Семена чиа Премиум — цельное зерно Salvia hispanica из Мексики
Семена чиа от Делюкс — цельные отборные зёрна Salvia hispanica из Мексики, пищевой сорт класса «Премиум». Серо-коричневые, размером 1–2 мм, без запаха и посторонних примесей. Фасовка от 200 г (банка) до 1 кг (крафт-пакет с зип-замком).
Одна столовая ложка (12 г) — это около 2 г растительных Омега-3 и 4 г клетчатки при 58 ккал. Вкус нейтральный: зёрна не перебивают ни сладкий пудинг, ни солёный салат.
Вкус и аромат
Нейтральность — главное отличие чиа от других источников Омега-3. Ни горечи, ни кислинки, ни рыбного послевкусия, знакомого по капсулам с жиром. Поэтому зёрна легко добавить в любое блюдо, от утреннего смузи до вечернего боула.
При замачивании каждое зёрнышко впитывает жидкость и увеличивается в объёме до 12 раз, образуя прозрачную гелевую оболочку. Гель принимает вкус основы: залейте кокосовым молоком — получите кокосовый пудинг.
Состав: семена чиа (Salvia hispanica), 100%. Без ГМО, без глютена, без консервантов и красителей. Подходит веганам.
Производство и качество
Сырьё — пищевой сорт из Мексики, родины культуры Salvia hispanica. Зёрна калиброваны по размеру (1–2 мм), отсортированы от пыли, осколков и мусора. Цельные, не дроблёные, без обжарки.
Фасовка на собственном складе Делюкс в Киеве (ул. Симиренко, 36). Банки 200, 400 и 700 г — пищевой пластик с герметичной крышкой, удобной для ежедневной дозировки. Пакет 1 кг — металлизированный крафт с зип-замком, экономичный вариант для тех, кто уже распробовал продукт.
Делюкс на рынке с 2008 года, система оборота отработана: свежая партия, контроль влажности, герметичное хранение.
Применение в кулинарии
- Чиа-пудинг на ночь. Две столовые ложки зёрен залить 150 мл молока — коровьего, кокосового, миндального. Перемешать и убрать в холодильник на 6–8 часов. Утром готов завтрак с текстурой тапиоки. Сверху — ягоды, банан или кленовый сироп.
- В смузи и йогурт. Столовая ложка прямо в блендер или в миску с йогуртом. Гель схватывается за 15 минут, делает текстуру плотнее. Вкус фруктов остаётся прежним.
- Веганская замена яиц. Столовая ложка молотых зёрен плюс три ложки воды — один «чиа-эгг». Работает в маффинах, блинах, оладьях. Связующий эффект сопоставим с куриным яйцом.
- Загуститель без крахмала. Чайная ложка на 100 мл жидкости — через 20 минут соус, джем или каша загустеют без желатина и модифицированного крахмала.
- Хрустящий топпинг. Сухие зёрна на тост с авокадо, в суперфуд-боул или салат. Добавляют текстуру, не меняя вкус блюда.
Для заправки салатов подходит масло чиа — концентрат тех же Омега-3 в жидкой форме.
Состав и пищевая ценность
По данным USDA FoodData Central (FDC ID 170554, chia seeds dried), калорийность — 486 ккал на 100 г сухого зерна. БЖУ: белок — 16,5 г, жиры — 30,7 г, углеводы — 42,1 г, из них клетчатка — 34,4 г. Столовая ложка (12 г) — около 58 ккал. Для ориентира: две ложки в день — 116 ккал, меньше одного банана.
Жирные кислоты — главная причина, по которой покупают этот суперфуд. Из 30,7 г жиров около 17,8 г приходится на альфа-линоленовую кислоту (ALA) — растительную форму Омега-3. В льняном семени ALA чуть выше, около 23 г, но лён работает только в молотом виде: целые зёрна проходят транзитом. Чиа усваиваются и целиком. Ещё один плюс: лён горкнет за пару месяцев, а чиа в герметичной таре хранятся до года.
Клетчатка — 34 г на 100 г, преимущественно нерастворимая. При контакте с водой зерно разбухает до 12 раз, образуя гель. Отсюда ощущение сытости: две ложки утром — и до обеда аппетит не напоминает о себе. Кто добавляет чиа в утреннюю кашу ради контроля аппетита — работает именно этот механический эффект.
Из минералов ключевые — кальций (631 мг на 100 г, вчетверо больше, чем в твороге) и магний (335 мг). Одна ложка (12 г) даёт около 76 мг кальция и 40 мг магния. Немного? Зато каждый день, без усилий, просто в кашу или йогурт.
Фасовки и доставка по Украине
Добавьте зёрна чиа в корзину — начните с банки 200 г и проверьте на утреннем пудинге. Отправка со склада в Киеве в день оформления, по Украине 1–2 дня.
