Хурма сушена слайсами — тонкі скибочки, готові до подачі
Хурма слайсами — це тонкі помаранчеві пластини. Вони настільки тонкі, що на просвіт видно волокна м'якуша.
Є в нас і другий формат сушеної хурми: цілі плоди. Ці два формати часто плутають, хоча відрізнити легко: слайси яскраві й гладенькі, а цілі плоди матові, вкриті білим цукровим нальотом.
Який вони мають вигляд і смак
Форма шматків у пачці різна: кожен повторює переріз плоду. Трапляються і широкі шматки із середини, і вузькі півкола з краю.
Слайси чи цілі плоди
| Форма | Вигляд | Фасування | Для чого |
|---|---|---|---|
| Слайси (цей товар) | Яскраві тонкі пластини, Азербайджан | 200 г, 500 г, 1 кг | Сирні дошки, гранола, декор |
| Цілі плоди | Матові, у білому нальоті, Вірменія | 500 г, 1 кг | Компоти, перекус, нарізка під себе |
Головне питання: вам потрібна готова нарізка чи ви хочете різати самі. Готова нарізка заощаджує час і дає рівний зріз, але переробити її вже не вийде. Цілий плід можна нарізати як треба: кубиком у тісто, смужкою на дошку. Але спершу його доведеться розмочити.
Куди їх додають
- На сирну дошку. Найпоширеніший спосіб подачі. Хурму розкладають поруч із брі, камамбером або витриманим козиним сиром, додають волоський горіх і краплю меду. Тарілка збирається швидко й виглядає охайно.
- У гранолу і мюслі. Слайс рветься руками на шматочки потрібного розміру, ніж не потрібен. У сухій суміші такі шматочки кращі за цілий плід: вони сухіші й не злипаються з вівсянкою в грудку.
- У декор десертів. Тонка напівпрозора пластина гарно виглядає на чізкейку, панна-коті й торті. Колір яскравий, а вологи майже немає, тож крем під нею не потече.
- У салати. Смужки хурми кладуть замість звичної груші: з руколою, оливковою олією і пармезаном. Солодка хурма пом'якшує гіркоту зелені.
- До чаю і як перекус. Одна штука — приблизно порція солодкого. Її зручніше взяти з собою, ніж цілий плід, і руки залишаються чистими.
Для випічки й компоту краще підходять цілі плоди. Там потрібен м'ясистий м'якуш, який віддає солодкість у рідину. А тонка пластина розвариться на кашу.
Склад і зберігання
Склад: хурма сушена слайсами, без доданого цукру. Країна походження — Азербайджан.
Харчову цінність цієї партії ми не публікуємо: маркування виробника з точними цифрами в нас поки немає. Переносити сюди довідкові значення іншого продукту було б некоректно. Для орієнтиру: сушена хурма зазвичай має близько 270 ккал на 100 г. Це цифра для сушеної хурми взагалі, а не для цієї партії.
Зберігання просте: щільно закрита тара, сухе темне місце, температура до 20 °C. Слайси тонші за цілий плід і сильніше вбирають вологу з повітря. У відкритому пакеті за пару днів скибочки стають липкими і склеюються в стос. У скляній банці з кришкою такого не буває.
Фасування та доставка по Україні
Слайси легкі: у 200 г їх кілька десятків, а на сирну дошку йде 5–7 штук.
Найчастіші запитання при купівлі хурми слайсами
Чим слайси відрізняються від цілих плодів?
Нарізкою, виглядом і походженням. Цей товар з Азербайджану: тонкі рівні пластини, яскраві й напівпрозорі, різати їх не треба. Цілі плоди приходять із Вірменії. Вони матові, у білому нальоті з власних цукрів, із м'ясистим м'якушем. Слайси беруть для подачі та сухих сумішей, цілі плоди — для компотів, випічки й власної нарізки.
Чи є в них доданий цукор?
За складом партії ні: це сушені скибочки хурми без доданого цукру. Солодкість своя. Під час сушіння з плоду йде вода, а цукри залишаються, тому сушена хурма відчутно солодша за свіжу. Сиропу немає, тому хурма не липка. Цукрової скоринки, як у цукатів, теж немає.
Чому вони такі яскраві?
Тонка нарізка сохне швидко і не встигає потемніти. Цілий плід висить під навісом 4–6 тижнів і за цей час помітно темніє. Тому слайси помаранчеві, а цілі плоди коричнювато-руді під білим нальотом.
Чи в'яжуть скибочки в роті?
Ні. Свіжа хурма в'яже через дубильні речовини. Під час сушіння вони переходять у зв'язану форму й перестають відчуватися на смак. Так поводиться будь-яка сушена хурма, незалежно від нарізки. Якщо трапиться в'яжучий шматок, значить, плід сушили недозрілим. Напишіть нам: це привід для повернення.
Що робити, якщо слайси злиплися?
Розкладіть їх на пергаменті на пару годин за кімнатної температури: вони розійдуться. Винна волога: тонкі пластини вбирають її з повітря швидше, ніж цілий плід. Продукт при цьому не псується, страждає лише вигляд. Щоб це не повторювалося, зберігайте хурму в банці зі щільною кришкою, а не у відкритому пакеті.
Яке фасування обрати і як швидко приїде замовлення?
200 г — якщо куштуєте формат уперше або подаєте нечасто. 500 г — для тих, хто регулярно додає хурму в гранолу і збирає сирні тарілки. 1 кг зазвичай беруть кав'ярні та кондитерські. Відправляємо з Києва кожного робочого дня, доставка по Україні займає 1–2 дні.
Опис має довідковий характер. Склад і країна походження зазначаються за маркуванням виробника на упаковці конкретної партії.
-
Без цукру
М'ясистий чорнослив для цукерок, десертів та тортів.
87 грн -
Свіжий врожай
Хрумкий золотистий мигдаль готовий до вживання
72 грн -
Кешью, волоський, бразильський, два родзинки й помело
250 г226 грн -
Без цукру
Ароматні, смачні скибочки сухофрукта для перекусу та десерту
128 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
