Фисташки сырые без соли Alesto

Фісташки сирі без солі Alesto — необсмажені ядра в шкаралупі

Фісташки сирі без солі Alesto — необсмажені ядра в розкритій шкаралупі під маркою Alesto, снековою лінійкою мережі Lidl. Походження — США. Без солі, без термічної обробки, без добавок: природний смак і колір ядра збережені повністю.

Розкрита шкаралупа полегшує чищення — ядро виймається пальцями без ножа. Фасування 250 г — зручний формат для перекусу в дорогу, на тренування чи в офіс. Потрібен несолоний сирий горіх на вагу і у великих фасуваннях — є фісташки сирі в шкаралупі без солі від 100 г до 1 кг.

Смак і аромат

Сира фісташка м'якша за обсмажену: без солі відчувається природна вершково-трав'яниста солодкість із фінішною нотою свіжої зелені. Колір ядра — від світло-зеленого до насичено-смарагдового, оболонка бежева, без барвників і відбілювання.

Виробництво та якість

Alesto — приватна марка мережі Lidl, що спеціалізується на горіхах, сухофруктах і насінні; лінійка цінується за стабільну якість і зручне роздрібне фасування. Фісташки цієї позиції постачаються сирими, без термічної обробки — режим, який зберігає природний аромат, колір і термочутливі компоненти ядра.

Шкаралупа розкрита природним шляхом, що свідчить про зрілість плоду. Фасування — герметичний пакет, бар'єр від світла, кисню та вологи. Делюкс закуповує партії напряму у дистриб'ютора, контролює умови зберігання на складі в Києві та забезпечує швидку ротацію — сирий горіх не любить довгого зберігання, тому свіжість партії тут особливо важлива.

Застосування в кулінарії

Сирий несолоний горіх універсальніший за солоний: він іде і в перекус, і в готування, не перетягуючи смаковий баланс. Чотири сценарії.

1. Перекус без обробки. Жменя 30 г ядер (близько 49 горіхів після очищення) — приблизно 168 ккал і 6 г білка без грама доданої солі. Розкривання стулок уповільнює поїдання й допомагає втримати порцію.
2. Випічка та морозиво. Очищені ядра пробивають блендером у пасту для крему, мусу чи домашнього морозива; сировина тримає зелений колір краще за смажену й не віддає гіркотою.
3. Горіхові мікси. У домашній снек-мікс до фісташки додають мигдаль, сушену журавлину або сирий кеш'ю — три текстури й м'який смак без солі.
4. У салати та хумус. Крупно порубане ядро дає колір і м'який хрускіт руколі, буряку з козячим сиром або додається цілим у хумус за секунду до подачі.

Склад: фісташки сирі в шкаралупі. Без солі, без обсмажування, без добавок. Фасування Alesto — 250 г, готове до вживання після відкриття.

Склад і харчова цінність

Калорійність сирої фісташки — 560 ккал на 100 г (USDA FoodData Central, FDC ID 170184, raw). КБЖВ на 100 г: білки 20,2 г, жири 45,3 г, вуглеводи 27,2 г, харчові волокна 10,6 г. Реальна порція — 30 г ядер (близько 49 горіхів), це приблизно 168 ккал, 6 г білка і 3 г клітковини.

Жир тут переважно ненасичений — головна доля припадає на олеїнову кислоту, ту саму омега-9, що становить основу оливкової олії. За вмістом білка фісташка поступається лише арахісу, а вітамін B6 покриває понад 80% добової норми на 100 г.

Окрема особливість фісташки — лютеїн та зеаксантин: близько 2900 мкг на 100 г, більше, ніж у будь-якого іншого популярного горіха; ці каротиноїди й надають ядру смарагдового відтінку. Без нагріву вони зберігаються повністю — ще одна причина брати саме сировину.

Інформація про харчову цінність наведена за даними USDA FoodData Central (FDC ID 170184, Pistachio nuts, raw) та має довідковий характер. Фактичні значення можуть незначно відрізнятися залежно від партії. Не замінює консультацію фахівця. Продукт може спричинити алергічну реакцію в осіб з непереносимістю горіхів.