Сіль лавандова кулінарна — гімалайська сіль з лавандою у млинку
Лавандова сіль — поєднання крупнозернистої гімалайської солі, суміші прованських трав і добірних висушених квіток лаванди. Приправа для тих випадків, коли страві потрібен не просто солоний смак, а впізнаваний провансальський почерк.
Продається у скляному млинку на 150 г: помел задається просто над тарілкою, і квітки лаванди розкриваються в момент подачі, а не за тиждень до неї.
Смак і аромат
Склад і виробництво
Три компоненти: велика гімалайська сіль, прованські трави та сушені квітки лаванди. Без консервантів, барвників і антизлежувачів.
Квітки додані цілими, а не меленими — так вони довше тримають ефірні олії й не перетворюють суміш на пил. Гімалайську сіль обрано за велику фракцію: вона добре працює в млинку й не злежується.
Млинок скляний, багаторазовий, із регульованим помелом — від великої крихти до майже дрібного. Вміщує 150 г суміші.
Скільки лаванди достатньо. Перевірити суміш просто: змеліть дрібку на долоню й понюхайте. Лаванда має читатися виразно, але не забивати трави — якщо аромат віддає милом чи парфумами, лаванди в суміші перебір, і в гарячій страві вона дасть гіркоту. У цій суміші її частка підібрана так, щоб квіткова нота лишалася фоном.
Застосування в кулінарії
- Запечена риба. Змолоти поверх готового філе — лаванда з травами перекриває річкову ноту й дає квітковий акцент, якого не дасть звичайна сіль.
- Червоне м'ясо та дичина. Основний сценарій: баранина, яловичина, качка, кролик. Лаванда — класична пара до дичини у французькій кухні.
- Десерти. Морозиво, сорбет, панна-кота: дрібка на подачі дає солоно-квітковий контраст до солодкого. Прийом ресторанний, але повторюється вдома без труднощів.
- Фрукти на грилі. Персики, абрикоси, інжир, груша — змолоти одразу після зняття з решітки, поки фрукт гарячий.
- Соуси та маринади. Провансальська кухня загалом: поєднується з чорним перцем, часником і сушеними травами.
Правило те саме, що й у всіх квіткових приправ: класти наприкінці. За тривалого нагрівання лаванда стає гіркою й починає віддавати милом.
Харчова цінність
Калорійність практично нульова: основа суміші — сіль, частка трав і квіток невелика. Розраховувати на мінерали та вітаміни з дрібки приправи не варто — кількості надто малі, щоб впливати на раціон.
За вмістом натрію суміш зіставна зі звичайною сіллю, і добовий орієнтир ВООЗ — не більше 5 г солі на день — діє для неї так само.
Лавандова сіль — кулінарна приправа. За вмістом натрію вона зіставна зі звичайною сіллю і не є дієтичним або лікувальним продуктом. Питання обмеження солі в раціоні вирішуються з лікарем.
Фасування та доставка по Україні
Млинок на 150 г — готовий формат: поставити на стіл і молоти просто над тарілкою.
Відправлення по Києву та всій Україні. Млинок багаторазовий — його можна досипати іншою сумішшю, коли лавандова закінчиться.
Найчастіші запитання при купівлі лавандової солі
Що входить до складу?
Велика гімалайська сіль, суміш прованських трав і сушені квітки лаванди. Без консервантів, барвників і антизлежувачів. Квітки додані цілими — так вони довше зберігають ефірні олії.
До яких страв підходить лаванда?
Червоне м'ясо та дичина — класична французька пара. Далі запечена риба, птиця, фрукти на грилі, десерти на кшталт морозива та сорбету, соуси провансальської кухні. У борщ, кашу чи звичні повсякденні страви квіткова нота не йде.
Чи не буде смак мильним?
За правильного дозування ні: частка лаванди в суміші підібрана так, щоб вона лишалася фоном до трав. Мильний присмак з'являється від двох речей — перебору лаванди й тривалого нагрівання. Тому суміш мелють наприкінці приготування або просто на подачі, а не кладуть у каструлю на початку.
Скільки суміші в млинку?
150 грамів. Млинок скляний і багаторазовий, із регульованим помелом — від великої крихти до майже дрібного. Після того як суміш закінчиться, його можна наповнити заново.
Чи можна замінити нею звичайну сіль?
Як повсякденну — ні: квітково-трав'яний профіль доречний у конкретних стравах, а не всюди. Це фінішна приправа, яку тримають поруч зі звичайною сіллю і беруть під задачу — м'ясо, рибу, десерт, фрукти на грилі.
-
Застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
65 грн -
Гармонійно додає смак рибним, овочевим та грибним стравам
67 грн -
Сирна приправа для попкорну, чіпсів, піци, пасти
72 грн -
Чорний, білий, зелений і рожевий в одній банці. Готова заправка для млина.
100 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
