Полента

Описане

Полента - це тверда каша, виготовлена з вареної кукурудзяної крупи. Як і борошно, манка складається з ендосперму кукурудзяного зерна, але має грубіший помел. Найважливішим інгредієнтом нашої поленти є високоякісна кукурудза.

Смак Італії на своїй кухні ви зможете привнести за допомогою цієї золотаво-жовтої кукурудзяної крупи та зачаруйте своїх гостей магією простоти.

Застосування

Полента в Провансі, північній Італії та Іспанії є великою частиною національної кулінарної традиції. Незважаючи на це, продукт популярний у всіх куточках світу.

Додати ароматики та смаку в кашу можна за допомогою трав, таких як розмарин та чебрець. Багато кулінарів рекомендують додавати в готову поленту улюблений сир і вишукані масла, в цьому випадку ситна крупа перетворюється на кремову і ароматну кашу.

Полента - це не просто звичайна каша, вона подається як гарнір до м'яса, риби або овочів.

Її можна запікати з томати чері та моцарелою, фарширувати помідори, запікати на сковорідці до золотистої скоринки. Кукурудзяна манка ідеально підходить для приготування ситної запіканки.

З цієї крупи готують не лише поленту, з неї виходять ситні каші на сніданок та навіть солодкі десерти. І все це завдяки своєму трохи солодкуватому смаку.

Ще одним великим плюсом є те, що ця крупа без глютену і її можна використовувати для випікання хліба, булочок або печива.