Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

 
 
Мука гречневая
Купить гречневую муку в Киеве
Отзывы о товаре ( 1 )
В наличииЕсть в наличии
Информация о доставкеДоставка
Страна-производитель — Украина
Урожай – 2019
Срок хранения, лет – 1
Пищевая ценность, г/100г: белки – 14, жиры – 1, углеводы – 72
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 353;
Состав: 100% натуральная мука из гречки, без примесей, свежего помола
Все фотографии соответствуют реальному товару Упаковка включена в стоимость товара

Купить гречневую муку
Мука из грчеки
Гречневая мука для выпечки

Купить гречневую муку в Киеве, Украине. Оперативная доставка. Удобная упаковка

Мука гречневая — что это?

Гречневая мука — это толокно (измельченная крупа) из гречки. Продукт добавляют в хлеб для придания ему особого аромата, пекут на его основе блины и пироги. Сегодня этот диетический продукт — превосходная альтернатива высококалорийной муке из пшеницы.

О пользе гречки наслышаны, пожалуй, все. Ведь это самая полезная из существующих в мире круп. Однако использовать ее в рационе ежедневно сложно — ведь из гречки можно сварить лишь кашу, которая, к сожалению, быстро приедается.

Способ производства прост — ее получают с помощью измельчения предварительно очищенной от примесей крупы. Такая мука имеет светло-коричневый, почти кремовый оттенок и характерный приятный аромат.

Мука гречневая: пищевая ценность и состав

В данном виде муки содержаться минералы, самыми ценными из которых являются железо, магний, калий, цинк, медь, молибден, марганец, фосфор. Как и гречневая крупа, мука богата белками, флавонидами, витаминами В, Е, А и РР. Научные исследования доказали, что белок гречневой крупы особенно богат лизином и лейцином, не синтезируемыми организмом. Содержание же глутаминовой кислоты в составе, напротив, минимально.

Полезные свойства гречневой муки

  1. При регулярном употреблении гречки и продуктов из нее повышается иммунитет, улучшается общее самочувствие, регулируется пищеварение. Особенно полезна гречневая мука из зеленой гречки, не прошедшей длительной термической обработки.
  2. В составе измельченной гречке, муке и отрубях содержится клетчатка, которая нужна для улучшения моторики кишечника и выведения холестерина.
  3. Низкий гликемический индекс гречневой муки — 40 единиц, позволяет вводить ее в рацион людей, страдающих от избыточного веса. Так как она медленно переваривается в ЖКТ, то инсулин в поджелудочной железе вырабатывается постепенно, в небольших количествах, и концентрация сахара в крови после употребления этого продукта остается минимальной.
  4. Благотворно влияет гречка на липидный обмен, что способствует снижению риска кардиозаболеваний.
  5. Используется гречневая мука для похудения. Способна выводить токсины и радиоактивные вещества, бороться с повышенным содержанием холестерина.
  6. При низкой калорийности гречневая мука обладает высокой пищевой ценностью, ее обязательно вводят в рацион людей, перенесших тяжелые болезни или операции. Плюс гречневые поля никогда не обрабатывают пестицидами — ведь это растение является медоносным, а пчелы слишком чувствительны к химикатам.
  7. Продукт рекомендуется к употреблению при наличии аллергии на глютен. Минимальное содержание клейковины позволяет вводит гречневую муку в рацион людей, страдающих целиакией — воспалением слизистой кишечника.
  8. Косметологи рекомендуют употреблять продукты, содержащие гречиху, для укрепления волос и ногтей. Ведь она является лидером по содержанию меди.
  9. Рутин (флавонид) в составе муки из гречки одного из представителей делает продукт полезным для людей, склонных к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Частое употребление блюд на основе муки способствует расширению сосудов, насыщению крови кислородом и снижению артериального давления. Богатую рутином муку из гречихи рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен, подагре.

Как использовать гречневую муку?

Из муки же можно приготовить большое количество всевозможных блюд — от лапши, хлеба до печенья и даже тортов. Причем калорийность подобного продукта будет минимальной. Приведем лишь несколько рецептов.

Хлеб из гречневой муки

Хлебобулочные изделия из нее получаются пышными и необычайно ароматными. Однако, так как клейковины в гречневой муке недостаточно, в мучную смесь допускается добавлять не более 20-25%. Приготовить низкокалорийный хлеб из гречневой муки можно следующим образом.

