Фисташки сырые очищенные

-
50 г
-
100 г
-
200 г
-
500 г
-
1 кг
Упаковка
Идеально подходят для выпечки, смузи и салатов
Фото реальных наших продуктов
Арт: 1500696Видео-обзор: Презентация – фисташки очищенные, который Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.
Описание
На древнем востоке с давних времен обожествляли фисташковые деревья, история которых насчитывает более девяти тысяч лет. Фисташки, очищенные зеленые являются популярным продуктом, используются в кулинарии, медицине, косметологии. Родиной этого «древа жизни» признан Иран.
В исторической Персии фисташки олицетворяли богатство и достояние. Где растут фисташковые деревья кроме Ирана? Территория их произрастания очень обширны, начиная от Ближнего востока, Китая, Индии, Пакистана, они заполнили все средиземноморье и достигли Европейского материка. Активно культивирую эту культуру в США, Турции, Сирии и других странах. Турция и Иран, главные поставщики «божественного ореха». Турция занимает половину мирового рынка данной продукции.
Фисташка отнесена к семейству сумаховым вечнозеленым деревьям или кустарникам произрастающим, в субтропическом климатическом поясе. Дерево может быть мужским или женским. Плоды косточковые с удлиненными семенами с белыми или бежевыми оболочками. Ядра плодов (фисташки сырые) имеет зеленый или светло-зеленый цвет. Деревья достигают плодоношение через 7-10лет и растут до четырехсот лет. С мощной корневой структурой, достигающих 15 метров. Одно мужское дерево опыляет до десяти женских деревьев.
Польза и пищевая ценность
Небольшие ядра фисташковых орешков содержат сбалансированный комплекс витаминов, микроэлементов и множество растительных соединений. Это основа энергии для поддержания нашего здоровья, основанная на большом содержании аминокислот:
- Аргининовая кислота, укрепляющая иммунную систему организма;
- Фенилаланин-ароматическая кислота — входит в состав белков и образует в организме тирозин (важную аминокислоту). Для организма является незаменимой, так как поставляется в организм только с пищей.
В 100 граммах сырых фисташек содержится:
- белки — 20 г;
- жыры — 44 г;
- углеводы — 11,7 г.
Калорийность очищенных фисташек составляет примерно 600 ккал.
Фисташковые орехи в своем составе не содержат холестерина, но богаты фитостероломи-веществами, которые ограничивают всасывание холестерина
Фисташки — это витамины, имеющие высокую степень антиокисления:
- A (бета-каротин) — укрепляет иммунитет и снижает воздействие внешней агрессивной среды и стрессов. В организме не синтезируется, поступает только с пищей. Одна молекула (бета-каротин) производит две молекулы, витамина А. Сохраняет и восстанавливает зрение, кожу и слизистые оболочки.
- Е (лютеин) — улучшает зрение. В организме не синтезируется, поступает только с пищей.
- Гамма-токоферол – универсальный протектор для клеточных мембран
Полезные свойства
Кардиологи рекомендуют фисташковые орехи, как продукты с большим содержанием жирных кислот, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показали, что после ежедневного потребления фисташек в течение трех недель, уровень плохого холестерина у добровольцев снизился на 12-15%. И повысился уровень хорошего холестерина до 16%.
Доказано, что кроме жирных кислот благотворно влияют на уровень холестерина ореховое волокно. Калий — также усиливает положительное влияние на сердце. Международные диетологи рекомендуют ежедневное употребление несоленых фисташковых орешков от 15-20шт.
Геронтологи рекомендуют употреблять фисташки в качестве антиоксиданта, как защитника клеток от пероксидов липидов. Эффект для продления молодости и замедления процессов старения дают ежедневное употребление свежих фисташек в объеме 1\5 калорийного рациона суточной нормы.
