Клюква сушеная без сахара

Сушеная клюква, приготовления без сахара, — это полезное и невероятно вкусное лакомство, которое подойдет как для детей, так и взрослым.

В отличие от вяленой, сушеная клюква содержит меньше влаги, потому хранится дольше. При выборе плодов нужно обращать внимание на их цвет (от буро-красного до темно-вишневого), упругость, целостность кожуры. Вкус у высушенной ягоды с выраженной кислинкой. Это не случайно, поскольку клюква считается одним из самых богатых источников аскорбиновой кислоты (витамина С). Дополнительно в ней содержатся:

• витамины группы В, РР, Е, К;
• марганец;
• железо;
• натрий;
• цинк;
• кальций и многие другие микроэлементы.

Уникальность этой ягоды состоит в том, что она растет исключительно в экологических районах, вдали от промышленных производств, в болотистой местности. Сочетание умеренно-континентального климата, высокой влажности, солнца насыщает это «чудо природы» множеством витаминов, макро- и микроэлементов, которые несут пользу всему организму.

Применение

Сушеная клюква — прекрасный вариант для питания людей, следящих за здоровьем. Ягоды можно употреблять просто так, выбирая их в качестве полезного перекуса или лакомства. Также они станут прекрасным решением для приготовления домашних компотов, морсов, десертов. Если добавить несколько плодов при заваривании чая, получится насыщенный по вкусу и необычайно полезный напиток.

Засушенную клюкву используют и в других целях:

• для каши;
• приготовления салатов;
• в выпечке тортов, кексов;
• создания разнообразных десертов, домашних конфет и т.п.

Для сохранения полезных свойств высушенные ягоды рекомендуется хранить не дольше 12 месяцев, используя стеклянную банку, тканевый мешочек или бумажный пакет.