Приправа для супу та бульйонів — сім овочів і спецій без солі
Приправа для супу та бульйонів — сушена суміш із цибулі, чорного перцю, базиліку, кропу, моркви, зеленої та червоної паприки. Без солі та консервантів, тому підсумкова солоність залишається під вашим контролем, а не задана заздалегідь виробником.
Працює в курячому бульйоні, гороховому супі, борщі та крем-супах — універсальний овочевий набір, а не вузька спеція під одну страву. На сайті є окрема приправа для харчо — там інший акцент, з хмелі-сунелі.
Що всередині і навіщо кожен компонент
- Цибуля і морква — суха овочева база, та сама основа, що й у класичній засмажці, тільки без варіння.
- Чорний перець — тепла гострота фону.
- Зелена і червона паприка — зелена дає трав'янисту нотку, червона — м'яку солодкість і золотистий відтінок.
- Базилік — квітково-пряний верх, добре тримається в рідині.
- Кріп — свіжа нота, яку зазвичай досипають у самому кінці варіння.
Смак і аромат
Як використовувати
- Курячий бульйон. Всипати разом із м'ясом на початку варіння — овочева частина суміші встигає віддати смак за годину томління.
- Овочевий суп. Додати, коли овочі вже в каструлі, хвилин за 15 до готовності.
- Гороховий суп. Всипати разом із горохом або трохи пізніше — паприка і морква пом'якшують плаский смак бобових.
- Борщ. Додати в засмажку або прямо в каструлю за 10 хвилин до кінця — не замінює буряк і томат, а тримає загальний фон.
- Солянка та розсольник. Всипати в цибулево-томатну заправку. У супах на огірковому розсолі суміш тримає овочевий фон і не додає солі, а це тут принципово: солянка солиться сама — копченостями, ковбасою і розсолом.
- Крем-суп. Всипати до того, як блендер подрібнить масу в пюре — спеції рівномірніше розподіляться.
Солі тут немає — соліть страву окремо, ближче до кінця варіння. Так простіше помітити, якщо в каструлі вже є кубик чи інша солона основа.
Зберігання
Фасування
100 г вистачає надовго — витрата невелика, чайна ложка на каструлю. Кілограм підходить для закладів і тих, хто варить супи щотижня. Відправляємо по Україні, зазвичай за один-два дні.
Часті запитання
З чого зроблена приправа для супу?
Цибуля, чорний перець, базилік, кріп, морква, зелена та червона паприка — сім компонентів, без солі та консервантів. Точний перелік продубльований на етикетці.
Це те саме, що приправа для харчо?
Ні. У харчо своя гостра грузинська основа з хмелі-сунелі — для неї на сайті окрема суміш. Ця приправа універсальна, овочева, під будь-який суп.
Чи підходить для курячого бульйону?
Так, один з основних сценаріїв. Всипається разом із куркою на початку варіння — за час томління овочева частина віддає смак рідині.
Скільки класти на каструлю?
Орієнтир — чайна ложка на 2–3 літри рідини. Для крем-супів і невеликих порцій достатньо половини чайної ложки, далі за смаком.
Чи є в складі сіль?
Ні, лише сушені овочі та спеції. Солити страву потрібно окремо — так простіше контролювати підсумковий смак, особливо якщо використовується бульйонний кубик.
Як зберігати приправу?
У герметичній тарі, у сухому темному місці, подалі від плити. Термін придатності — 24 місяці з дати пакування на етикетці.
Склад наведено за етикеткою виробника. Інформація має кулінарний характер.
Відгуки
-
Угорська зірка! Ніжний смак і яскравий колір!
88 грн -
Великий помел: вариться 15 хвилин і тримає форму в плові
1 кг124 грн -
Червоний порошок 10 000–15 000 SHU, помел без домішок
48 грн -
Сорт Чалі, великий білий біб: м'яко розварюється, суп-пюре й гарнір за 35–45 хвилин
108 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Моя улюблена приправа. Рекомендую всім! Для мене вона ідеальна, для супів, борщу, гречки, овочів, квасолі... т. п.
Курячий бульйон з цією приправою виходить просто з невимовним ароматом. Дуже хороший склад у цій приправі: все, що потрібно для приготування смачного й ароматного супу. Тепер постійно купую її.
Приправа сподобалася... буду замовляти ще.
Якщо просто відварювати бульйон, все одно до нього треба додавати спеції, щоб він не був прісним. А ця суміш робить його смачним, насиченим, запашним.
Я взяла цю приправу для різноманітності, усе-таки бульйони набридають, а тут такий гарний набір спецій, і кожному бульйону він додає свій смак. І з цією приправою можна не дбати про інші спеції, суп уже виходить насиченим.
Суміш просто супер!
Завжди з підозрою ставилася до готових сумішей-приправ. Коли скуштувала цю приправу для супів, зрозуміла, що даремно. Бульйон стає набагато смачнішим і ароматнішим. Мабуть, тут просто весь товар якісний, і суміші в тому числі.