Курага: що це, склад, калорійність і як обрати
Чим курага відрізняється від урюка та кайси, скільки в ній калорій і калію за даними USDA, чому природна завжди темна і як обрати під своє завдання.
Читати даліБлог
Рубрики:
Чорнослив: користь, склад і калорійність
Що таке чорнослив, з якої сливи його роблять, що показує таблиця USDA і як обрати плід без олійної обробки.
Читати далі
Фісташки: як ростуть, чим корисні та як обрати
Як росте фісташкове дерево, чим відрізняються іранські, каліфорнійські та антепські горіхи, скільки фісташок можна їсти на день і як обрати свіжі.
Читати далі
Як варити кіноа: пропорції, час і три способи
Пропорція 1:2, п'ятнадцять хвилин під кришкою і обов'язкове промивання від сапонінів. Час для білої, червоної та чорної, три способи приготування і п'ять типових помилок.
Читати далі
Бразильський горіх: користь і шкода для організму
Розбираємо користь і шкоду бразильського горіха: селен, склад, калорійність, безпечна норма на день і протипоказання.
Читати далі
Спеції, прянощі та приправи — у чому різниця
Спеції та прянощі — синоніми, а приправи — окрема категорія. Доводимо різницю через латину, словники Фасмера й Ожегова, стандарти ISO та ГОСТ — і пояснюємо, де помилився великий Похлєбкін.
Читати даліPepper X — найгостріший перець у світі з рекордом 2 693 000 SHU
Pepper X — найгостріший перець у світі, визнаний Книгою рекордів Гіннесса. Його пекучість досягає 2693000 SHU. Це не просто спеція — це гастрономічний виклик для найсміливіших.
Читати далі
Як приймати куркуму?
Дізнайтеся крок за кроком, як правильно приймати куркуму з теплою водою для максимальної користі. Від дозування до посилення ефекту із чорним перцем – все, що вам потрібно знати про застосування...
Читати далі
Соус Ткемалі. Класичний грузинський рецепт з фото
Класичний рецепт соусу Ткемалі зі слив з додаванням спеції уцхо-сунелі. Це особливість грузинської кухні. Він ідеально підходить до м'яса та риби.
Читати далі