. Чтобы зёрна держались, верх перед духовкой смазывают водой или яйцом.
- Панировка. Рыбу, курицу, тофу обваливают в смеси и жарят.
Пищевая ценность и хранение
По этикетке в 100 г микса 545 ккал, 22 г белка, 47 г жиров и 11 г углеводов. Столовая ложка весит около 9 г, в ней примерно 50 ккал.
Кальций в кунжуте есть в основном в оболочке. Поэтому в миксе его дают чёрные зёрна. Если нужен один сорт, отдельно есть белый и чёрный.
Фасовка и доставка по Украине
Купить кунжутный микс можно в интернет-магазине Делюкс. Отправляем из Киева в день оформления, Новой почтой посылка обычно идёт 1–2 дня.
Самовывоз работает в Киеве. Оплата картой, Apple Pay, Google Pay или наложенным платежом. Заведениям отгружаем по безналичному расчёту.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке кунжутного микса
Нужно ли обжаривать микс перед использованием?
Не обязательно: для обсыпки роллов и салатов микс берут сырым. Чтобы обжарить, его мешают на сковороде без масла на среднем огне. Готовность видно по светлым зёрнам: они становятся золотистыми, тёмные цвет не меняют. Сразу пересыпьте смесь в миску, иначе в горячей сковороде она подгорит.
Как хранить кунжут после вскрытия?
Пересыпьте микс в банку с плотной крышкой и набирайте сухой ложкой. В холодильнике он дольше остаётся свежим. Зёрна почти наполовину состоят из масла, а масло со временем окисляется. Испорченный микс пахнет старым маслом. Лёгкая горчинка чёрного кунжута — его обычный вкус, это не порча.
-
Чиа, золотистый лён, тыква и кунжут — ложка на стакан смузи
350 г207 грн -
Нерафинированное масло светлого семени для заправок и вока
250 мл243 грн -
Цельные семена расторопши — молоть перед добавлением в каши и смузи
152 грн -
Лён, голубой мак, тыква и подсолнечник — в тесто и на корку
350 г202 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