Арифметика расхода: банка 200 г при ежедневной ложке (12 г) — 16 дней. Пакет 1 кг — около 83 порций, почти три месяца завтраков. Дешевле одного латте в неделю.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке семян чиа
Сколько зёрен добавлять в день и с чем?
Рабочая порция — одна-две столовые ложки (10–30 г). Этого достаточно для 2–4 г Омега-3 и 4–8 г клетчатки. Как употреблять проще всего? Залить ложку стаканом кефира или йогурта на ночь — утром готов завтрак без готовки. В смузи, каше, салате тоже отлично работает. Начинать лучше с одной ложки: зёрна заметно разбухают, и к этому эффекту нужно привыкнуть. Запивать водой обязательно.
Как хранить после вскрытия упаковки?
В герметичной таре, в сухом тёмном месте, при комнатной температуре — до 12 месяцев. Банки 200, 400, 700 г уже герметичны, достаточно плотно закрыть крышку. Килограммовый пакет с зип-замком лучше пересыпать в стеклянную или пластиковую ёмкость, если расходуете медленно. В отличие от льняного семени, чиа практически не горкнут — масло надёжно защищено оболочкой зерна.
Чем отличается от аналогов в супермаркете?
Сорт «Премиум» из Мексики — однородные по размеру (1–2 мм), без пыли, осколков и посторонних включений. Герметичная фасовка на складе Делюкс в Киеве с контролем влажности и свежести. Делюкс работает с 2008 года и принимает возврат — кто не уверен в качестве, возвратов обычно не предлагает.
Правда, что помогают контролировать аппетит?
Механизм простой: ложка зёрен впитывает воду, увеличивается в объёме до 12 раз и заполняет желудок. Промежуточные перекусы сокращаются. При сбалансированном рационе и дефиците калорий это помогает контролировать порции. Без дефицита — просто добавка к повседневному меню.
Какие фасовки доступны и как заказать?
Четыре варианта: 200 г, 400 г, 700 г (банки) и 1 кг (крафт-пакет). Калькулятор расхода: при одной ложке в день (12 г) банки 200 г хватит на 16 дней, фасовки 400 г — на месяц, пакета 1 кг — на 83 дня. Килограммовый формат — самый выгодный по цене за грамм. Тем, кто добавляет зёрна в выпечку и смузи, может пригодиться клетчатка семян чиа в порошковой форме. Купить семена чиа в интернет-магазине Делюкс — отправка в день оформления, доставка 1–2 дня по Украине.
Данные по USDA FoodData Central (FDC ID 170554, chia seeds dried). Продукт питания, не лекарственное средство. При наличии хронических заболеваний рекомендуется консультация врача. Рекомендуемая порция: 10–30 г в день, запивать водой.
Отзывы
-
Древняя специя для хрустящей текстуры
53 грн -
Готовая смесь для летних смузи и боулов
350 г188 грн -
Мягкие сушёные ягоды годжи — в каши, боулы и перекусы
60 грн -
Овсяные хлопья с семенами чиа — основа для каши и гранолы
500 г69 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 2500 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Сначала отнеслись со скептицизмом, но они действительно уменьшают аппетит. Прибавляю к соку вечером. Доим эту банку, буду заказывать следующую.
Зернышки оказались свежими и ароматными. Порадовала удобная упаковка. Доставка была быстрой
Семена высокого качества и правильная упаковка. После тренировки измельчила 1 ст.л. семян в кофемолке, смешала с молоком, через 10 мин.выпила через трубочку. На вкус отлично,а главное-есть не хочется. Я В ВОСТОРГЕ!!! Купила 2 кг. Радует то, что сотрудники магазина по телефону дадут вам совет и ответят на все вопросы. Спасибо!
Заказала 200 грамм чиа в баночке для пробы. Очень понравились. Употребляю утром натощак. Сейчас решила заказать 1 кг, всем рекомендую !
У меня была дилемма, где купить семена чиа, чтобы они были свежими и качественными. Развелось много всяких магазинов. Решила взять здесь и не ошиблась. Все хорошо. Видно подход у ребят серьезный. Доставили в срок и хорошо запаковали. Запах очень хороший, свежий, заказывали еще пару специй - тоже все ок. Спасибо магазину, вы - молодцы"!
Регулярно заказываю пряности на http://deluxe.com.ua/ . Причем в больших количествах. Отличное качество семян чиа! Я использую их при приготовлении выпечки, десертов, каш не только для себя, но и для детей. Поэтому для меня особенно важно высокое качество, доступная цена и быстрая доставка.
Тоже слышала, что семена очень полезные. Раздумываю, чтобы заказать. Но очень боюсь, что вкус окажется ну очень специфическим и я не смогу их употреблять. На что похож вкус?
Наталья, по вкусу семена Чиа напоминаю что то среднее между кунжутом и маком. Очень активно поглощают жидкость и разбухают. После чего они готовы к употреблению.