Нут турецкий

Нут, также известный как турецкий горох, — это бобовое растение с приятным ореховым вкусом. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, что делает его популярным в вегетарианской кухне. Используется для приготовления хумуса, фалафеля, супов и салатов.

Состав сушеного нута

Почему стоит полюбить нут?

Нут, он же турецкий горох, — это не просто бобовый парень с полки супермаркета. Это настоящая находка для тех, кто хочет питаться вкусно и с пользой. Чем же он хорош? Сейчас расскажу.

1. Белковый заряд
   Если мясо вам надоело или вы вовсе от него отказались, нут готов прийти на помощь. Он полон белка, который подпитывает мышцы и помогает телу восстанавливаться после нагрузок. Для спортсменов или просто любителей активной жизни — самое то.

2. Друг желудка
   В нуте полно клетчатки, а это значит, что кишечник скажет вам спасибо. Она налаживает пищеварение, убирает тяжесть и помогает не переедать. Хотите легкость в теле и никакого дискомфорта? Добавьте нут в тарелку.

3. Энергия без скачков
   Нут не из тех, кто взвинчивает сахар в крови. Его низкий гликемический индекс — спасение для тех, кто следит за уровнем глюкозы или просто хочет оставаться бодрым без резких спадов. Энергия идет ровно, как хороший марафонец.

4. Мини-склад витаминов
   Железо для крови, магний для крепких костей, фолиевая кислота для нервов и не только — нут собрал в себе все, что нужно организму. Особенно это оценят те, кто планирует семью или хочет поддержать здоровье без лишних таблеток.

5. Тихий борец за здоровье
   Антиоксиданты в его составе — это как невидимая защита от воспалений и серьезных болячек вроде сердечных проблем. Нут работает на вас, пока вы просто наслаждаетесь вкусом.

6. Кулинарный хамелеон
   Из нута можно слепить что угодно: кремовый хумус, хрустящий фалафель, сытный суп или яркий салат. Он легко подстраивается под ваши идеи, превращая обычный ужин в маленькое гастрономическое приключение.

Применение нута в кулинарии

Нут занимает важное место в кулинарных традициях, особенно в восточном направлении. Но на данный момент его любят и готовят практически везде в самых разнообразных формах.

Самое известное блюдо с нутом — хумус. Его готовят из отварного и измельченного нута с добавлением тахини (паста из кунжута), чеснока, оливкового масла и лимонного сока. Блюдо используется как закуска или соус для хлеба.

Также очень популярные блюда:

Фалафель – вегетарианские котлеты, приготовленные из измельченного нута с добавлением специй. Фалафель жарится во фритюре и подается в лепешках или с салатом.

Супы и овощные/мясные рагу. Бобовая культура хорошо сочетается с томатами, шпинатом, чесноком и пряными травами.

Салаты — ингредиент для сытных салатов с овощами, зеленью, оливками, сыром фета или козьим сыром.

Веганская кухня – для тех, кто избегает мяса, это настоящая находка. Котлеты, бургеры, начинки для wraps — он справляется со всем, даря блюдам текстуру и сытность.

Мука — из нута можно сделать муку, которая используется для приготовления хлеба, лепешек, блинов и других изделий без глютена. В Индии нутовая мука известна как "бесан" и используется для приготовления пакора (жареные овощные закуски).

Пророщенный нут также популярен среди тех, кто следит за здоровым питанием. В процессе проращивания содержание витаминов и антиоксидантов в зерне увеличивается и бобы становятся еще более полезными.

Хотите купить настоящий нут? У нас в продаже – качественный “бараний” горох турецкого производства, доступный для розничных и оптовых заказов. Зажите и не откладывайе дегустацию этого популярного и полезного продукта.