Пшоно

Пшоно - це крупа, яку отримують з лушпильних зерен проса, відомі як псевдозернові. На вигляд просяна крупа нагадує крихітні зерна кукурудзи. Після приготування трохи збільшується в об'ємі і стає світлішим за кольором.

Цей продукт ідеально підходить як доповнення до м'яса та овочів. З нього також можна легко приготувати смачний десерт. Можна легко додавати до м'ясних або рибних страв. Також чудово підходить як інгредієнт поживних млинців та сніданку.

Корисні властивості

Пшоняна каша здатна забезпечити наш організм поряд цінних вітамінів та мінералів:

1. Фосфор, який відповідає за зміцнення наших кісток та зубів.
2. Магнію, який бере участь у метаболізмі вуглеводів, жирів та білків, визначаючи тим самим постачання клітин та тканин енергією.
3. Кальцій сприяє покращенню пам'яті та мислення, як і вітаміни групи В, що містяться в цьому продукті.

Регулярне вживання пшоняної крупи, завдяки вмісту заліза та цинку, сприяє підвищенню імунітету. Крім того, цей продукт, виготовлений із просяного зерна, забезпечує наш організм лецитином, який сприяє зниженню рівня холестерину в крові, а отже, зменшує ризик виникнення у майбутньому серцево-судинних захворювань.

Варто відзначити, що пшоно є безглютеновим продуктом. Тому можна використовувати в раціоні людей, які страждають на коеліакію або непереносимість глютена.

Харчова цінність