У світі виведено понад тисячу сортів арахісу. Культивується близько десятої. Усі вони походять від рослини Arachis hypogaea. Інші назви — земляний, мавпячий, карликовий горіх. Основними експортерами продукту є Індія, США, Аргентина, Туреччина, Китай.
Процес правильної обсмажування — ключовий фактор, що впливає на формування смаку, текстури, кольору арахісу. У промислових масштабах технологію автоматизовано. Сирі ядра обробляються гарячим повітрям із попереднім бланшуванням, без додавання солі. Обробка не знижує концентрацію жиророзчинного вітаміну Е, найкориснішого компонента арахісу.
При обсмажуванні знижується або виключається повністю ймовірність зараження продукту цвілевими грибками, руйнуються антинутрієнти.
Смажений арахіс без домішок, середнього калібру представлений у продажу в інтернет-магазині Делюкс у Києві. Придбати смажений арахіс можна на вагу, в герметичних ємностях різної ваги.
Універсальний інгредієнт
Смажений арахіс часто включають у горіхові мікси разом з іншими горіхами та сухофруктами для створення ситного перекушування. У кулінарії, щоб підкреслити текстурний та смаковий акцент, його додають:
- до кондитерських виробів: печиво, брауні, пироги;
- морозиво та десерти, начинки для домашніх цукерок;
- до страв азіатської кухні;
- салати та соуси.
Цільний арахіс хороший як топінг для вівсянки або йогурту, добавка збільшує їхню поживну цінність. Зі смаженого арахісу можна приготувати домашню арахісову олію, яка буде набагато ароматнішою і смачнішою за магазинну.
Подрібнений або цілий земляний горіх гарний для прикраси страв.
Читайте детальніше про арахіс на сторінці нашого магазину Арахіс сирий
Відгуки
-
Хрумкий золотистий мигдаль готовий до вживання
65 грн -
Легкий і поживний горіх із високим вмістом мононенасичених жирів
84 грн -
М'який смажений горіх з ніжним вершковим смаком
84 грн -
Преміум якість із додаванням солі для ідеального перекусу
104 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Получил арахис, который не сравнить с магазинным. Он не слишком пережаренный, у него присутствует хрустящее свойство, которое обязательно должно быть если он правильно хранится. Также доступная цена и весьма удобная упаковка.
Отличный арахис Беру его килограммами для своего кафе уже не первый раз Для меня главное, чтобы он хрустел и не было старого запаха - все ок! Можно рекомендовать! Надеюсь уже будет какая-то скидка )