Пшеница для проращивания

Микрозелень пшеницы – продукт с огромным оздоровительным потенциалом. Молодые побеги срезают на стадии появления первых листочков и используют, как здоровую добавку к пище и источник полезных веществ.

У нас в продаже – чистые, без пестицидов, необработанные семена пшеницы, предназначенные для микрогрин.

Состав и польза пророщенных зерен

Молодые пшеничные побеги содержат вещества, которые необходимы организму каждый день:

• витамины группы В, D, К, Р, Е;
• аминокислоты;
• жирные кислоты;
• антиоксидантные соединения;
• все основные микро- и макроэлементы, в том числе редкие, йод, селен, хром, цинк.

Комплекс полезных веществ формируется именно на этапе формирования ростков, наделяет их мощной энергетической силой и целебными свойствами, которыми не обладают привычные продукты из пшеничной муки.

На регулярное употребление продукта организм отзовется благодарностью. Нормализуется работа ЖКТ, повышается иммунитет, улучшается состояние нервной, сердечно-сосудистой системы, замедляются процессы старения.

Пшеничные ростки можно давать детям, они полезны при беременности, в период лактации. Доказано, что биологически активные вещества в составе микрозелени предотвращают развитие аутизма.

Выращивание микрозелени

Вырастить микрозелень не сложно. Нужны неглубокий контейнер, лучше с крышкой и льняной или кокосовый коврик. Можно использовать почвенный субстрат для рассады, но коврик удобнее, поскольку ростки не будут пачкаться о грунт. Для создания парникового эффекта в первые дни роста нужны полиэтиленовая пленка или крышка.

Дальнейшие шаги:

1. замочите семена пшеницы в воде на 8-12 часов (на ночь). Это ускорит их прорастание;
2. после замачивания слейте воду и промойте семена;
3. увлажните коврик;
4. равномерно распределите семена по поверхности, стараясь не укладывать их слишком плотно друг к другу;
5. опрыскайте семена водой, чтобы они были влажными, но не утопали в воде.
6. накройте контейнер пленкой или прозрачной крышкой, чтобы создать влажную среду для прорастания. Это ускорит процесс всходов.
7. поставьте контейнер в темное место на 2-3 дня, пока семена прорастают. Важно регулярно проверять влажность коврика;
8. через 2-3 дня, когда появятся первые ростки, снимите крышку или пленку и перенесите контейнер на хорошо освещенное место, но не под прямые солнечные лучи (идеально – на подоконник);
9. регулярно увлажняйте коврик или субстрат.

Следует поливать аккуратно, чтобы не повредить молодые ростки.

В течение следующих 7-10 дней пшеница будет расти, и вскоре на побегах появятся первые листочки. Продолжайте поливать микрозелень каждый день, избегая застоя воды в контейнере. Когда микрозелень пшеницы достигнет высоты 7-10 см (обычно через 10-14 дней после посадки), ее можно собирать. Обрезайте ростки ножницами или острым ножом на уровне 1-2 см от почвы.

Как использовать микрозелень пшеницы?

Микрозелень пшеницы обладает нежным сладковатым вкусом и идеально подходит для салатов, бутербродов, смузи, супов и других блюд. Ее также можно использовать для украшения блюд. Адепты здорового питания употребляют ростки в самостоятельном виде, чтобы ощутить выраженный травяной вкус.

Микрогрин пшеницы – несложный и экологичный способ получения свежей и полезной зелени в домашних условиях. Процесс занимает всего 1-2 недели, не требует особых усилий и может стать частью здорового рациона.