Ананас сушений

Сушені кільця ананасу — корисні ласощі, які напевно оцінять не лише дорослі, а й діти. Екзотичний продукт поставляють із Таїланду, В'єтнаму та Китаю. У цих країнах заготівля ананасів відбувається за традиційними технологіями, м'якоть плодів дбайливо сушать у природних умовах, не додаючи додаткових компонентів.

На відміну від цукатів, які готуються у сиропі з цукром, можуть бути різнобарвними за рахунок додавання харчових барвників, кільця ананасів висушують у вихідному вигляді. Це натуральний продукт, що повністю зберігає смак і властивості свіжих плодів. Відповідно, вітаміни та мінерали теж зберігаються в повному обсязі. А їх в ананасах міститься справді багато, це:

• вітаміни В1, В6, В9, РР, А, Е;
• цинк;
• магній;
• фосфор;
• залізо;
• селен;
• калій та інші.

Сушені кільця ананасу відносяться до продуктів із високою вуглеводною цінністю. Їхня калорійність становить близько 350 ккал на 100 г продукту, глікемічний індекс наближається до 65. Це середній показник, тому людям, схильним до зайвої ваги або схильним до діабету, потрібно їсти сухофрукт невеликими порціями. Також слід з обережністю вживати сушені ананаси при панкреатиті, жовчнокам'яній хворобі.

Застосування у кулінарії

Екзотичний смак цього тропічного фрукту полюбився багатьом, тому часто скибочки сушеного ананасу використовують як добавку до тортів, кексів, тістечок, морозива, сиру, желе. Незвичайні поєднання виходять, якщо додати сухофрукт до страв з куркою чи м'ясом.

Прихильники правильного харчування включають сушений ананас кільцями рецепти домашніх цукерок та інших солодощів, замінюючи ними традиційний цукор. А ще це чудовий вибір для приготування компотів, чаю, домашнього лимонаду та інших напоїв.

Зберігати сушені ананасові кільця найкраще в щільно закритій скляній ємності далеко від прямих сонячних променів.