Перші згадки про уху датуються XII століттям. Так називалася навариста юшка, не обов'язково з риби. Бульйон міг бути м'ясним, курячим. Юшкою стали називати виключно рибний суп у XVIII столітті. Існує безліч рецептів цієї смачної ситної страви, але головні її ознаки залишаються незмінними: бульйон має бути прозорим, не густим і правильно приправлений.
Інтернет-магазин Делюкс пропонує готову суху приправу для юшки з натуральних інгредієнтів. Це вивірена суміш спецій, яка підкреслює смак рибного бульйону, робить його запашним. Придбати приправу для юшки можна з доставкою по Україні, в зручній упаковці різної ваги.
Компоненти приправи
У складі суміші сухі овочі, прянощі, трави:
- морква, використовуються для створення багатого, злегка солодкуватого смакового фону, що підкреслює смак риби. Також надає страві золотистого відтінку;
- петрушка, кріп, додають свіжий смак та приємний запах. Зелень чудово відтіняє смак річкової риби;
- коріандр і базилік надають пікантного смаку;
- чорний мелений перець, додає легкої гостроти, посилює смакові відчуття;
- лавровий лист.
У приправі немає підсилювачів смаку, ароматизаторів, штучних компонентів. Вона підходить для юшки з річкової та морської риби.
Юшка під час відпочинку відмінно втамовує голод, має зігріваючий ефект, відновлює сили. Страва готується досить швидко, особливо на багатті. Кожен кухар вносить свої штрихи до рецептури.
Секрети смачної юшки
Серед умільців готувати чудовий суп є шанувальники бульйону з різних сортів риби та прихильники юшки на одному сорті. З'ясувати, що краще, можна лише досвідченим шляхом.
Класичні сорти риби для юшки: судак, окунь, сазан, йорж, короп, сиг. Смачна уха з морських шляхетних риб – білуги, осетрини.
Деякі хитрощі:
- Каструля повинна бути з неокислюваного матеріалу;
- Свіжа цибуля ціла перед закладкою рекомендується підсмажити на сухій сковороді. Це надасть гарному відтінку супу;
- Рибу з дрібними кісточками перед варінням потрібно загорнути в марлю, а по готовності акуратно її зняти, обробити і покласти в бульйон;
- Рибу та нарізану картоплю кладуть у воду разом, відразу після запікання;
- Приправу кладуть наприкінці варіння, за 7-10 хвилин до готовності; Якщо ви не встигли вчасно зняти піну з бульйону, його можна "врятувати", зробити прозорим. Для цього потрібно тонким струмком влити яєчний білок, а коли він згорнеться, витягти з бульйону. Ця процедура освітлює рідину.
Готову приправу для юшки зручно брати на відпочинок в оригінальній упаковці. Суміш класичних прянощів потрібна і на кухні, коли є риба та бажання поекспериментувати з рецептами.
Відгуки
-
Глибокий морквяний смак у сушеному вигляді
57 грн -
Золота спеція з глибоким пряним смаком
74 грн -
Натуральна зелень - зручно і смачно
47 грн -
Великі кристали з насиченим морським смаком
46 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Чоловік рибалка, готую юшку часто, так що ця приправа незамінна у нас у родині, дає чудовий смак та аромат)
Але ніколи не куплю готову приправу просто на полиці в магазині, раніше купувала на ринку, зараз тільки тут. Якість на висоті. Готувала юшку за різними рецептами, скрізь додавала цю суміш. завжди виходило дуже смачно.
Я за те, щоб витрачати мінімум часу на приготування їжі, зрозуміло, без втрати смакових якостей страви. Приправа саме мені підходить у всіх відносинах: до складу входять всі необхідні для юшки прянощі, що дуже зручно - не потрібно купувати приправи окремо, і плюс - юшка виходить запашна. Як на мене – оптимальний варіант.
З цією приправкою юшка так юшка виходить, словами не передати, це треба спробувати. Ми на дачі коли юшку в казанку варимо, завжди її додаємо.
Крім інших спецій взяла і приправу для юшки, зручно тільки те, що в ній усі основні спеції, без яких юшка-не юшка ... добре брати з собою на природу в баночці. Взяла для проби трохи 100г. Враження непогане, нічого особливо не відчула, звичайна свіжа гарна приправа.
Брала цю приправу для юшки в догін до основного замовлення, взагалі нічого видатного не чекаючи. Цими вихідними їздили на рибалку, там же варили юшку. Щоб не тягнути з собою купу баночок взяла чорний перець і цю приправу, всім дуже сподобалося, така ароматна юшка вийшла! До риби додали лише картоплю.