Кокосові чіпси

Кокосові чіпси — це очищена м'якоть кокосу, нарізана тонкими скибочками і висушена. Виходить легкий хрумкий снек бежевого кольору, солодкуватий, з ароматом стиглого кокосу.

Скибочки сушать гарячим повітрям. В олії їх не обсмажують, на відміну від картопляних чіпсів, тому смак залишається натуральним.

Що містить м'якоть:

• вітаміни: В1, В2, В3, В5, В6, С, Е;
• мінерали: калій, кальцій, магній, фосфор;
• антиоксиданти;
• жири;
• клітковина.

Застосування кокосових чіпсів у кулінарії

Чіпсами зручно перекусити на роботі та навчанні. Їх додають у вівсянку, мюслі, фруктові салати та інші страви.

Вони добре поєднуються з пармезаном і кисломолочним сиром. Ще ними прикрашають торти, морозиво та інші десерти, а до несолодкої натуральної кави подають як закуску.

Кокосовий пиріг з кремом

Пиріг підійде вегетаріанцям: у ньому лише рослинні інгредієнти. Спершу застеліть дно форми папером для випікання.

1. Розігрійте духовку до 170 °C.
2. Розтопіть 5 столових ложок кокосової олії та влийте в чашу блендера. Всипте по 1 склянці вівсяних пластівців і мигдалю, щіпку солі та 60 г кокосового цукру. Усе ретельно змішайте.
3. Викладіть суміш у форму, розрівняйте і випікайте близько 20 хв, до золотистої скоринки.
4. Для крему змішайте 1,5 банки кокосового молока, 6 чайних ложок кокосових пластівців і ½ склянки кокосової стружки. Додайте 1 чайну ложку ванілі, 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю та 60 г кокосового цукру. Варіть кілька хвилин, весь час помішуючи. Потім зменште вогонь і варіть ще 5 хвилин.
5. Залийте корж рідким кремом, прикрасьте чіпсами і поставте в холодильник.
6. Десерт готовий, коли крем загусне й охолоне.

Чіпси досить калорійні, тому багато за раз їсти не варто, особливо на дієті. У разі індивідуальної непереносимості продукт їсти не можна: можлива алергічна реакція.

Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.