Сіль пряна з копченою паприкою — суміш у млинку для грилю та барбекю
Натуральна пряна сіль із копченою паприкою та спеціями: гіркувато-солодкий смак, димний аромат і червонуватий колір. Приправа для грилю та барбекю: страва пахне димом, навіть коли мангала немає.
Сіль мелють просто над тарілкою, тому аромат свіжий. У відкритій банці він із часом вивітрюється.
Смак і аромат
Склад і виробництво
Основа: морська сіль. Головна добавка: копчена паприка. Вона дає колір і запах багаття. Її коптять над дубовим димом ще до помелу, тому аромат натуральний, без ароматизатора. Є в суміші й інші спеції.
Помел регулюється. Великий підходить, щоб посипати готову страву, середній — для маринадів.
Як перевірити, що дим справжній. Змеліть дрібку на долоню й понюхайте. Справжня паприка пахне багаттям із легкою солодкістю. Якщо запах різкий і без відтінків, як у рідкого диму з пляшки, у складі є ароматизатор.
Застосування в кулінарії
- Барбекю та стейки. Головне застосування: яловичина, свинячі ребра, шия. Змеліть над готовим м'ясом перед подачею.
- Курка та риба. Натріть м'ясо птиці та рибу перед запіканням або грилем. На курці скоринка виходить рум'яною.
- Овочі на грилі та картопля. Баклажани, цукіні, перець, печена картопля: посипте одразу, як зняли з решітки чи дістали з духовки.
- Яйця та попкорн. Яєчня, омлет, домашній попкорн. Досить дрібки, щоб у простої їжі з'явився димний присмак.
- Соуси, супи, тако. У печеню, мексиканські тако, запіканки, маринади та соуси середземноморської кухні.
Сипте наприкінці готування або на подачі. Від тривалого нагрівання паприка видихається і може гірчити.
Потрібен тільки дим, без паприки та спецій? Для цього є копчена сіль. Димний запах той самий, смак нейтральний, фасування від 100 г до 1 кг.
Харчова цінність
Калорій майже немає: в основі сіль, спецій небагато. Натрію тут приблизно стільки ж, як у звичайній солі. ВООЗ радить не більше 5 г солі на день. Пряну сіль рахуйте в ту саму норму.
Пряна сіль із копченою паприкою — кулінарна приправа. За вмістом натрію вона зіставна зі звичайною сіллю і не є дієтичним продуктом. Питання обмеження солі в раціоні вирішуються з лікарем.
Фасування та доставка по Україні
Відправлення по Києву та всій Україні. Млинок багаторазовий: порожній можна наповнити іншою сумішшю.
Найчастіші запитання при купівлі пряної солі з паприкою
Що входить до складу?
Морська сіль, копчена паприка та інші спеції. Паприку коптять над деревним димом до помелу. Від неї суміш пахне димом і стає червонувато-цегляною.
Чи гостра ця сіль?
Ні, гострота низька. Копчена паприка солодка за природою. Вона гіркувато-солодка, із димом, і не пече. Приправа підійде тим, хто любить яскравий смак, але не переносить гостре.
Чим відрізняється від звичайної копченої солі?
Складом. Копчена сіль — це тільки сіль, що ввібрала дим, із нейтральним смаком. Тут додані ще копчена паприка та спеції. Тому суміш ближча до приправи для грилю, ніж до солі.
Скільки суміші в млинку?
150 г. Млинок скляний і багаторазовий, помел регулюється.
Коли додавати — на початку чи наприкінці?
Краще наприкінці або просто на подачі. Від тривалого нагрівання паприка видихається, а від сильного смаження гірчить. У маринад можна класти одразу: його готують холодним, без розжареної сковороди.
-
Ідеальне доповнення до легкого м'яса та овочів.
375 мл237 грн -
Паприка, томати, мускат, перець, імбир і морська сіль — для стейків
97 грн -
Дев’ять спецій без солі — солеву норму задаєте ви самі
70 грн -
Приправа надасть страві пікантного смаку
81 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
