Арахисовая паста Peanut Butter Crunchy

Арахисовая паста Crunchy Gina, 350 г — с кусочками ореха, Германия

Арахисовая паста Gina Peanut Butter Crunchy — кремовая основа из свежеобжаренного арахиса, в которую добавлены обжаренные кусочки ореха. Минимум 82% арахиса в составе. Это тот самый «кранч», который в англоязычных рецептах идёт как crunchy peanut butter.

Разница с однородной пастой только в текстуре: вкус, состав и пищевая ценность практически совпадают. Кусочки дают хруст, который сохраняется на тосте и не размокает под слоем джема.

Вкус и текстура

Кусочки — не декор, а рабочий приём: они дают контраст мягкому хлебу, банану и шоколаду. Если паста идёт в жидкое или в тесто, хруст всё равно уйдёт — для таких сценариев берите Creamy, однородную.

Чем она отличается от других паст в каталоге

С чем едят арахисовую пасту с кусочками

1. Тост с бананом. Главный сценарий для кранча: мягкий банан плюс хрустящие кусочки — контраст, ради которого эту версию и берут. Джем сверху хруст не убивает.
2. Батончики и энергетические шарики. Паста связывает овсянку и сухофрукты, а кусочки дают текстуру, которой в однородной версии не хватает.
3. Начинка для конфет. Слой пасты под тёмным шоколадом — домашний «сникерс» с хрустом внутри. Застывает плотно, форму держит.
4. Тарталетки и десерты. Ложка в готовую тарталетку или на чизкейк вместо ореховой посыпки: и вкус, и текстура одним движением.
5. Мясо и карри. Пасту вмешивают в сытные мясные блюда и карри для плотности и орехового фона. Кусочки здесь частично размягчаются, но вкус остаётся ярче, чем у однородной.
6. Просто ложкой. Порция 30 г — примерно столовая ложка с горкой, около 193 ккал.

Для кофеен и кондитерских

Кранч в заведении решает ту же задачу, что ореховая посыпка, но одним продуктом и без отдельной операции дробления.

• Десерты с текстурой. Чизкейки, парфе, боулы — ложка пасты заменяет и ореховый слой, и посыпку.
• Батончики и снэки собственного производства. Связующее и текстурный компонент в одном.
• Завтраки. Тосты и овсянка с хрустом — позиция, которая в меню читается заметнее обычной ореховой пасты.
• Кофейни. Топпинг к панкейкам и сырникам: хруст держится в тарелке дольше, чем дроблёный орех в соусе.

Состав и пищевая ценность

Состав: арахис свежеобжаренный, минимум 82%, включая обжаренные кусочки ореха. Без пальмового жира и искусственных стабилизаторов.

Пищевая ценность на 100 г: калорийность — 644 ккал, белки — 22 г, жиры — 56 г, углеводы — 13 г. Порция 30 г (столовая ложка с горкой) — около 193 ккал и 6,6 г белка.

Профиль практически совпадает с однородной версией: кусочки — это тот же арахис, просто не перемолотый до конца. Жиры на 100 г идут из самого ореха, добавленного масла в составе нет; углеводов немного, 13 г.

Белок 22 г на 100 г — высокий показатель для намазки. Как и у любого арахиса, это бобовый белок, и в паре со злаками он работает полнее: паста на цельнозерновом тосте закрывает аминокислотный профиль лучше, чем ложка отдельно.

Значения приведены по данным производителя и могут незначительно отличаться от партии к партии. Информация носит справочный характер.

Хранение

Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.