Пшениця для пророщування

Мікрозелень пшениці – продукт із величезним оздоровчим потенціалом. Молоді пагони зрізають на стадії появи перших листочків і використовують як здорову добавку до їжі та джерело корисних речовин.

У нас у продажу – чисте, без пестицидів, необроблене насіння пшениці, призначене для мікрогрін.

Склад та користь пророщених зерен

Молоді пшеничні пагони містять речовини, які необхідні організму щодня:

• вітаміни групи В, D, К, Р, Е;
• амінокислоти;
• жирні кислоти;
• антиоксидантні сполуки;
• усі основні мікро- та макроелементи, у тому числі рідкісні, йод, селен, хром, цинк.

Комплекс корисних речовин формується саме на етапі формування паростків, наділяє їх потужною енергетичною силою та цілющими властивостями, які не мають звичні продукти з пшеничного борошна.

На регулярне вживання продукту організм відгукнеться подякою. Нормалізується робота ШКТ, підвищується імунітет, покращується стан нервової, серцево-судинної системи, уповільнюються процеси старіння.

Пшеничні паростки можна давати дітям, вони корисні при вагітності, під час лактації. Доведено, що біологічно активні речовини у складі мікрозелені запобігають розвитку аутизму.

Вирощування мікрозелені

Виростити мікрозелень не складно. Потрібні неглибокий контейнер, краще з кришкою та лляний або кокосовий килимок. Можна використовувати ґрунтовий субстрат для розсади, але килимок зручніше, оскільки паростки не брудняться об грунт. Для створення парникового ефекту в перші дні зростання потрібні поліетиленова плівка або кришка.

Дальші кроки:

1. замочіть насіння пшениці у воді на 8-12 годин (на ніч). Це прискорить їх проростання;
2. після замочування злийте воду та промийте насіння;
3. зволожте килимок;
4. рівномірно розподіліть насіння по поверхні, намагаючись не укладати його занадто щільно один до одного;
5. обприскуйте насіння водою, щоб воно було вологим, але не потопало у воді.
6. накрийте контейнер плівкою або прозорою кришкою, щоб створити вологе середовище для проростання. Це прискорить процес сходу.
7. поставте контейнер у темне місце на 2-3 дні, поки насіння проростає. Важливо регулярно перевіряти вологість килимка;
8. через 2-3 дні, коли з'являться перші паростки, зніміть кришку або плівку і перенесіть контейнер на добре освітлене місце, але не під пряме сонячне проміння (ідеально – на підвіконня);
9. регулярно зволожуйте килимок або субстрат.

Слід поливати акуратно, щоб не пошкодити молоді паростки.

Протягом наступних 7-10 днів пшениця зростатиме, і незабаром на пагонах з'являться перші листочки. Продовжуйте поливати мікрозелень щодня, уникаючи застою води у контейнері. Коли мікрозелень пшениці досягне висоти 7-10 см (зазвичай через 10-14 днів після посадки) її можна збирати. Обрізайте паростки ножицями або гострим ножем на рівні 1-2 см від ґрунту.

Як використовувати мікрозелень пшениці?

Мікрозелень пшениці має ніжний солодкуватий смак і ідеально підходить для салатів, бутербродів, смузі, супів та інших страв. Її також можна використовувати для оздоблення страв. Адепти здорового харчування вживають паростки у самостійному вигляді, щоб відчути виражений трав'яний смак.

Мікрогрін пшениці – нескладний та екологічний спосіб отримання свіжої та корисної зелені в домашніх умовах. Процес займає лише 1-2 тижні, не потребує особливих зусиль і може стати частиною здорового раціону.