Пшено

Пшено — это крупа, которую получают из шелушильных зерен проса, известны как псевдозерновые. По внешнему виду просяная крупа напоминает крошечные зерна кукурузы. После приготовления немного увеличивается в объеме и становится светлее по цвету.

Этот продукт идеально подходит в качестве дополнения к мясу и овощам. Из него также можно без проблем приготовить вкусный десерт. Можно легко добавлять в мясные или рыбные блюда. Также прекрасно подходит в качестве ингредиента питательных блинов и завтрака.

Полезные свойства

Пшенная каша способна обеспечить наш организм рядом ценных витаминов и минералов:

1. Фосфор, отвечающий за укрепление наших костей и зубов.
2. Магния, который принимает участие в метаболизме углеводов, жиров и белков, определяя тем самым снабжение клеток и тканей энергией.
3. Кальций способствует улучшению памяти и мышления, как и витамины группы В, содержащиеся в этом продукте.

Регулярное употребление пшенной крупы, благодаря содержанию железа и цинка, способствует повышению иммунитета. Кроме того, этот продукт, изготовленный из просяного зерна, обеспечивает наш организм лецитином, который способствует снижению уровня холестерина в крови, а значит, уменьшает риск возникновения в будущем сердечно-сосудистых заболеваний.

Стоит отметить, что пшено является безглютеновым продуктом. Поэтому можно использовать в рационе людей страдающих коэлиакией или непереносимостью глютена.