Журавлина сушена без цукру

Сушена журавлина, приготування без цукру, - це корисні і неймовірно смачні ласощі, які підійдуть як для дітей, так і дорослим.

На відміну від в'яленої, журавлина містить менше вологи, тому зберігається довше. При виборі плодів слід звертати увагу на їх колір (від буро-червоного до темно-вишневого), еластичність, цілісність шкірки. Смак у висушеної ягоди з вираженою кислинкою. Це не випадково, оскільки журавлина вважається одним із найбагатших джерел аскорбінової кислоти (вітаміну С). Додатково у ній містяться:

• вітаміни групи В, РР, Е, К;
• марганець;
• залізо;
• натрій;
• цинк;
• кальцій та багато інших мікроелементів.

Унікальність цієї ягоди полягає в тому, що вона росте виключно в екологічних районах, далеко від промислових виробництв, у болотистій місцевості. Поєднання помірно-континентального клімату, високої вологості, сонця насичує це «диво природи» безліччю вітамінів, макро- та мікроелементів, які несуть користь усьому організму.

Застосування

Сушена журавлина - чудовий варіант для харчування людей, які стежать за здоров'ям. Ягоди можна вживати просто так, вибираючи їх як корисний перекус або ласощі. Також вони стануть чудовим рішенням для приготування домашніх компотів, морсів, десертів. Якщо додати кілька плодів при заварюванні чаю, вийде насичений на смак і надзвичайно корисний напій.

Засушені журавлини використовують і в інших цілях:

• для каші;
• приготування салатів;
• у випіканні тортів, кексів;
• створення різноманітних десертів, домашніх цукерок тощо.

Для збереження корисних властивостей висушені ягоди рекомендується зберігати не довше 12 місяців, використовуючи скляну банку, мішечок тканини або паперовий пакет.