Лляна олія

Історія культивування льону обчислюється тисячоліттями. Сировину використовували для виготовлення тканин та одержання олії.

Льняна олія холодного віджиму – продукт переробки насіння льону. Насіння буває біле і коричневе. За складом вони приблизно однакові, але коричневий льон містить на 9% більше омега-3 кислот.

При холодній технології екстракції зберігається цінний жирнокислотний склад. Пресування подрібненого насіння відбувається без нагрівання. Технологія дає відносно низький вихід готового продукту, але олія холодного віджиму цінується за якість та чистоту. Ощадливий спосіб віджиму на 99,9% зберігає жирнокислотний склад.

Інтернет-магазин Делюкс пропонує придбати лляну олію українського виробництва преміальної якості без барвників, ароматизаторів та інших штучних добавок. Для виробництва використано натуральну сировину – насіння коричневого льону.

Склад та корисні властивості

Льняна олія багата на корисні речовини, благотворно впливає на здоров'я. Відгуки нутриціологів про нього одноголосно позитивні.

Основні складові:

• омега-3 жирні кислоти (альфа-ліноленова кислота), її втричі більше, ніж у риб'ячому жирі. Дефіцит цього компонента в організмі має яскраві зовнішні прояви: ламке волосся, суха в'яла шкіра, швидка стомлюваність, порушення сну. Лляна олія ідеально підходить для заповнення омега-3 жирних кислот в організмі;
• ліноленова кислота (омега-6), необхідна для здоров'я шкіри та клітинних мембран;
• олеїнова кислота, (омега-9);
• вітамін E, потужний антиоксидант, вітаміни РР, А;
• фітоестрогени (лігнани) з антиоксидантними та антикарциногенними властивостями;
• магній, залізо, калій, цинк, фосфор.

Завдяки рекордному вмісту жирних кислот, лляна олія першого віджиму знижує рівень "поганого" холестерину, що допомагає запобігти атеросклерозу та покращити серцеву функцію. Омега-3 жирні кислоти мають протизапальні властивості, корисні при артритах, астмі, позитивно впливають на мозкову діяльність.

Продукт стимулює травну систему, покращує моторику кишечника. Його вживання позитивно впливає на стан шкіри, знижує сухість, підвищує еластичність, сприяє зростанню волосся, запобіганню їх випаданню.

Лігнани у складі допомагають у балансуванні рівня гормонів, що особливо корисно в періоди гормональних змін.

Олію льону корисно давати дітям, які не справляються з розумовими та фізичними навантаженнями. Це чудова альтернатива риб'ячому жиру.

Особливості застосування

Насичений склад та корисні властивості лляної олії пояснюють його популяність як добавки до здорового харчування. Дієтологи рекомендують вживати 1-2 столові ложки натщесерце (при відсутності проблем із жовчним міхуром) протягом 2-3 місяців. Для кращого засвоюваності можна запитати їх склянкою теплої води.

Лляну олію можна додавати в каші, салати, смузі. Перед включенням добавки до раціону краще проконсультуватися з лікарем.

У косметологічних цілях сира олія льону використовується зовнішньо, як самостійний компонент, або у складі масок для обличчя, волосся. Воно омолоджує, пом'якшує шкіру, розгладжує дрібні зморшки.

Регулярне використання шкіри навколо очей скорочує “гусячі лапки”. Помічено, що примочки освітлюють ластовиння та плями іншої етимології.

Зберігати ємність з маслом слід у холодильнику, під щільно закритою кришкою. Продукт не піддається тепловій обробці, оскільки він втрачає поживність.

Критерії якості

При виборі сиродавленої олії льону варто звернути увагу на кілька важливих аспектів:

1. натуральність походження. Якісна олія льону не містить домішок, інших масел, отримана шляхом екстракції з органічного насіння;
2. упаковку. Продукт має бути упакований у темну скляну пляшку. Світло та тепло викликають окислення;
3. термін придатності;
4. колір, він має бути золотистим;
5. виробника;
6. запах та смак. Свіжа лляна олія має легкий горіховий запах, смак – свіжий, з легкою гіркуватістю.

Вибір з урахуванням цих факторів допоможе придбати сиродавлену нерафіновану лляну олію високої якості, корисну для здоров'я.

Читайте статтю Лляне масло для схуднення