Оливкова олія з базиліком Farchioni — заправка на extra virgin
На лицьовій етикетці написано «Condimento al Basilico in olio extra vergine di oliva». Переклад: заправка з базиліком на оливковій extra virgin. Це готова приправа, а не чиста олія.
Під назвою стоїть рядок «Sapore intenso di basilico tutto l'anno, facile e preciso da dosare». Переклад: інтенсивний смак базиліку цілий рік, легко й точно дозувати. Рятує, коли свіжої зелені під рукою немає.
Смак і аромат
Farchioni чи Monini Basilico
Схожий товар у каталозі: Monini Basilico. Це теж заправка з базиліком на extra virgin у пляшці 250 мл. Що відомо про склад:
| Показник | Farchioni | Monini Basilico |
|---|---|---|
| Extra virgin | 96 % на фото етикетки, 99 % на сайті | 97,8 % за задньою етикеткою |
| Ароматизатор | натуральний, частку не вказано | натуральний, 2 % |
| Базилік | листя, за сайтом | 0,2 % |
Рецептура Farchioni змінювалася, тому точну частку олії дивіться на задній етикетці своєї пляшки.
Виробник
Farchioni — італійська родинна компанія. На етикетці написано «Secoli di qualità» і «dal 1780»: «століття якості» і «з 1780 року». Та сама лінійка condimento має версії з часником, лимоном, перцем чилі та чорним трюфелем.
Делюкс працює з 2008 року: пляшки в нас зберігаються далеко від світла й батарей, а замовлення з дефектом ми приймемо назад.
Застосування в кулінарії
- Капрезе. Скибочки моцарели й стиглих помідорів солять і скроплюють заправкою просто на тарілці.
- Брускета. На підсушений хліб викладають в'ялені томати в олії з травами і додають кілька крапель.
- Паста з томатним соусом. Заправку вмішують перед подачею. Якщо базилік потрібен у самому соусі, під час тушкування кладуть сушений базилік.
- Піца й фокача. Після духовки поливають тонким струменем.
- Мінестроне й овочі на грилі. Ложку додають уже в тарілку.
Тримайте пляшку закритою в темній шафі, подалі від плити: тепло й світло найшвидше псують смак extra virgin.
Склад і харчова цінність
За сайтом Farchioni: нефільтрована оливкова олія extra virgin 99 %, натуральний ароматизатор і листя базиліку. На фото етикетки в магазині виробника частка extra virgin 96 %.
Регламент ЄС 1334/2008 вимагає: якщо в натурального ароматизатора названо сировину, щонайменше 95 % ароматизатора отримано з цієї сировини. Скільки його в заправці, правило не каже.
Довідник USDA для оливкової олії: 884 ккал і 100 г жиру на 100 г, з них 73 г мононенасичених. Заправка містить 96–99 % extra virgin, тому її цифри трохи нижчі. Столова ложка дає близько 120 ккал.
Фасування та доставка по Україні
Оливкова олія з базиліком Farchioni продається в пляшці:
Купити оливкову олію з базиліком можна з доставкою по Києву та всій Україні, зазвичай за 1–2 дні.
Найпоширеніші запитання при купівлі оливкової олії з базиліком
Усередині є справжній базилік?
Так, за описом Farchioni всередині є листя. На нашій фотографії етикетки складу немає, тож звіряйтеся із задньою етикеткою.
Чим відрізняється від Monini Basilico?
Monini вказує на етикетці все у відсотках: 97,8 % extra virgin, 2 % натурального ароматизатора й 0,2 % базиліку. Farchioni називає лише частку олії: 96 або 99 % у різних версіях.
Смак інтенсивний чи м'який?
Етикетка каже «інтенсивний», сайт каже «ніжний». Почніть із кількох крапель, потім додайте ще, якщо мало.
Чи можна на ній смажити?
Можна, на помірному вогні. Але зазвичай її додають у готову страву.
Як зберігати відкриту пляшку?
Щільно закритою, за кімнатної температури й без світла. Відкриту пляшку краще витратити за 2–3 місяці.
Написи лицьової етикетки взято з фото товару. Склад і опис аромату ми взяли з сайту Farchioni та фото етикетки в магазині виробника (farchioni1780.com). Склад Monini Basilico вказано за задньою етикеткою Monini. Вимоги до натурального ароматизатора: Регламент ЄС 1334/2008. Калорійність і жири подано за довідником USDA FoodData Central, запис 171413 для звичайної оливкової олії.
-
Заправка на extra virgin з базиліком: брускета, капрезе, паста
250 мл439 грн -
Для пасти, спагетті, салату Капрезе, закусок, піци, страв з курки
190 мл209 грн -
Заправка на extra virgin з розмарином: гриль, картопля, яйця
250 мл439 грн -
Орегано, базилік, паприка, кунжут, цибуля, кріп, чорний перець — соус і посипка
91 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
