Мікс насіння для смузі

Мікс насіння для смузі — чіа, золотистий льон, гарбуз і кунжут

Мікс насіння для смузі від Делюкс — насіння чіа, золотистий льон, очищене гарбузове насіння та білий кунжут в одній пачці. Усе сире, без цукру, солі та обсмажування, фасується в Україні.

Ложка міксу в блендері робить напій густішим і ситнішим: чіа набирає рідину, дрібне насіння дробиться на крупку, гарбуз додає горіховий смак. Чотири банки заради однієї ранкової склянки тримати більше не потрібно.

Смак і текстура у склянці

Смак у міксу спокійний: банан, ягоди чи шпинат лишаються головними, насіння додає щільність і фон. Солодкості суміш не додає, тож цукор чи мед у рецепті — на ваш розсуд.

Що в пачці і навіщо саме це насіння

Усі компоненти видно крізь прозору плівку: за об'ємом найбільше золотистого льону та білого кунжуту, чіа йде сірими цятками, гарбузове насіння — великими зеленими пластинками. Великі пластинки під час перевезення піднімаються догори, тому порцію краще набирати, перевернувши пакет кілька разів.

Кожне насіння тут відповідає за своє. Чіа — за густоту: у рідині оболонка насінини вкривається гелем. Льон дає ALA, рослинну омега-3 кислоту, а світла оболонка цього сорту не лишає темних цяток у банановому чи ананасовому смузі. Кунжут додає горіхову нотку, гарбуз — білок і зелений колір.

Делюкс із 2008 року продає спеції, насіння та горіхи. Усі три дрібні насінини є в каталозі й окремо, але в міксі вони вже змішані: вранці досить однієї ложки з однієї пачки.

Як додавати в смузі та сніданки

1. У смузі — разом із рідиною. Мікс засипають у чашу блендера одразу з молоком, кефіром чи соком і збивають трохи довше, ніж зазвичай, щоб дрібні зерна встигли подрібнитися. На склянку 250–300 мл вистачає однієї столової ложки.
2. Смузі-боул. Густий смузі викладають у миску, а насіння насипають зверху сухим: гарбуз хрумтить, а дрібне насіння не встигає набухнути. Поруч лягають банан, ягоди й гранола.
3. Вівсянка на ніч. Ложку міксу змішують із пластівцями та молоком звечора. До ранку мікс загущує кашу, і варити її не треба.
4. Йогурт і домашня гранола. У густому йогурті суміш працює як посипка, у гранолу її додають після духовки, разом із сухофруктами. Для чіа-пудингу потрібне чисте насіння чіа: у міксі його для такої густоти замало.
5. Світлі смузі на кокосовому молоці. Банан, манго й ананас не люблять темних цяток, а світлі зерна міксу їх не дають. Для зовсім однорідного кольору є льон білий (золотистий) окремою пачкою.

Столова ложка міксу важить близько 10 г, тому пачки 350 г вистачає приблизно на 35 склянок смузі.

Склад і харчова цінність

Склад: насіння чіа, льон золотистий, гарбузове насіння очищене, кунжут білий.

Частку кожного насіння пачка не вказує, тому калорійність міксу лежить між 486 і 573 ккал на 100 г. За рівних часток чотирьох компонентів виходить близько 538 ккал, 21 г білка, 43 г жирів, 26 г вуглеводів і 20 г клітковини. Ложка в склянці додає до напою близько 54 ккал і 2 г клітковини.

Найбільше ALA, рослинної омега-3, у льоні — 22,8 г на 100 г, у чіа 17,8 г; за рівних часток у ложці міксу її близько 1 г. Кунжут вирізняється кальцієм — 975 мг на 100 г, гарбуз магнієм — 592 мг. Цифри приємні, але в смузі насіння кладуть насамперед заради густоти й ситості.

Харчову цінність наведено за базою USDA FoodData Central: насіння чіа — FDC ID 170554, льон — 169414, гарбузове насіння — 170556, кунжут — 170150 (fdc.nal.usda.gov); золотистий льон база за кольором не виділяє. Порада молоти льон перед їжею — за матеріалами AmeriFlax. Дані довідкові й не замінюють консультацію фахівця з харчування.