Кокосовые чипсы

Кокосовые чипсы — это очищенная мякоть кокоса, нарезанная тонкими пластинками и высушенная. Получается легкий хрустящий снек бежевого цвета, сладковатый, с ароматом спелого кокоса.

Пластинки сушат горячим воздухом. В масле их не обжаривают, в отличие от картофельных чипсов, поэтому вкус остается натуральным.

Что содержит мякоть:

• витамины: B1, B2, B3, B5, B6, C, E;
• минералы: калий, кальций, магний, фосфор;
• антиоксиданты;
• жиры;
• клетчатка.

Применение кокосовых чипсов в кулинарии

Чипсами удобно перекусить на работе и учебе. Их добавляют в овсянку, мюсли, фруктовые салаты и другие блюда.

Они хорошо сочетаются с пармезаном и творогом. Еще ими украшают торты, мороженое и другие десерты, а к несладкому натуральному кофе подают как закуску.

Кокосовый пирог с кремом

Пирог подойдет вегетарианцам: в нем только растительные ингредиенты. Сначала застелите дно формы бумагой для выпечки.

1. Разогрейте духовку до 170 °C.
2. Растопите 5 столовых ложек кокосового масла и влейте в чашу блендера. Всыпьте по 1 стакану овсяных хлопьев и миндаля, щепотку соли и 60 г кокосового сахара. Все тщательно смешайте.
3. Выложите смесь в форму, разровняйте и выпекайте около 20 минут, до золотистой корочки.
4. Для крема смешайте 1,5 банки кокосового молока, 6 чайных ложек кокосовых хлопьев и ½ стакана кокосовой стружки. Добавьте 1 чайную ложку ванили, 3 столовые ложки кукурузного крахмала и 60 г кокосового сахара. Варите несколько минут, все время помешивая. Затем убавьте огонь и варите еще 5 минут.
5. Залейте корж жидким кремом, украсьте чипсами и поставьте в холодильник.
6. Десерт готов, когда крем загустеет и остынет.

Чипсы довольно калорийные, поэтому много за раз есть не стоит, особенно на диете. При индивидуальной непереносимости продукт есть нельзя: возможна аллергическая реакция.

Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.