Хурма сушёная слайсами — тонкие ломтики, готовые к подаче
Хурма слайсами — это тонкие оранжевые пластины. Они настолько тонкие, что на просвет видны волокна мякоти.
У нас есть и второй формат сушёной хурмы: целые плоды. Эти два формата часто путают, хотя отличить легко: слайсы яркие и гладкие, а целые плоды матовые, в белом сахарном налёте.
Как они выглядят и какие на вкус
Форма кусков в пачке разная: каждый повторяет срез плода. Попадаются и широкие куски из середины, и узкие полукруги от края.
Слайсы или целые плоды
| Форма | Вид | Фасовки | Для чего |
|---|---|---|---|
| Слайсы (этот товар) | Яркие тонкие пластины, Азербайджан | 200 г, 500 г, 1 кг | Сырные доски, гранола, декор |
| Целые плоды | Матовые, в белом налёте, Армения | 500 г, 1 кг | Компоты, перекус, нарезка под себя |
Главный вопрос: нужна готовая нарезка или вы хотите резать сами. Готовая нарезка экономит время и даёт ровный срез, но переделать её уже нельзя. Целый плод можно нарезать как нужно: кубиком в тесто, полоской на доску. Но сначала его придётся размочить.
Куда их добавляют
- На сырную доску. Самый частый способ подачи. Хурму раскладывают рядом с бри, камамбером или выдержанным козьим сыром, добавляют грецкий орех и каплю мёда. Тарелка собирается быстро и выглядит аккуратно.
- В гранолу и мюсли. Слайс рвётся руками на кусочки нужного размера, нож не нужен. В сухой смеси такие кусочки лучше целого плода: они суше и не слипаются с овсянкой в ком.
- В декор десертов. Тонкая полупрозрачная пластина хорошо смотрится на чизкейке, панна-котте и торте. Цвет яркий, а влаги почти нет, поэтому крем под ней не потечёт.
- В салаты. Полоски хурмы кладут вместо привычной груши: с руколой, оливковым маслом и пармезаном. Сладкая хурма смягчает горечь зелени.
- К чаю и как перекус. Одна штука — примерно порция сладкого. Её удобнее взять с собой, чем целый плод, и руки остаются чистыми.
Для выпечки и компота лучше подходят целые плоды. Там нужна мясистая мякоть, которая отдаёт сладость в жидкость. А тонкая пластина разварится в кашу.
Состав и хранение
Состав: хурма сушёная слайсами, без добавленного сахара. Страна происхождения — Азербайджан.
Пищевую ценность этой партии мы не публикуем: маркировки производителя с точными цифрами у нас пока нет. Переносить сюда справочные значения другого продукта было бы некорректно. Для ориентира: у сушёной хурмы обычно около 270 ккал на 100 г. Это цифра для сушёной хурмы вообще, а не для этой партии.
Хранение простое: плотно закрытая тара, сухое тёмное место, температура до 20 °C. Слайсы тоньше целого плода и сильнее впитывают влагу из воздуха. В открытом пакете за пару дней ломтики становятся липкими и склеиваются в стопку. В стеклянной банке с крышкой этого не происходит.
Фасовки и доставка по Украине
Слайсы лёгкие: в 200 г их несколько десятков, а на сырную доску уходит 5–7 штук.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке хурмы слайсами
Чем слайсы отличаются от целых плодов?
Нарезкой, видом и происхождением. Этот товар из Азербайджана: тонкие ровные пластины, яркие и полупрозрачные, резать их не нужно. Целые плоды приходят из Армении. Они матовые, в белом налёте из собственных сахаров, с мясистой мякотью. Слайсы берут для подачи и сухих смесей, целые плоды — для компотов, выпечки и своей нарезки.
В них есть добавленный сахар?
По составу партии нет: это сушёные ломтики хурмы без добавленного сахара. Сладость своя. При сушке из плода уходит вода, а сахара остаются, поэтому сушёная хурма ощутимо слаще свежей. Сиропа нет, поэтому хурма не липкая. Сахарной корки, как у цукатов, тоже нет.
Почему они такие яркие?
Тонкая нарезка сохнет быстро и не успевает потемнеть. Целый плод висит под навесом 4–6 недель и за это время заметно темнеет. Поэтому слайсы оранжевые, а целые плоды коричневато-рыжие под белым налётом.
Ломтики вяжут во рту?
Нет. Свежая хурма вяжет из-за дубильных веществ. При сушке они переходят в связанную форму и перестают чувствоваться на вкус. Так ведёт себя любая сушёная хурма, независимо от нарезки. Если попадётся вяжущий кусок, значит, плод сушили недозрелым. Напишите нам: это повод для возврата.
Что делать, если слайсы слиплись?
Разложите их на пергаменте на пару часов при комнатной температуре: они разойдутся. Виновата влага: тонкие пластины впитывают её из воздуха быстрее целого плода. Продукт при этом не портится, страдает только вид. Чтобы это не повторялось, храните хурму в банке с плотной крышкой, а не в открытом пакете.
Какую фасовку выбрать и как быстро приедет заказ?
200 г — если пробуете формат впервые или подаёте нечасто. 500 г — для тех, кто регулярно добавляет хурму в гранолу и собирает сырные тарелки. 1 кг обычно берут кафе и кондитерские. Отправляем из Киева каждый рабочий день, доставка по Украине занимает 1–2 дня.
Описание носит справочный характер. Состав и страна происхождения указываются по маркировке производителя на упаковке конкретной партии.
-
Тропический сухофрукт для десертов и йогуртов
500 г336 грн -
Без сахара
Мясистый чернослив для конфет, десертов и тортов
87 грн -
Свежий урожай
Хрустящий золотистый миндаль — готов к употреблению
72 грн -
Кешью, грецкий, бразильский, два изюма и вяленое помело
250 г226 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
