Сіль пряна з копченою паприкою — суміш у млинку для грилю та барбекю
Натуральна пряна сіль із копченою паприкою та спеціями: гіркувато-солодкий смак, димний аромат і глибокий червонуватий колір. Приправа для грилю та барбекю, яка дає димну ноту там, де мангала під рукою немає.
Формат — скляний млинок на 150 г. Свіжий помел просто над тарілкою: паприка віддає аромат у момент подачі, а не вивітрюється у відкритій банці.
Смак і аромат
Склад і виробництво
Основа — морська сіль, провідний компонент — копчена паприка, доповнена іншими спеціями. Саме паприка задає і колір, і димний характер: її коптять над дубовим димом до помелу, тому аромат натуральний, а не від ароматизатора.
Млинок скляний, багаторазовий, вміщує 150 г продукту. Помел регулюється — від великої крихти на фінішну подачу до середнього для маринадів.
Як перевірити, що дим справжній. Змеліть дрібку на долоню: має піднятися запах багаття з легкою солодкістю — так пахне паприка, копчена над деревним димом. Різкий одновимірний запах, схожий на рідкий дим із пляшки, означає ароматизатор у складі.
Застосування в кулінарії
- Барбекю та стейки. Основний сценарій: яловичина, свинячі ребра, шия. Змолоти на готове м'ясо перед подачею — дим і паприка дадуть ефект вугілля навіть зі сковороди.
- Курка та риба. Натерти перед запіканням або грилем. З куркою паприка працює особливо наочно — дає рум'яний колір скоринці.
- Овочі на грилі та картопля. Баклажани, цукіні, перець, печена картопля — присипати одразу після решітки чи духовки.
- Яйця та попкорн. Яєчня, омлет, домашній попкорн: дрібка перетворює просту їжу на снек із характером.
- Соуси, супи, тако. У печеню, мексиканські тако, запіканки, маринади та соуси середземноморської кухні.
Класти краще наприкінці або на подачі: за тривалого нагрівання димні сполуки вивітрюються, а паприка може почати гірчити.
Потрібен чистий дим без паприки та спецій — це копчена сіль: та сама димна нота, але нейтральна за смаком і у фасуваннях від 100 г до 1 кг.
Харчова цінність
Калорійність практично нульова: основа суміші — сіль, частка спецій невелика. За вмістом натрію приправа зіставна зі звичайною сіллю, і добовий орієнтир ВООЗ — не більше 5 г солі на день — поширюється на неї так само.
Пряна сіль із копченою паприкою — кулінарна приправа. За вмістом натрію вона зіставна зі звичайною сіллю і не є дієтичним продуктом. Питання обмеження солі в раціоні вирішуються з лікарем.
Фасування та доставка по Україні
Млинок на 150 г — готовий формат для столу: змолоти на стейк перед подачею, і м'ясо пахне вугіллям.
Відправлення по Києву та всій Україні. Млинок багаторазовий — його можна наповнити іншою сумішшю, коли ця закінчиться.
Найчастіші запитання при купівлі пряної солі з паприкою
Що входить до складу?
Морська сіль, копчена паприка як провідний компонент і доповнювальні спеції. Паприка коптиться над деревним димом до помелу — саме вона дає і димний аромат, і червонувато-цегляний колір суміші.
Чи гостра ця сіль?
Ні, гострота низька. Копчена паприка солодка за природою, її смак гіркувато-солодкий із димом, а не пекучий. Приправа підходить тим, хто любить виразний смак, але не переносить гостре.
Чим відрізняється від звичайної копченої солі?
Складом. Копчена сіль — це тільки сіль, що ввібрала дим, нейтральна за смаком і універсальна. Тут до солі додані копчена паприка та спеції, тому суміш дає не просто дим, а готовий пряний профіль із кольором — вона ближча до приправи для грилю, ніж до солі.
Скільки суміші в млинку?
150 грамів. Млинок скляний, багаторазовий, із регульованим помелом — від великої крихти для фінішної подачі до середнього помелу для маринадів.
Коли додавати — на початку чи наприкінці?
Наприкінці приготування або просто на подачі. За тривалого нагрівання димні сполуки вивітрюються, а паприка за сильного смаження починає гірчити. Для маринадів суміш теж працює, але там її вносять у холодну заготовку, а не на розжарену сковороду.
-
Ідеальне доповнення до легкого м'яса та овочів.
375 мл237 грн -
Ідеально надає аромат та смакову текстуру стейкам.
97 грн -
Дев’ять спецій без солі — солеву норму задаєте ви самі
70 грн -
Приправа надасть страві пікантного смаку
81 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
