Приправа для ухи
Первые упоминания об ухе датируются XII веком. Так называлась наваристая похлебка, не обязательно из рыбы. Бульон мог быть мясным, куриным. Ухой стали называть исключительно рыбный суп в XVIII веке. Существует множество рецептов этого вкусного сытного блюда, но главные его признаки остаются неизменными: бульон должен быть прозрачным, не густым и правильно приправлен.
Интернет-магазин Делюкс предлагает готовую сухую приправу для ухи из натуральных ингредиентов. Это выверенная смесь специй, которая подчеркивает вкус рыбного бульона, делает его ароматным.
Компоненты приправы
В составе смеси сухие овощи, пряности, травы:
- морковь, используются для создания богатого, слегка сладковатого вкусового фона, который подчеркивает вкус рыбы. Также придает блюду золотистый оттенок;
- петрушка, укроп, добавляют свежий вкус и приятный запах. Зелень великолепно оттеняет вкус речной рыбы;
- кориандр и базилик придают пикантный вкус;
- черный молотый перец, добавляет легкую остроту, усиливает вкусовые ощущения;
- лавровый лист.
В приправе нет усилителей вкуса, ароматизаторов, искусственных компонентов. Она подходит для ухи из речной, морской рыбы.
Уха во время отдыха отлично утоляет голод, обладает согревающим эффектом, восстанавливает силы. Блюдо готовится достаточно быстро, особенно на костре. Каждый повар вносит свои штрихи в рецептуру.
Секреты вкусной ухи
Среди умельцев готовить замечательный суп есть поклонники бульона из разных сортов рыбы и приверженцы ухи на одном сорте. Выяснить, что лучше, можно лишь опытным путем.
Классические сорта рыбы для ухи: судак, окунь, сазан, ерш, карп, сиг. Вкусна уха из морских благородных рыб – белуги, осетрины.
Некоторые хитрости:
- кастрюля должна быть из неокисляемого материала;
- свежий лук целый перед закладкой рекомендуется поджарить на сухой сковороде. Это придаст супу красивый оттенок;
- рыбу с мелкими косточками перед варкой нужно завернуть в марлю, а по готовности аккуратно ее снять, разделать и положить в бульон;
- рыбу и нарезанный картофель кладут в воду вместе, сразу после запекания;
- приправу кладут в конце варки, за 7-10 минут до готовности;
- если вы не успели вовремя снять пену с бульона, его можно “спасти”, сделать прозрачным. Для этого нужно тонкой струйкой влить яичный белок, а когда он свернется, извлечь из бульона. Эта процедура осветляет жидкость.
Готовую приправу для ухи удобно брать на отдых в оригинальной упаковке. Смесь классических пряностей нужна и на кухне, когда есть рыба и желание поэкспериментировать с рецептами.
Отзывы
-
Ароматная приправа для всех видов супов и бульонов
83 -
Легендарная грузинская приправа
109 -
Применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам
56 -
Выверенная пропорция разноцветных перцев
227 -
Идеальный набор специй для глинтвейна. Разные виды подарочных упаковок.
239 -
Для приготовления различных блюд на гриле
68 -
Легендарная грузинская приправа
109 -
Кавказцы называли ее "перечная соль". Отлично стимулирует пищеварение
64
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Муж рыбак, готовлю уху часто, так что эта приправа незаменима у нас в семье, дает замечательный вкус и аромат)
Люблю готовые приправы, что уж греха таить, лентяйка видимо)) Но никогда не куплю готовую приправу просто на полке в магазине, раньше покупала на рынке, сейчас только здесь. Качество на высоте. Готовила уху по разным рецептам, везде добавляла эту смесь. всегда получалось ну очень вкусно.
Я за то, что-бы тратить минимум времени на приготовление пищи, разумеется, без потери вкусовых качеств блюда. Приправа как раз мне подходит во всех отношениях: в состав входят все необходимые для ухи пряности, что очень удобно - не нужно покупать приправы по-отдельности, и плюс - уха получается душистая. Как по мне - оптимальный вариант.
С этой приправкой уха так уха получается, словами не передать, это надо попробовать. Мы на даче когда уху в котелке варим, всегда ее добавляем.
Помимо других специй взяла и приправу для ухи, удобно только то, что в ней все основные специи, без которых уха-не уха..хорошо брать с собой на природу в баночке. Взяла для пробы немного 100г. Впечатление неплохое, ничего особо не почувствовала, обычная свежая хорошая приправа.
Брала эту приправу для ухи в догонку к основному заказу, в общем ничего выдающегося не ожидая. На этих выходных ездили на рыбалку, там же варили уху. Что бы не тащить с собой кучу баночек взяла черный перец и эту приправу, всем очень понравилось, такая ароматная уха получилась! К рыбе добавили лишь картошку.