Кешью смажений

Кеш'ю — тропічне дерево (Anacardium occidentale), що росте у Бразилії, Індії, В'єтнамі та деяких африканських країнах. Його плоди, горіхи з однойменною назвою, смачний, корисний продукт, чудовий додаток до різноманітних страв.

В інтернет-магазині Делюкс у Києві можна придбати смажений кеш'ю без солі та олії з доставкою по Україні. У продажу горіхи найкращої якості.

Горіх чи плід яблука кешью?

За формою плід нагадують людську нирку. Люди з розвиненою уявою бачать у ньому смайлик. Кешью — це соковита плодоніжка, що розрослася, в природній оболонці, унікальний горіх, що дозріває зовні плода.

Смак маслянистий, але не жирний, без домінуючих нот, трохи солодкуватий і вершковий, що залишає насічний післясмак. Горіховий аромат посилюється після сухої обсмажування.

Склад: повноцінний полівітамінний комплекс

Дієтологи називають горіх суперфудом. Висока калорійність дає змогу швидко відновити в організмі енергетичний баланс. Компонентний ряд вражає різноманітністю та цінністю:

• вся група вітамінів В;
• філлохінон, рідкісний вітамін К;
• магній, кремній, фосфор, мідь (у кількості, що покриває добову норму), залізо, цинк;
• поліфеноли та каротиноїди;
• корисні жирні кислоти.

Продукт має низький глікемічний індекс, ефективно підтримує серцево-судинну систему завдяки високому вмісту мононенасичених жирів, допомагає знизити рівень "поганого" холестерину в крові. Покращує здоров'я серця. Магній та фосфор сприяють зміцненню кісток, мідь та залізо в кеш'ю стимулюють мозкові функції.

Застосування в кулінарії

Сирі кеш'ю вимочують, сушать, обсмажують. Обсмажений кешью має насичений аромат, приємно хрумтить.

Цілі, мелені горіхи додають у салати, супи, рагу. Вони підвищують поживну цінність вегетаріанських страв, надають текстуру супам, вживаються в рецептах випічки, тортів, десертів. Якось покуштувавши пад-тай з кеш'ю, люди поповнюють аудиторію шанувальників цієї тайської страви.

Вибір кешью

Якість горіхів складається з кількох критеріїв:

• цілі, без дефектів ядра;
• приємний, без гіркості, затхлості запах;
• рівномірний жовто-золотистий колір;
• відсутність нальоту.

Магазин Делюкс пропонує придбати смажений горіх кеш'ю оригінальної якості, за низькою ціною, з вигідними знижками оптом. Запрошуємо замовити корисний продукт, який, на думку експертів, варто включити до раціону.

Стаття на тему: Горіхи Кешью — користь, склад, властивості. Інфографіка.