Кедровый жареный в скорлупе

Кедровые орехи - это съедобные семена некоторых видов сосен. Как и другие орехи, они также отличаются богатством питательных веществ - в частности, они выделяются высоким содержанием цинка, который, помимо прочего, влияет на мужскую фертильность.

Кедровые орехи, также известные как пинии, - это маленькие семена со слегка маслянистым вкусом, которые часто используются в качестве дополнения к различным блюдам. Однако стоит отметить, что это не совсем орехи - хотя их название наводит на эту мысль, на самом деле это съедобные семена некоторых видов кедрового дерева. Более того, их собирают не только из кедровой, но и из Жерара, корейской, гималайской и сибирской сосен.

Кедровые орехи отличаются богатством питательных веществ, которые необходимы для хорошего здоровья. По сравнению с другими орехами эти неприметные съедобные семена сосны выделяются высоким содержанием цинка, который, как и витамин Е, очень важен для мужской фертильности, поскольку влияет на уровень тестостерона в крови.

Благодаря содержанию ценных питательных веществ, кедровые орехи обладают следующими полезными для здоровья свойствами:

• регулируют уровень холестерина в крови - кедровые орехи содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень плохого холестерина (LDL) и повысить уровень хорошего холестерина (HDL);
• способствуют снижению веса - содержащаяся в орехах пинолевая кислота стимулирует холецистокинин, гормон, который сообщает организму о сытости. Поэтому пиннаки очень эффективно подавляют аппетит, обуздывают его и обеспечивают чувство сытости на долгое время;
• поддержка функции печени - олеиновая кислота, содержащаяся в орехах, улучшает процесс выведения триглицеридов из организма и способствует поддержанию нормального липидного профиля крови, снижая риск ишемической болезни сердца и инсульта;
• замедляет старение - кедровые орехи богаты антиоксидантами, которые замедляют процесс старения и выводят из организма избыток свободных радикалов, которые могут способствовать развитию многих заболеваний, в том числе рака; укрепляют иммунную систему;
• улучшение зрения - бета-каротин, содержащийся в арахисе, способствует правильному зрению, а лютеин помогает фильтровать ультрафиолетовый свет, тем самым защищая от повреждения макулы и возрастного ухудшения зрения.