Мигдаль смажений
Мигдаль — один з найпопулярніших горіхів. За відмінні смакові якості масу корисних компонентів його називають їжею Богів. Плід дерева Prunus dulcis вживають у сирому та смаженому вигляді.
Обсмажування дещо змінює поживну цінність горіхів, але всі термостійкі вітаміни та мінерали зберігаються у продукті. Після обробки ядра набувають більш вираженого горіхового смаку і насиченого аромату.
Інтернет-магазин Делюкс пропонує придбати мигдаль смажений золотистий виробництва США, середнього калібру, високої якості сортування. Горіх свіжий, з правильною хрусткою текстурою.
Технологія обсмажування
Перед початком процесу мигдаль очищають від шкаралупи. Можливі два варіанти обробки:
- горіхи смажать у великих жаровнях із примусовою циркуляцією гарячого повітря. “Сухий” метод дозволяє рівномірно підсмажити ядра без додавання олії;
- для посилення хрусткої текстури горіхи занурюють у гарячу олію на короткий час;
- Після смаження мигдаль швидко охолоджують, розподіляючи його в один шар на столах, що охолоджують, або конвеєрах. Фінальний етап — упаковка та відправлення кінцевим споживачам.
Технологія варіюється в залежності від специфікацій виробника.
Щодо користі мигдалю, що пройшов термічну обробку та сирого, думки дієтологів розходяться. Арабські нутріціологи опонують прихильникам сирого продукту. За дотримання технології обсмажування деякі компоненти виявляються більш активно. Думка про те, що органолептичні властивості смаженого мигдалю більш виражені, єдина.
Чим корисний смажений мигдаль?
Смажений золотистий мигдаль має багато корисних властивостей:
- це джерело “здорових” жирів, які нормалізують ліпідний обмін, що знижують ризик серцево-судинних захворювань;
- високий вміст рослинних білків визначає поживну цінність;
- дієтичні харчові волокна сприяють здоров'ю травної системи;
- вітаміни групи B, вітамін E, мінерали магній, мідь, марганець, кальцій і калій, флавоноїди та фенольні кислоти мають антиоксидантну дію, уповільнюють процеси старіння;
Регулярне вживання підсмаженого мигдалю стимулює розумову діяльність, нормалізує сон, підвищує працездатність, радує смакові рецептори.
Золотистий мигдаль використовується в кулінарії для приготування смачних страв.
Поради щодо застосування
Горіх використовується для випікання, приготування цукерок, десертів, додають до смузі, морозива. Він гарний як самостійна закуска до пива, приправлений сіллю, перцем, чебрецем або іншими спеціями.
Мигдаль добре поєднується з шоколадом, сиром, свіжою зеленню.
Якщо в рецепті потрібен мигдаль, очищений від шкірки, його замочують на 10 хвилин у окропі, потім обдають холодною водою. Після цього шкірка легко відокремлюється.
Пропонуємо самостійно протестувати яскравий смак золотистого мигдалю, відчути сприятливий вплив на здоров'я. При герметичному зберіганні органолептичні характеристики продукту зберігаються протягом року.
Отзывы
-
Декілька горіхів мигдалю на день покращують зростання у дітей
58 -
Дуже смачний мигдаль у шкаралупі, Преміум
130 -
Використовується для прикрашання тортів, печива, пирогів
87 -
Органічна олія для кулінарії та косметології
250 мл375 -
Основний інгредієнт французьких макарун та бісквітів
171 -
Для кондитерських виробів та десертів
98 -
Горіх з високою калорійністю, приносить колосальну користь
204 -
Багате та смачне джерело корисних жирів, вітамінів, фолієвої кислоти
123
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Цей магазин просто чудовий! Тут продають якісний товар! Горіхи високої якості, без зайвої вологості, добре упаковані. Я неодноразово купував тут і завжди залишався задоволеним. Рекомендую всім. Магазин завжди приємно здивовує - в кожному замовленні є подарунок. Так тримати!
Вкусный свежеобжаренный орех отличного качества. Особенно приятно было получить баночку миндаля и фундука в качестве пасхального подарка. Была приятно удивлена. Огромное спасибо!
Полезные и вкусные орехи. Не горькие, ароматные! Качество на высоте!
Долго искала где купить миндаль, начиталась про его полезные свойства. Хотела купить именно хороший качественный. Заказала здесь 1кг вечером. Доставили быстро, на след день в обед. Об орехе - отличный орех, хрустящий, вкусный, не горчит. Спасибо! Можно рекомендовать!
Хороший орех. Цена доступная, по сравнению с супермаркетами. Буду покупать еще !
Мария, соглашусь с Вами. Это очень полезных орех. У меня лично баночка 200 грамм в машине, когда еду на работу всегда 3-4 орешка сьедаю.
Брала внуку для пополнения витаминов - очень хороший свежий миндаль. Внук доволен и я тоже. Также брала еще грецкий - тоже отличный орех. Жаль у вас кураги нет - брала бы все ц вас. Спасибо