Полента

Описане

Полента — это твердая каша, приготовленная из вареной кукурузной крупы.  Как  и мука, манка состоит из эндосперма кукурузного зерна, но имеет более грубый помол. Самым важным ингредиентом нашей поленты является высококачественная кукуруза.

Вкус Италии на своей кухне вы сможете привнести с помощью этой золотисто-желтой кукурузной крупы и очаруйте своих гостей магией простоты. 

Применение

Полента в Провансе, в северной Италии и Испании является большой частью национальной кулинарной традиции. Несмотря на это продукт популярен во всех уголках мира. 

Добавить ароматики и вкуса в кашу можно при помощи трав, таких как розмарин и тимьян. Многие кулинары рекомендуют добавлять в уже готовую поленту любимый сыр и изысканные масла, в этом случае сытная крупа превращается в кремовую и ароматную кашу.

Полента — это не просто обычная каша, она подается в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. 

Ее можно запекать с томаты черри и моцареллой, фаршировать помидоры, запекать на сковородке до золотистой корочки. Кукурузная манка идеально подходит для приготовления сытной запеканки.

Из этой крупы готовят не только поленту, из нее получаются сытные каши на завтрак и даже сладкие десерты. И все это благодаря своему слегка сладковатому вкусу.

Еще одним большим плюсом является то, что эта крупа без глютена и ее можно использовать для выпечки хлеба, булочек или печенья.