Ананас Королівський — сушені кільця без доданого цукру
Ананас Королівський — тонкі кільця бурштинового кольору з широким отвором посередині та добре помітною волокнистою структурою. Поверхня матова: ні цукрових кристалів, ні сиропного блиску на ній немає.
Це єдиний ананас у каталозі без доданого цукру, і відрізнити його від решти можна навіть на фотографії — за кольором і за тим, який вигляд має зріз.
Який він має вигляд і смак
Кільця різного діаметра і товщини: їх ріжуть упоперек цілого плоду, а плоди ростуть різними. Темні краї в частини кілець — це підсушена кромка, нормальне явище для сушіння без сиропу.
Чотири ананаси в каталозі — як їх розрізнити
Усі чотири лежать в одній підкатегорії, називаються схоже і коштують по-різному. Розрізнити їх найпростіше за зовнішнім виглядом.
| Товар | Форма | Який вигляд має | Цукор |
|---|---|---|---|
| Королівський (цей товар) | Кільце з широким отвором | Бурштинове, матове, тонке | Немає |
| Кільцями | Кільце з вузьким отвором | Лимонне, глянцеве, м'ясисте | Уварений у сиропі |
| Сушений 3–4 см | Слайс без отвору | Блідо-жовтий, злегка глянцевий | Мінімум сиропу |
| Кубик цукат | Кубик 8–10 мм | Яскраво-жовтий, у кристалах цукру | Цукат |
Правило просте: що яскравіший і глянцевіший ананас, то більше в ньому сиропу. Матове бурштинове кільце — це несолодкий варіант, яскраво-жовтий кубик у кристалах — найсолодший.
Якщо ви шукали консервований ананас без цукру — той, що продають у банці у власному соку, — на цій сторінці його немає. Тут сушений продукт: він зберігається за кімнатної температури, важить у рази менше і поводиться на кухні зовсім інакше.
Чому він утричі дорожчий за решту
Кілограм Королівського коштує приблизно втричі дорожче за кілограм кілець у сиропі, і причина не в якості сировини.
Сироп у цукатах працює як наповнювач: він убирається в м'якуш і залишається в ньому після сушіння, додаючи масу. Плюс сироп утримує вологу, тому вихід готового продукту з тонни свіжих плодів помітно вищий. Без сиропу з тієї самої сировини виходить менше кілограмів — звідси й ціна.
Куди його додають
- Просто як перекус. Основний сценарій саме для несолодкої версії: кільце не липне до рук і не нудотне, тому його їдять як є, а не ховають у суміш.
- У гранолу і мюслі. Порвати руками на шматки. У сухій суміші волокнисте кільце дає текстуру, якої не дає м'який цукат.
- У чай і компот. Два-три кільця на літр: настій отримує ананасову кислоту без зайвої солодкості. Добре працює з папайєю без цукру і сушеним яблуком.
- У випічку. Нарізати кубиком і вмішати. На відміну від цукатів рецепт не треба перераховувати: доданого цукру кільце не приносить.
- До м'яса і в салати. Кислота ананаса працює там само, де зазвичай беруть лимон: до свинини, курки, у теплі салати з горіхами.
Склад і зберігання
Склад: ананас сушений кільцями, без додавання цукру і консервантів. Країна походження — Таїланд.
Харчову цінність на цю партію ми не публікуємо. Попередні цифри в картці (4 г білка, 2 г жиру, 66 г вуглеводів при 276 ккал) повторювалися майже без змін і в підсолоджених ананасів лінійки, хоча склад у них інший, — отже вони переносилися між картками, а не бралися з маркування. Поля обнулено до отримання етикетки; довідкового запису для сушеного ананаса немає і в USDA.
Зберігання: щільно закрита тара, сухе темне місце, температура до 20 °C. Продукт без сиропу сухіший за цукати й не злипається, зате активніше тягне вологу з повітря: у відкритому пакеті кільця за тиждень стають м'якими і втрачають хрускіт на зламі.
Фасування та доставка по Україні
Кільця легкі й об'ємні: сто грамів — це вже помітна жменя, а не пара штук.
Покладіть Королівський у кошик — і отримаєте ананас, у якого залишилася кислота.
Найчастіші запитання при купівлі ананаса без цукру
Чому він темніший і не такий яскравий, як звичайні кільця?
Тому що в ньому немає сиропу. Сироп під час сушіння утримує вологу і колір, тому підсолоджені кільця залишаються світло-лимонними і напівпрозорими. Без сиропу м'якуш темніє природно і стає бурштиновим, а поверхня — матовою. Тобто темний колір тут ознака складу, а не старої партії: однаково яскраве лимонне кільце якраз означало б, що сироп був.
Чим він відрізняється від решти ананасів у каталозі?
Складом і, як наслідок, усім іншим. Тут лише ананас; у кілець у сиропі м'якуш уварений у цукрі, у сушеного 3–4 см сиропу менше, але він є, а кубик — повноцінний цукат у кристалах цукру. Звідси різниця у смаку (тут помітна кислота), у текстурі (жорсткіший і волокнистіший) і в ціні за кілограм — вона приблизно втричі вища.
Він кислий?
Так, помітно кисліший за будь-який підсолоджений ананас, і це його головна особливість. Сироп у цукатах гасить власну кислоту плоду, а тут її не гасили. Якщо ви звикли до солодких ананасових кілець, смак видасться незвично різким — з цієї причини ми тримаємо фасування 100 г: спробувати варто малим обсягом.
Це той самий ананас, що продають у банці без цукру?
Ні. Консервований ананас у власному соку — це вологий продукт у бляшанці, який після відкриття треба тримати в холодильнику. Тут сухі кільця: вони лежать у шафі за кімнатної температури, важать у рази менше за тієї самої кількості фрукта і поводяться на кухні інакше — їх не зливають, а ріжуть або ламають.
Чому у вас не зазначені калорійність і БЖВ?
Тому що цифри, які стояли раніше, майже збігалися з показниками підсолоджених ананасів лінійки, хоча склад у тих інший. Схоже, вони переносилися з картки в картку, а не бралися з маркування. Ми зняли їх до отримання етикетки від постачальника: довідкового запису для сушеного ананаса немає і в базі USDA, тому підставити коректні значення нізвідки.
Як зберігати і яке фасування обрати?
У щільно закритій тарі, у сухому темному місці за температури до 20 °C. Без сиропу кільця активніше тягнуть вологу з повітря, тому у відкритому пакеті за тиждень стають м'якими. За фасуваннями: 100 г — спробувати, 200 г — перекус на тиждень-два, 500 г — якщо ананас іде в гранолу і випічку регулярно, 1 кг — для сумішей і закладів. Відправляємо зі складу в Києві кожного робочого дня.
Опис має довідковий характер. Склад, харчова цінність і країна походження зазначаються за маркуванням виробника на упаковці конкретної партії.
-
Без цукру
Великі половинки персика без кісточки, Вірменія
167 грн -
Без цукру
Ароматні, смачні скибочки сухофрукта для перекусу та десерту
128 грн -
Вибір кондитерів
Для випічки кексів, булочок, печива
128 грн -
Без цукру
Найпопулярніший сухофрукт - велика, добірна курага
156 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
