Смажені горіхи

Орехи с сыром и поджаренным видом, это дело вкуса. С точки зрения полезности сохраняйте сырые ядра, поскольку в них максимально сохраняется витаминно-минеральный состав. Технология прожарки имеет значение: недолгая и равномерная сохранение витаминов и насыщенных жирных кислот. Витамины С и В9 под воздействием температурных обработок оказываются антиоксидантами, минералами магния, фосфора и цинка практически не влияют.

Вкус и аромат жареных орехов более насыщенный, хрустящая текстура, приятная. Некоторые виды не едят сырыми, их обязательно нужно поджаривать.

С учетом сохраненного, жареные орехи в умеренных количествах – питательный и вкусный перекус, достаточно насыщенными веществами.

Магазин Делюкс в Киеве предлагает жареные орехи в разнообразном ассортименте.

Обзор каталога

В продаже орехи, обжаренные без масла, при низкой температуре:

• архис в ядрах и кожуре, соленый, классическая пивная закуска;
• кешью. Базовая ценность сахара содержится в укреплении сердца и сосудов, снижении уровня холестерина;
• миндаль золотой, вариант действия для перекуса. Орех оказывает общеукрепляющее действие, улучшает работу нервной системы, помогает снять приступы при астме;
• пекан в скорлупе, содержит редкий витамин В3, который противостоит образованию сосудистых бляшек и повышает работоспособность;
• фисташки. Ихие в рационе – отличный способ поддержать эффективную систему за счет большого количества клетчатки в составе;
• фундук.

Тепловая обработка минимизирует риск проявления плесени, удаляет антинутриенты. Определяя дневную порцию, стоит учитывать, что в жареных орехах крахмал меняет форму, поэтому гликемический индекс и калорийность увеличиваются. Ориентировочная дневная доза микса орехов составляет 50-60 граммов.

Жарка ради вкуса

Понимая большую пользу сырых орешков, люди предпочитают жареные. Секрет – в уникальных вкусовых ощущениях, которые полностью укладываются в магию состояния Майяра.

Суть состояния – в состоянии сохранения белков и клетчатки под воздействием температуры, которые оказывают чарующее действие на вкусовые рецепторы. Орехи приобретают особый вкус, запах и хруст. В создании этого эффекта окружающего ландшафта возникает постоянное ощущение проблемы. Вот почему жареные орехи пользуются столь значительным спросом.

Жареные орешки в кулинарии

Жареные орехи различных видов – многофункциональный ингредиент, который может добавлять вкус, текстуру и питательную ценность любому блюду. Независимо от того, используете ли вы их в выпечке, салатах, основных блюдах или десертах, орехи придают неповторимый аромат и хруст, делают еду еще более аппетитной и нескучной.

Миндаль

• орех включается в пироги, торты, печенье и маффины;
• в салаты;
• основные блюда, где уместна ореховая нота.

Грецкие орехи

• подходят для приготовления соусов песто, для пасты;
• их добавляют в зеленые фруктовые салаты;
• используют в хлебе, пирожных и десертах.

Фундук

• популярные ингредиенты шоколадных конфет;
• компоненты блюда из мяса со сливочными соусами.

Кешью

• ингредиент карри, азиатских жареного риса и лапши;
• компоненты зеленых салатов.

Арахис

Жареный арахис используется для приготовления арахисового соуса, популярного в азиатской кухне, добавляемого в печенье, торты, батончики.

Фисташки

Жареные фисташки используются в мороженом, кремах и восточных сладостях, в салатах, основных блюдах.

Заказать жареные орехи можно оптом, в розницу, с быстрой доставкой по Украине. В магазине Делюкс выгодные цены и гарантированное качество продукции.