Применение в кулинарии
Фисташки сырые несолёные широко применяют в рецептах блюд мировой кулинарии. Фисташковый вкус хорошо сочетается в выпечках, десертах, пастах и мясных блюдах (соусы). На востоке их широко применяют в супах и как самостоятельное блюдо. Предлагаем несколько рекомендаций по приготовлению блюд с добавлением фисташек:
- запечь орешки в духовке при температуре (190°С) в течение пяти минут и добавить в холодное мороженное, так чтобы они смогли потонуть;
- для пикантного оттенка довить в обжарки за две минуты до готовности;
- при готовке итальянского соуса «песто» в размолотом состоянии вместе дольками чеснока, соком лимона и специями.
Печенье с фисташками
Ингредиенты:
- Фисташки очищенные — 160 г;
- Черный шоколад — 250 г;
- Сахар коричневый —160 г;
- Яйцо куринное— 1-2 шт.;
- Масло словочное — 50 г;
- Мука пшеничная — 70 г
Приготовление:
- Растопленный шоколад на водяной бане смешиваем со сливочным маслом до однородной массы.
- Из яиц и сахара готовим крем в миксере до полного растворения сахара.
- Постоянно помешивая крем, вливаем медленно шоколад.
- Фисташки измельчаем в блендере, слегка обжариваем и добавляем в крем.
- Просеянную муку аккуратно добавляем в кремовую массу.
- Полученное тесто выливаем в форму для выпекания с уложенным, кулинарным пергаментом. Слой теста должен быть примерно 1,5-2см.
- Выпекаем при температуре (180°С) — 35-45 минут.
- Готовое печенье делим ножом на квадратики (полоски) и подаем к столу.
Салат с фисташками
Ингредиенты:
- Мясо курицы (вареное, копчёное) — 350 г;
- Фисташки сырые — 180-250 г;
- Сыр (твердых сортов) — 200 г;
- Яйцо куриное — 2-3шт.;
- Помидоры — 2—3 шт.;
- Огурцы — 2—3 шт.;
- Майонез —250 г;
- Соль по вкусу.
Приготовление
- Промываем овощи, отвариваем яйца вкрутую и натираем сыр на средней терке.
- Измельчаем фисташки в блендере (не очень мелко).
- Овощи и яйца нарезаем мелкими кубиками. Помидоры после нарезки отделяем от лишнего сока.
- Ингредиенты выкладываем слоями. Первый слой — курица, тонкий слой майонеза. Второй слой яйца и снова тонкий слой майонеза. Третий слой – огурцы. Четвертый сыр и майонез сверху (можно смешать сыр и майонез как массу). Заключительный слой – помидоры.
- Оставшимся соком от помидор пропитываем все слои.
- Рисуем майонезом решетку и посыпаем фисташками. Слои огурцов и помидор присаливаем по вкусу. Через два часа салат можно подавать к столу.
Мясной рулет с фисташками
Ингредиенты:
- Мясо (курица, кролик или другое пожеланию) — 1кг;
- Пластинки твердого сыра;
- Фисташки жареные — 150-160 г;
- Соус острый — по вкусу;
- Сладкий болгарский перец — 1шт.;
- Масло оливковое (растительное);
- Красное сухое вино — 150 мл
Приготовление:
- Мясо нарезаем полосками и отбиваем с обеих сторон. Мясные полоски смазываем соусом, перчим, солим, по желанию добавляем специи и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
- Очищеные фисташки, чуть-чуть поджариваем (буквально две минуты), измельчаем. Посыпаем мясо измельченными орешками.
- Укладываем на поверхность мяса тонкие пластинки сыра и кусочки перца.
- Сворачиваем в тугие рулетки и обвязываем нитью.
- Обжариваем рулетки со всех сторон на оливковом масле до румяной корочки.
- Далее выкладываем их на смазанный противень, добавляем вино и отправляем в духовку (195°С). Время выпекания 20-30 минут.
- Даем время мясным рулеткам отдохнуть, удаляем нити, нарезаем на тонкие пластинки и подаем к столу.
Отзывы
-
93
-
310
-
250 г225
-
180
-
185
-
112
-
53
-
85
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Добрый вечер! Спасибо большое за 100%-ую реализацию заказа, а также обеспечение быстрой доставки. И, конечно, за приятный праздничный бонус! Вы -профессионалы!
Обожаю фисташки. Добавляю их в десерты, выпечку и протеиновые коктейли. Спасибо за оперативность!