Фисташки жареные без соли Alesto

Фисташки жареные без соли Alesto — калифорнийские, в скорлупе

Калифорнийские фисташки, обжаренные без соли. Марка Alesto, на пачке: Californian Pistachios, roasted, without salt.

Орех чистят пальцами, без ножа: створки уже раскрыты. Пачку 250 г удобно взять в дорогу, на тренировку, в офис. Все виды фисташек, солёные, сырые и очищенные, собраны в разделе фисташки.

Вкус и аромат

Ядро зелёное с желтоватым оттенком, после обжарки оно чуть темнее сырого. Створки натурального бежевого цвета.

Производство и качество

Alesto — частная марка сети Lidl для орехов, сухофруктов и семян. Марку ценят за стабильное качество и удобные пачки.

Скорлупа раскрылась естественным путём, это признак зрелого плода. Герметичный пакет защищает от света, кислорода и влаги. Делюкс закупает партии напрямую у дистрибьютора и следит за условиями хранения в Киеве.

Применение в кулинарии

Без соли жареная фисташка не перебивает вкус блюда, поэтому годится и для перекуса, и для готовки. Четыре способа.

1. Перекус. Пока раскрываешь створки, ешь медленнее, и порцию легче удержать.
2. Посыпка для десертов. Рубленые ядра посыпают мороженое, творог, йогурт и кашу. Для зелёного крема и мусса лучше сырые очищенные фисташки: обжарка темнит цвет.
3. Ореховые миксы. К фисташке добавляют миндаль, сушёную клюкву или сырой кешью. Получается смесь трёх текстур.
4. В салаты. Крупно порубленные ядра дают хруст салату с рукколой или со свёклой и козьим сыром. Соль в салат вы добавите сами, по вкусу.

Состав: фисташки жареные в скорлупе, без соли. Фасовка Alesto 250 г, можно есть сразу после вскрытия.

Состав и пищевая ценность

Калорийность жареной фисташки без соли — 572 ккал на 100 г ядер (USDA FoodData Central, FDC ID 170185). КБЖУ на 100 г: белки 21,0 г, жиры 45,8 г, углеводы 28,3 г, клетчатка 10,3 г. Порция 30 г ядер (около 49 орехов) даёт примерно 172 ккал, 6 г белка и 3 г клетчатки.

Натрия в 100 г около 6 мг. У солёных фисташек того же вида обжарки его 428 мг (USDA, FDC ID 169426).

Жир в основном ненасыщенный, больше всего в нём олеиновой кислоты (омега-9), как и в оливковом масле. Витамина B6 в 100 г 1,1 мг, это около 80 % дневной нормы. Лютеина и зеаксантина после обжарки остаётся около 1160 мкг на 100 г.

Информация о пищевой ценности приведена по данным USDA FoodData Central (FDC ID 170185, Pistachio nuts, dry roasted, without salt added) и носит справочный характер. Фактические значения могут незначительно отличаться в зависимости от партии. Не заменяет консультацию специалиста. Продукт может вызывать аллергическую реакцию у лиц с непереносимостью орехов.