  1. На 6-7 г (стандартная пачка) сухих дрожжей потребуется 200 г пшеничной и по 60 г гречневой и ржаной муки, половинка чайной ложки (0,4 г) соли.
  2. В данном рецепте используется смесь молока и воды — их понадобится 65 и 145 мл соответственно. Количество жидкости напрямую зависит от влажности муки, поэтому ее может быть чуть меньше или больше.
  3. Чтобы хлеб не черствел, в тесто лучше добавить немного растительного масла.
  4. Вначале готовится опара из дрожжей, воды и небольшого количества пшеничной муки. Должна получится смесь, схожая с тестом для оладьей.
  5. Минут через 15-20, после того, как она вспенится, в нее водят остальные компоненты.
  6. При желании можно добавить семена подсолнуха, кунжута, укроп или любые другие ароматные травы и специи.
  7. Для поднятия теста в теплом помещении понадобится около 3 часов. За это время его необходимо дважды обмять, чтобы насытить кислородом.
  8. Выпекают такой хлеб в хорошо прогретой духовке при средней температуре (200 градусов) около 40 минут.

Блины из гречневой муки

Из этого безглютенового продукта можно приготовить ароматные блинчики для диетического стола. Ведь, в отличие от хлеба, их допускается готовить только на основе гречневой муки, без добавления пшеничной. Рецептов таких блинов немало. Приготовить их можно как на молоке, так и на кефире с добавлением дрожжей или соды.

  1. Для тонких блинчиков понадобится пара яиц, стакан муки (повторим, что пшеничную мы не добавляем), 2 стакана молока, пол чайной ложки любого разрыхлителя (можно обычной соды), по вкусу соль и немного сахара.
  2. Чтобы блины не прилипали к сковороде, добавьте немного растительного масла (1 столовую ложку).
  3. Готовое тесто лучше поставить на пару часов в холодильник — мука набухнет, и комочки лучше разобьются.
  4. Выпекают его на максимально разогретой сковороде.

По отзывам, блины из гречневой муки получаются необычайно вкусными и ароматными! Этот же рецепт можно взять за основу для приготовления оладушек. Молоко в этом случае заменяется на кефир, варенец или ряженку. Оладьи из гречневой муки можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. Для снижения калорийности в них добавляют яблоки, кабачки.

Печенье из гречневой муки

Не менее вкусным, чем овсяное (и, самое главное, еще более полезным) является печенье, приготовленное на основе гречневой муки. При добавлении меда, творога, имбиря, бананов, какао, этот рецепт можно каждый раз варьировать.

  1. Основой для теста является смесь гречневой и пшеничной муки (в равных объемах, по 1 стакану), яйцо, сливочное масло (на 500 г муки понадобится 250-граммовая пачка), сахар по вкусу и 5 г разрыхлителя (можно обычной соды, гашеной уксусом).
  2. Яйцо перетирают с сахаром. Затем в тесто вводят муку и разрыхлитель.
  3. Размягченное при комнатной температуре масло нарезают на кусочки и добавляют постепенно. Готовое тесто должно иметь консистенцию пластилина.
  4. Если смесь получилось жидкой, добавляют еще чуть муки.
  5. Размером с грецкий орех формируют печенье в виде кружков, прямоугольников или сердечек.
  6. Время запекания при температуре 180 градусов 20 минут.

Где купить гречневую муку?

Вы можете купить муку из гречки в герметичной упаковке в нашем интернет-магазине. Заказать можно через корзину сайта либо позвонив по телефону +38 (067) 195-8585, +38 (044) 537-1237.Доставка по Киеву и Украине. Наши менеджеры с удовольствием ответят Вам на любые вопросы, а также помогут подобрать любой интересующий Вас продукт.

Вы можете отметить эту страницу в социальных сетях:

  • фото барабрис 2

    Как можно представить плов без барбариса?

  • Паприка красная резанная

    Универсальная пряность

  • Фото черного перца

    Наиболее распространенная пряность в мире. Супер-качество 550 гр/л

  • Фото майорана

    В народе говорят "майоран укрепляет сердце, просветляет разум"

  • Натуральная органическая мука льна

    Является качественным, вкусным, а главное — полезным продуктом

  • Фундук жареный

    Лесной орех или лещина помогает при неврозах, малокрови, диабете и варикозе

  • Гвоздика россыпью

    Одна из самых древних, широко распространенных пряностей.

  • Фото приправы для сладкой выпечки

    Идеально подойдет для выпечки, кондитерских изделий и десертов

  • Натуральная мука из семян расторопши

    Добавляют в веганские блюда, особый вкус добавляет соусам и салатным заправкам

Оцените товар
Captcha Обновить код

Мука гречневая — Отзывы

  • Лада , Полтава 27-05-2019 :

    покупала всегда в супермаркетах гречневую муку, качество всегда разное. Заказала через интернет в этом магазине. качество превосходное! Ароматная, свежая и вкусная!

    Ответить
    Captcha Обновить код
Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 45 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Симиренко, 36 — с 9:00 до 16:00. Обязательно сделать предзаказ и договориться о времени самовывоза

Украина

В среднем доставка будет стоить около 40 грн

При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата