Ягоды годжи сушёные из Нинся
Ягоды годжи от Делюкс — цельные сушёные плоды дерезы обыкновенной из провинции Нинся. В пакете только они: ни сахарной глазури, ни красителя, ни подсластителя.
Главное отличие от дешёвой ягоды — мягкость. Пересушенные плоды гремят в пачке и требуют четверти часа замачивания. Эти пружинят под пальцами, и горсть можно съесть прямо из банки или бросить в готовую кашу за минуту до подачи.
Вкус и аромат
Откуда эта партия и что за сорт
Сырьё — провинция Нинся на севере Китая, исторический центр культивирования дерезы. Засушливый климат и щелочные почвы дают плод с плотной мякотью и насыщенным цветом; оттуда же идёт основная часть экспортной ягоды, которую в мире продают под именем goji.
Вид указан на упаковке не для красоты. Lycium barbarum — дереза обыкновенная, та самая, из которой делают годжи. Дереза китайская — это другой вид, Lycium chinense: плод у неё мельче и кислее, и в продаже под видом годжи он встречается заметно чаще, чем хотелось бы.
Цвет партии — ровный красно-оранжевый, без бурых пятен и без свекольной яркости. Бурый оттенок означает пересушку на горячем воздухе, неестественно алый — подкраску. Хранение на складе в Киеве герметичное, с контролем влажности: мягкая ягода тем и капризна, что тянет воду из воздуха и слипается в ком. Делюкс принимает возвраты — если партия придёт слипшейся, её заберут.
Применение в кулинарии
1В кашу, боул, гранолу, творог
Ложка сухими прямо в готовую тарелку за минуту до подачи — замачивать не нужно, каша сама отдаст им влагу. Плоды набухнут, подкрасят молоко в тёплый розовый и останутся упругими, а не расползутся, как изюм.
Взять банку 200 г2В чай и холодные напитки
8–10 штук на чашку, вода 80–90 °C, настаивать 5–7 минут. Настой получает мягкую сладость без сахара, а разваренные плоды можно съесть следом. Хорошо идут вместе с сушёным имбирём и долькой лимона.
Взять банку 200 г3В выпечку и батончики вместо изюма
Замена один к одному. Разница на вкус заметна сразу: изюм даёт только сладость, а эти плоды добавляют кислую ноту, которая разбивает приторность теста. В маффинах и энергетических батончиках держат форму и не растекаются красным.
Взять банку 500 г4Хочу просто заваривать, ничего не отмеряя
Тогда вам удобнее готовая смесь. В зелёном чае с годжи плоды уже соединены с листом в нужной пропорции — насыпал ложку, залил, и никакого счёта штук. Отдельная упаковка выигрывает только там, где ягоду хочется класть в еду, а не в чайник.
- Смузи с плотной текстурой. Замочите горсть на 10 минут и отправьте в блендер вместе с ягодой заморозки. Размягчённая мякоть не забивает ножи и не оставляет кожуры на зубах, а цвет коктейля уходит в глубокий красный.
- В плов и рис. Ход нетипичный для наших кухонь, но в Китае красные плоды кидают к рису за 5 минут до готовности. Получаются яркие точки и лёгкая кислинка, которая разбивает монотонность крупы.
- Домашняя гранола. Добавлять после запекания, а не до: в духовке ягода темнеет и теряет упругость за десять минут. Смешать с ещё горячими хлопьями — и она чуть размягчится от пара, оставшись целой.
- Просто горстью между делами. Тот случай, когда продукту не нужен рецепт: банка стоит на столе, ложка уходит в ладонь. Ради этого сценария мягкость и выбирают.
Мягкость — расходный ресурс. Открытую пачку держите закрытой: набрав влагу из воздуха, плоды слипаются в ком, и вернуть им сыпучесть уже нельзя.
Состав и пищевая ценность
Состав: ягоды годжи сушёные (Lycium barbarum), 100 %. Ни сахара, ни сиропа, ни консервантов, ни диоксида серы для яркости цвета.
На этикетке этой партии — 11 г белка, 2 г жиров и 53 г углеводов на 100 г, 309 ккал. Справочник USDA для сушёной дерезы даёт усреднённые 14,3 г белка: разброс между партиями у сельхозпродукта дело обычное, и этикетка описывает именно ваш пакет, а не среднее по виду.
Считать удобнее по ложке. Столовая ложка — 8–10 г, то есть около 35 ккал, 1,4 г белка и 1,3 г клетчатки. Железа в ней порядка 0,7 мг, витамина C — около 5 мг; в процентах от суточной нормы ЕС это примерно 5 % и 6 %. Скромно? Разумеется. Ложка сухофруктов и не должна закрывать норму — она добавляет к завтраку вкус и немного того, чего в каше нет вовсе.
Клетчатки в сушёной ягоде 13 г на 100 г — больше, чем в инжире, кураге и изюме. На реальную ложку приходится около 1,3 г, и это честная цифра, а не рекламная.
Фасовки и доставка по Украине
Пять размеров. Средняя строка в каждой карточке показывает одно и то же — на сколько хватит при ложке в день.
Положите банку в корзину — и завтрашняя овсянка перестанет быть просто овсянкой. Доставка по Украине занимает 1–2 дня, по Киеву работает самовывоз.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке ягод годжи
Сколько ягод в столовой ложке и сколько класть в день?
Столовая ложка вмещает 8–10 г — это примерно 40–50 плодов, в зависимости от калибра. Такая мера и считается бытовой дневной: одна ложка в кашу, смузи или чай. Отмерять на весах смысла нет, разброс в пару граммов ни на что не влияет. Если пробуете впервые, первые дни берите чайную ложку: вкус непривычный, и распробовать его проще с малого.
Нужно ли замачивать и можно ли есть сухими?
Есть сухими можно — ради этого мягкую ягоду и выбирают. Замачивание нужно в двух случаях: если плоды идут в смузи, где важна однородность, и если попалась пересушенная партия. Тёплая вода на 10–15 минут возвращает им сочность почти как у свежих. В горячее блюдо — кашу, суп, чай — кладите как есть: жидкость сделает работу сама. Мыть перед едой не требуется, продукт готов к употреблению.
Чем годжи отличается от барбариса и от волчьей ягоды?
От барбариса — вкусом и размером. Сушёный барбарис мельче, заметно кислее и уходит в плов и мясо, а не в кашу; спутать их в банке легко, на языке — невозможно. С волчьей ягодой годжи не имеет ничего общего: это разговорное имя сразу нескольких ядовитых растений, и родства с дерезой у них нет. Ботанический вид на упаковке — Lycium barbarum — как раз и снимает вопрос: он пишется на пачке именно затем, чтобы покупатель видел, что внутри.
Чем эти отличаются от дешёвых с маркетплейсов?
Мягкостью и происхождением. Дешёвая ягода обычно собрана из нескольких провинций, пересушена ради веса и хранится на открытом складе — отсюда бурый оттенок и стеклянная твёрдость. Здесь один регион, отбор по калибру и герметичное хранение. Проверить разницу можно не открывая пачку: посмотрите на цвет через прозрачную стенку банки и сожмите одну штуку через пакет.
Как хранить после вскрытия?
Закрытая банка или зип-пакет с вытесненным воздухом, тёмное место, комнатная температура. Холодильник допустим, но не обязателен и даже вреден, если доставать пачку часто: тара отпотевает изнутри, и продукт тянет эту влагу. Главный признак, что запас пора использовать быстрее, — плоды перестали пересыпаться и собрались в плотный ком.
Какие фасовки есть и как быстро доставят?
Купить ягоды годжи можно в одной из пяти фасовок: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г и 1 кг. Полкило и килограмм обычно уезжают туда, где ягоду кладут в производство — в гранолу, батончики, кофейные напитки; по объёмам крупнее берут оптом, по запросу. Отправка в день заказа по всей Украине, по Киеву работает самовывоз. Если качество не устроит, Делюкс принимает возвраты.
Справочные значения пищевой ценности приведены по USDA FoodData Central для сушёных ягод годжи (позиция 173032); данные по конкретной партии указаны на упаковке. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.
Отзывы
-
Пряный аромат и жгучий вкус
58 грн -
Лёгкость, баланс и энергия в каждой зернинке
107 грн -
Целые сушёные плоды шиповника — для отвара и компота
51 грн -
Целое зерно для выпечки, каш и киселя
39 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Первый раз делаю заказ. Все упаковано на 5+, свежее. Ягоды понравились. Спасибо за хороший товар и сервис.
Постоянно покупаю специи в этом магазине. Очень нравится, всегда все свежее, ароматное! С магазинными специями не сравнить! Попробовала раз, теперь все время покупаю только здесь. В этот раз, начитавшись о полезных свойствах, решила попробовать и ягоды годжи. Оказалось очень вкусно! Ем по несколько ягодок по утрам. Вкусно и полезно! Спасибо Вам за возможность покупать специи, орехи, чай и ягодки отличного качества! С уважением!
Начиталась кучу информации, отзывов об этих ягодах. Интересно, насколько реальны все эти отзывы о похудении с годжи? Решила и себе взять и попробовать на своем опыте. БУду использовать в диете. Спасибо за информацию -у вас хороший сайт!
Подружка посоветовала приобрести годжи для похудения, повышения тонуса, и дала ссылку на ваш магазин. Уже получила посылку, спасибо, все доставлено в лучшем виде. Сейчас ем по утрам их с кашей. Добавляю в йогурт. Худеем в общем. О результатах отпишусь позже ) Всем добра! Намасте!
Покупала ягоды Годжи по просьбе подруги, которая имеет проблемы с избыточным весом. Я , если честно, в эффективность этих ягод не верила, но подруга сбросила несколько килограмм с их помощью. Хотя возможно это лишь эффект "плацебо", но все же они принесли положительный результат, а это главное.
Я даже не сомневаюсь, что ягоды Годжи способствуют снижению веса. Но, как по мне, при похудении главное желать похудеть и тогда снижение веса будет не за горами. Если человек не бросит есть по ночам или ведрами никакие ягоды Годжи ему не помогут.
Заказала маме, она решила взяться за себя, так быстро пришел заказ, очень здорово. Мама довольна, еще заказали, идет пока упаковочка в Мариуполь. В общем можно рекомендовать Ваш магазин )) Молодцы
Спасибо за отзыв!
ягоды принимала для похудения и решила приобрести тут т.к. все специи у меня дома с этого магазина, довольна насчет похудения не знаю, но чувствую себя хорошо!
О.. не знала, что они у вас есть - это сейчас последний писк всех диет )