Приправа для супу та бульйонів — сім овочів і спецій без солі
Приправа для супу та бульйонів — сушена суміш із цибулі, чорного перцю, базиліку, кропу, моркви, зеленої та червоної паприки. Без солі та консервантів, тому підсумкова солоність залишається під вашим контролем, а не задана заздалегідь виробником.
Працює в курячому бульйоні, гороховому супі, борщі та крем-супах — універсальний овочевий набір, а не вузька спеція під одну страву. На сайті є окрема приправа для харчо — там інший акцент, з хмелі-сунелі.
Що всередині і навіщо кожен компонент
- Цибуля і морква — суха овочева база, та сама основа, що й у класичній засмажці, тільки без варіння.
- Чорний перець — тепла гострота фону.
- Зелена і червона паприка — зелена дає трав'янисту нотку, червона — м'яку солодкість і золотистий відтінок.
- Базилік — квітково-пряний верх, добре тримається в рідині.
- Кріп — свіжа нота, яку зазвичай досипають у самому кінці варіння.
Смак і аромат
Як використовувати
- Курячий бульйон. Всипати разом із м'ясом на початку варіння — овочева частина суміші встигає віддати смак за годину томління.
- Овочевий суп. Додати, коли овочі вже в каструлі, хвилин за 15 до готовності.
- Гороховий суп. Всипати разом із горохом або трохи пізніше — паприка і морква пом'якшують плаский смак бобових.
- Борщ. Додати в засмажку або прямо в каструлю за 10 хвилин до кінця — не замінює буряк і томат, а тримає загальний фон.
- Солянка та розсольник. Всипати в цибулево-томатну заправку. У супах на огірковому розсолі суміш тримає овочевий фон і не додає солі, а це тут принципово: солянка солиться сама — копченостями, ковбасою і розсолом.
- Крем-суп. Всипати до того, як блендер подрібнить масу в пюре — спеції рівномірніше розподіляться.
Солі тут немає — соліть страву окремо, ближче до кінця варіння. Так простіше помітити, якщо в каструлі вже є кубик чи інша солона основа.
Зберігання
Фасування
100 г вистачає надовго — витрата невелика, чайна ложка на каструлю. Кілограм підходить для закладів і тих, хто варить супи щотижня. Відправляємо по Україні, зазвичай за один-два дні.
Часті запитання
З чого зроблена приправа для супу?
Цибуля, чорний перець, базилік, кріп, морква, зелена та червона паприка — сім компонентів, без солі та консервантів. Точний перелік продубльований на етикетці.
Це те саме, що приправа для харчо?
Ні. У харчо своя гостра грузинська основа з хмелі-сунелі — для неї на сайті окрема суміш. Ця приправа універсальна, овочева, під будь-який суп.
Чи підходить для курячого бульйону?
Так, один з основних сценаріїв. Всипається разом із куркою на початку варіння — за час томління овочева частина віддає смак рідині.
Скільки класти на каструлю?
Орієнтир — чайна ложка на 2–3 літри рідини. Для крем-супів і невеликих порцій достатньо половини чайної ложки, далі за смаком.
Чи є в складі сіль?
Ні, лише сушені овочі та спеції. Солити страву потрібно окремо — так простіше контролювати підсумковий смак, особливо якщо використовується бульйонний кубик.
Як зберігати приправу?
У герметичній тарі, у сухому темному місці, подалі від плити. Термін придатності — 24 місяці з дати пакування на етикетці.
Склад наведено за етикеткою виробника. Інформація має кулінарний характер.
Відгуки
-
Угорська зірка! Ніжний смак і яскравий колір!
88 грн -
Великий помел: вариться 15 хвилин і тримає форму в плові
1 кг124 грн -
Червоний порошок 10 000–15 000 SHU, помел без домішок
48 грн -
Ніжні на смак із щільною консистенцією боби Чалі
108 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Моя улюблена приправа. Рекомендую всім! Для мене вона ідеальна, для супів, борщу, гречки, овочів, квасолі...т.п.
Курячий бульйон з цією приправою виходить просто з невимовним ароматом. Дуже хороший склад у цій приправі все що потрібно для приготування смачного ароматного супу. Тепер постійно купую його.
приправа понравилася .... буду замовляти ще.
Якщо просто відварювати бульйон, все одно до нього треба додавати спеції, щоб він не був прісним. А ця суміш робить його смачним, насиченим, запашним.
Я взяла цю приправу для різноманітності, таки бульйони набридають, а тут такий гарний набір спецій, і кожному бульйону він додає свій смак. І з цією приправою можна не дбати про інші спеції, суп уже виходить насиченим.
суміш просто супер!!!!!!!!!
Завжди з підозрою ставилася до готових сумішей-приправ. Коли скуштувала цю приправу для супів, зрозуміла, що даремно. Бульйон стає набагато смачнішим і ароматнішим. Мабуть, тут просто весь товар якісний, і суміші в тому числі.