Урбеч із чорного кунжуту — паста без цукру, перетерта на камені
Урбеч із чорного кунжуту від Делюкс — густа паста з перетертого насіння сезаму й більше нічого. Класичний урбеч роблять холодним способом: зерна довго розтирають на кам'яних жорнах до однорідної маси, не нагріваючи, тому в пасті зберігаються жири й смак вихідного зерна. У складі лише чорний кунжут — без цукру, олії та консервантів.
Від тахіні урбеч відрізняється помелом і сировиною: тахіні мелють до кремової гладкості з білого кунжуту, урбеч лишають трохи грубішим і роблять із неочищеного чорного — звідси темніший колір і насичений, терпкуватий смак.
Смак і аромат
Застосування в кулінарії
- Намазка на тост. Ложка урбечу на хліб, згори мед або банан — готовий сніданок із рослинним білком і горіховим смаком.
- У каші та смузі. Ложка у вівсянку, йогурт чи смузі додає кунжутну ноту й густоту. Розчиняється швидше, якщо розмішати з теплою рідиною.
- Здорові десерти. Основа для цукерок, батончиків і начинок без цукру; у поєднанні з фініками й горіхами тримає форму.
- Соуси й заправки. Розвести водою з лимоном і часником — вийде темний кунжутний соус до овочів і м'яса, як із тахіні, але насиченіший.
- Ложкою з банки. Урбеч їдять і просто так — чайна ложка вприкуску до чаю. Продукт калорійний, тому порція невелика.
Склад: 100% насіння чорного кунжуту, перетерте. Без цукру, олії та консервантів. Розшарування олії згори — ознака натуральної пасти, розмішайте перед використанням.
Склад і зберігання
Урбеч — це концентрат чорного сезаму, тому й профіль насичений: рослинний білок, ненасичені жири, кальцій, магній, залізо й лігнани сезамін і сезамолін. Продукт дуже калорійний, реальна порція — чайна-столова ложка. Потрібен той самий кунжут в інших формах — є ціле чорне насіння, світла тахіні та кунжутна олія.
Фасування та доставка Україною
Урбеч відвантажуємо в банці 500 г. Купити пасту можна в інтернет-магазині Делюкс з доставкою всією Україною — зі складу в Києві в день оформлення, Новою поштою зазвичай 1–2 дні в дорозі.
У Києві працює самовивіз. Оплата карткою, Apple Pay, Google Pay або накладеним платежем; Делюкс працює зі спеціями з 2008 року й приймає повернення.
Що таке урбеч і чим він відрізняється від тахіні?
Урбеч — паста з перетертого на камені сирого насіння, дагестанський за походженням продукт. Від тахіні відрізняється сировиною й помелом: наш урбеч із неочищеного чорного кунжуту, трохи грубіший і темніший, з терпкішим смаком; тахіні — з білого, гладенька й світла. В іншому принцип один: це чистий кунжут у формі пасти.
Як їсти урбеч?
Намазувати на тост, додавати в каші, смузі та йогурт, розводити в соус, класти в десерти або їсти ложкою вприкуску до чаю. Продукт дуже калорійний і насичений, тому порція невелика — чайна-столова ложка. Солодкість додають окремо: у складі лише кунжут.
Чому згори олія і як зберігати?
Відділення олії — ознака натуральної пасти без емульгаторів, а не псування; просто розмішайте перед вживанням. Зберігати в прохолодному темному місці, після відкриття — у холодильнику, набирати сухою ложкою, щоб не потрапляла волога.
Чи є в урбечі цукор і добавки?
Ні. У складі лише перетерте насіння чорного кунжуту — без цукру, олії, солі та консервантів. Це робить урбеч придатним для веганів і тих, хто стежить за складом продуктів; солодкість за бажанням додають медом або фініками.
Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.
-
Кунжутна макуха тонкого помелу для кето- та безглютенової випічки
1 кг207 грн -
Популярний соус у японській кухні
249 грн -
Суміш білого та чорного кунжуту для салату та випічки
200 г90 грн -
Новинка
Для воку, локшини, салатів, соусів і маринадів — без зайвого жиру
1 шт380 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
