Мікс насіння для смузі

Мікс насіння для смузі — чіа, золотистий льон, гарбуз і кунжут

Мікс насіння для смузі: 4 види сирого насіння в одній пачці. Без цукру, солі та обсмажування, фасують в Україні.

Ложка міксу в блендері робить напій густішим і ситнішим. Чотири банки заради однієї ранкової склянки тримати більше не потрібно.

Смак і текстура у склянці

Банан, ягоди чи шпинат лишаються головними: смак насіння їх не перебиває. Солодкості суміш не додає, тож цукор чи мед додавайте самі, якщо треба.

Що в пачці і навіщо саме це насіння

Крізь прозору плівку видно, що за об'ємом у пачці найбільше золотистого льону та білого кунжуту. Великі гарбузові насінини під час перевезення піднімаються догори. Тому перед тим як набрати порцію, переверніть пакет кілька разів.

Кожне насіння тут відповідає за своє. Чіа загущує напій: у рідині оболонка насінини вкривається гелем. Льон дає рослинну омега-3 кислоту (ALA). Оболонка в цього сорту світла й не лишає темних цяток у банановому чи ананасовому смузі. Кунжут додає горіховий смак, гарбуз дає білок і зелений колір.

Делюкс продає спеції, насіння та горіхи з 2008 року. Дрібне насіння з міксу є в каталозі й окремими пачками.

Як додавати в смузі та сніданки

1. У смузі разом із рідиною. Мікс засипають у чашу блендера одразу з молоком, кефіром чи соком. Збивають трохи довше, ніж зазвичай, щоб дрібні зерна встигли подрібнитися. На склянку 250–300 мл вистачає однієї столової ложки.
2. Смузі-боул. Густий смузі викладають у миску й посипають зверху сухим міксом. Гарбуз хрумтить, дрібне насіння не встигає набухнути. Поруч кладуть банан, ягоди й гранолу.
3. Вівсянка на ніч. Звечора змішайте ложку міксу з пластівцями та молоком. До ранку каша загусне, варити її не треба.
4. Йогурт і домашня гранола. Густий йогурт посипають міксом зверху. У домашню гранолу насіння додають після духовки, разом із сухофруктами. Для чіа-пудингу потрібне чисте насіння чіа: у міксі його замало, щоб пудинг загус.
5. Світлі смузі на кокосовому молоці. З бананом, манго й ананасом міксу майже не видно. Якщо потрібен зовсім однорідний колір, візьміть льон білий (золотистий) окремою пачкою.

Столова ложка міксу важить близько 10 г, тому пачки 350 г вистачає приблизно на 35 склянок смузі.

Склад і харчова цінність

Склад: насіння чіа, льон золотистий, гарбузове насіння очищене, кунжут білий.

Скільки в пачці кожного насіння, на упаковці не вказано. Тому калорійність 100 г міксу може бути від 486 до 573 ккал. За рівних часток усього насіння 100 г міксу дають близько 538 ккал. Білка в такій порції 21 г, жирів 43 г, вуглеводів 26 г, клітковини 20 г. Столова ложка додає до склянки близько 54 ккал і 2 г клітковини.

Найбільше омега-3 (ALA) у льоні: 22,8 г на 100 г, у чіа 17,8 г. За рівних часток у столовій ложці міксу близько 1 г ALA. Кунжут вирізняється кальцієм (975 мг на 100 г), гарбуз магнієм (592 мг). Але в смузі насіння кладуть насамперед заради густоти й ситості.

Харчову цінність наведено за базою USDA FoodData Central: насіння чіа — FDC ID 170554, льон — 169414, гарбузове насіння — 170556, кунжут — 170150 (fdc.nal.usda.gov); золотистий льон база за кольором не виділяє. Порада молоти льон перед їжею — за матеріалами AmeriFlax. Дані довідкові й не замінюють консультацію фахівця з харчування.