Шоколадна вермішель Callebaut: темна посипка з блиском
Шоколадна вермішель Callebaut — тонкі палички з темного шоколаду, какао в ньому щонайменше 43,1 %. Бельгійська марка, випускає її Barry Callebaut. Фасуємо по 100 г, 200 г, 500 г і 1 кг.
Вермішеллю посипають пончики, капкейки, торти й морозиво. Вона блищить, хрумтить і дає смак темного шоколаду.
Смак і вигляд
Callebaut пише, що такий смак поєднується і з солодкими, і з несолодкими стравами.
Виробництво та якість
На упаковці стоїть Callebaut Belgium 1911 і напис Made in Belgium. Вермішель належить до лінійки Callebaut Selection. Продукт бере участь у програмі Cocoa Horizons, через неї Barry Callebaut підтримує фермерів-постачальників.
Фасуємо вермішель самі із заводської упаковки Callebaut. На заводську упаковку дають 24 місяці, на наше фасування ми ставимо 12 місяців. Делюкс працює з 2008 року.
Застосування в десертах
- Пончики й капкейки. Вермішель сиплють на свіжу глазур, поки вона м’яка. На білій глазурі з шоколаду Crea білого темні палички видно найкраще.
- Боки й верх торта. Посипку притискають долонею до крему по колу. Так ховають нерівний край бісквіта.
- Бригадейро й цукерки. Кульки зі згущівки обкачують у вермішелі повністю.
- Морозиво, мілкшейк і кава. Дрібку сиплють на кульку морозива або на вершки в склянці.
- Млинці, вафлі й чурос. Посипають гарячими разом із шоколадним соусом.
Кав’ярням і кондитерським зручніші пачки 500 г і 1 кг. Оплата за рахунком і регулярні поставки описані на сторінці умови для ресторанів і кафе.
Сипте вермішель, поки глазур або крем не застигли. На сухій поверхні палички не тримаються й скочуються.
Склад і харчова цінність
Склад: цукор 53,5 %, какао-маса 43 %, молочний жир 1,5 %, знежирений какао-порошок, сухе незбиране молоко, натуральний ванільний ароматизатор. Алерген: молоко.
| У 100 г | Кількість |
|---|---|
| Енергетична цінність | 493 ккал |
| Білки | 5,5 г |
| Жири, з них насичені | 25 г, 15 г |
| Вуглеводи, з них цукри | 56 г, 54 г |
| Сіль | 0,18 г |
Дрібка в 5 г додасть до десерту близько 25 ккал. Цукру в ній майже 3 г.
Фасування та доставка по Україні
Чотири фасування на вибір:
Відправляємо з Києва по всій Україні, посилка йде 1–2 дні. Для кав’ярні й цеху є пачки 500 г і 1 кг.
Найчастіші запитання при купівлі шоколадної вермішелі
Це справжній шоколад?
Так. У специфікації Barry Callebaut продукт названо «шоколадна вермішель». Із жирів у ньому лише масло какао-бобів і трохи молочного жиру. Пальмового й інших рослинних жирів немає.
Чим вермішель відрізняється від шоколадної крихти?
Основою і формою. У нашої шоколадної крихти основа какао-порошок 10 %, шматочки неправильні, 2–6 мм. Вермішель Callebaut зроблена на какао-масі, це рівні тонкі палички. Смак у неї ближчий до темного шоколаду.
Чи є в ній молоко й глютен?
Молоко є: молочний жир і сухе незбиране молоко. Пшениці, сої та горіхів за специфікацією немає. Вегетаріанцям посипка підходить, веганам ні. Маркування «без глютену» на нашій пачці немає.
Як зберігати відкриту пачку?
Закритою, у сухій шафі без різких запахів. Холодильник не потрібен: від перепаду температури на шоколаді з’являється білястий наліт. Вологість повітря Callebaut радить не вище 70 %.
Яке фасування обрати?
Для дому беруть 100 г на пробу або 200 г. Пачку 500 г обирають ті, хто пече щотижня. Кілограм зручний кав’ярні, де вермішеллю посипають напої й пончики щодня.
Склад, харчову цінність, розмір частинок і умови зберігання наведено за етикеткою та специфікацією Barry Callebaut для артикула CHD-VR-Z2S-E0-U68. Опис смаку й застосування взято зі сторінки виробника (callebaut.com).
-
Яскравий та екзотичний аромат суміші ванілі, мигдалю та гвоздики
92 грн -
Темний какао-порошок із максимальною жирністю 22%
185 грн -
Цукор у складі якого 10% ванілі
143 грн -
Темний італійський шоколад 55% для глазурування цукерок, морозива, сухофруктів
243 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
