Тесто катаифи сырое Alkış: необжаренные нити для турецких десертов
Рассыпной нитевой кадаиф (Dökme Tel Kadayıf) турецкой фабрики Alkış из Кютахьи. Нити высушены, но не обжарены, поэтому степень прожарки вы выбираете сами. Катаифи — греческое название того же теста, в Турции его зовут кадаифом.
Как использовать
- Кадаиф под сиропом. Нити разрыхлить на противне, полить растопленным маслом, выложить половину, посыпать рублеными орехами или фисташками и накрыть второй половиной. Печь при 180 °C 30–35 минут, затем залить остывшим сахарным сиропом с каплей лимонного сока.
- Дубайский шоколад. Нити обжарить на сковороде с маслом до золотисто-коричневого цвета и смешать с фисташковой пастой.
- Хрустящий слой. Для муссовых тортов и посыпки десертов.
«Сырое» здесь значит «необжаренное», а не «свежее»: замораживать не нужно. Обмотать креветки длинными прядями не выйдет — сухие нити ломаются.
Состав и пищевая ценность
Основа — пшеничная мука, продукт содержит глютен. В 100 г: 344 ккал, 8,9 г белка, 0,2 г жира, 81,4 г углеводов. Если смазать нити растительным маслом вместо сливочного, десерт получится веганским.
Фасовка и доставка по Украине
Пачки хватает на противень турецкого десерта. Уже обжаренные нити под шоколад — катаифи жареное Mevzat. Доставим по Киеву и всей Украине.
Частые вопросы
Почему нити ломаются в пакете?
Для сухого теста это норма. После масла нити становятся гибче, а в духовке и под сиропом собираются в единый пласт.
Как хранить открытую пачку?
Плотно закрытой, в сухом месте. Срок хранения закрытой пачки — 2 года.
Пищевая ценность и срок хранения — по данным производителя Alkış (упаковка).
-
Дополнение к рациону веганов, вегетарианцев и спортсменов
250 г512 грн -
Белые шоколадные капли одного калибра: тают равномерно при 45 °C
87 грн -
Отличное сочное лакомство и дополнение к сладкой выпечке
133 грн -
Готовая шоколадная крошка кусочками 2–6 мм для декора тортов, кофе и выпечки — не нужно измельчать плитку. Состав: какао-порошок 10 %, сахар, какао-масло, лецитин. Основа порошковая, поэтому это декор, а не сырьё для темперирования. Фасовки 200 г – 1 кг.
87 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
