Горіхи у шкаралупі

Статистика показує, що частіше люди купують очищені горіхи, незважаючи на їхню вищу вартість. Вибір пояснюється зручністю застосування (не потрібно витрачати час на чищення, можна одразу додавати у страви або їсти як перекушування). Інша причина – спритність мерчандайзерів. Горіхові вітрини радують око, спонукають до покупки. На найпомітніших місцях розміщено очищені ядра, які так і просяться до рота. Горіхи в шкаралупі займають у магазинах скромніші місця і в очі не впадають.

Але є й причини купувати горіхи у шкаралупі: вони зберігають корисні властивості довше, оскільки шкірка захищає від впливу повітря та світла. Оболонки деяких горіхів мають цілющі властивості.

Магазин Делюкс у Києві пропонує горіхи у шкаралупі різних сортів, найвищої якості за доступними цінами.

Огляд асортименту

У продажу представлені:

• смажений у шкірці арахіс. Горіх є відмінним джерелом рослинного білка та корисних ненасичених жирів, які забезпечують відчуття насичення та стабільний рівень енергії. Клітковина у складі сприяє поліпшенню травлення та нормалізації випорожнень, допомагає знизити рівень "поганого" холестерину в крові;
• макадамія з унікальним нутрієнтним складом. 80% становлять ненасичені жири. Продається з ключем для відділення шкаралупи;
• кедрові горішки, вони стимулюють вироблення колагену, підтримують нормальний рівень цукру, здоров'я мозку, нервової системи. 100 г достатньо для задоволення добової потреби організму в марганці, міді, цинку, кобальті;
• мигдальні, дуже смачні з масою корисних властивостей;
• солоні фісташки;
• горіх пекан. У складі ядер – жиророзчинні вітаміни А, Е, цінні макро- та мікроелементи.

Всі вони більшою чи меншою мірою містять корисні ненасичені жирні кислоти. Як тільки шкаралупа відокремлюється від ядра, ці найцінніші компоненти під дією кисню починають окислюватися і перетворюватися на корисні сполуки з властивостями канцерогенів. Крім того, термін їх зберігання скорочується, смак стає гірким. Ось чому краще вибирати неочищені горіхи.

Ядра можна їсти, як самостійне корисне перекушування, використовувати в кондитерських виробах, салатах, десертах, в овочевих стравах.

Не тільки ядро

Шкаралупа кедрових горіхів має безліч корисних властивостей. Вона містить клітковину, вітамін Е, калій, кальцій, антиоксиданти. Подрібнена шкаралупа використовується як натуральний абразив для скрабів і масок для обличчя та тіла. Відвар додають у ванни для тонізуючого та зміцнюючого ефекту.

Народна медицина використовує настоянки із шкаралупи кедрових горіхів для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, суглобів. Відвар шкаралупи допомагає при запаленнях горла та ротової порожнини.

Шкаралупа мигдалю не містить синильної кислоти, яка є в кісточці. Вона багата на вітамін Е. Її у подрібненому вигляді використовують як ароматизатор домашніх алкогольних напоїв, які, після наполягання, набувають приємного мигдального смаку.

Подрібнена шкаралупа будь-яких горіхів – органічна добавка до мульчі. Ціла шкірка – цінна сировина для виробів, виробів hand made.

Чистка горіхів – релаксуюче заняття, яке поєднує сім'ю.

Отже, горіхи в шкаралупі – безвідходний продукт, неїстівні частини якого можна використовувати в домашньому господарстві, у косметичних цілях, для творчості.

Вибирайте сорт горіхів на свій смак, кулінарні потреби. Всі представлені в асортименті продукти при розумному вживанні “працюють” на накопичення здорового потенціалу організму.