Варена шурпа з баранини на кістці за узбецьким рецептом 1986 року і смажена за Похльобкіним: пропорції на 4–12 порцій, час варіння для яловичини, свинини й курки, коли класти зіру, лавр і зелень,...
Читати далі
Домашня локшина й ваджа з яловичини з овочами на 4 порції за 1 годину 45 хвилин: розкладка на 4, 6 і 8 порцій, 8 кроків із фото, тягнута локшина, суп-лагман і смажений лагман, спеції та калорійність.
Читати далі
Класика за рецептурою 1978 року з бісквіта й масляного крему та швидкий варіант з печива зі згущеним молоком: пропорції, кроки, зберігання й калорійність.
Читати далі
Часточки в шкірці з паприкою, часником і розмарином: 3 ст. л. олії на 1 кг, 220 °C і 40 хвилин. Пропорції на 0,5–2 кг, варіант із варінням для товстої скоринки, аерогриль, сковорода, молода картопля,...
Читати далі
Спагеті, часник, оливкова олія Extra Virgin і чилі — пів години й п’ять продуктів. Пропорції на 1–6 порцій, шкала кольору часнику й чому без відвару від пасти соус не збирається.
Читати далі
Римський оригінал із трьох продуктів — фетучіні, масла й пармезану — за 20 хвилин. Плюс американська версія з вершками, курка, креветки й трюфель, пропорції на 1–6 порцій і чому соус згортається.
Читати далі
Римська паста з чотирьох продуктів за 30 хвилин: соус із жиру гуанчале, води від варіння та пекоріно. Калькулятор на 1–6 порцій, версія з беконом і чому сир згортається за 65 °C.
Читати далі
Класичний форшмак з одного оселедця з кислим яблуком, цибулею, булкою в молоці, яйцем і вершковим маслом: пропорції на 1–3 рибини, м’ясорубка чи ніж, одеський, єврейський за Похльобкіним і їдальняний...
Читати далі
Зі 100 г зерна й двох ложок олії — 3,5 літра пластівців за 7 хвилин: пропорції на 1–5 літрів, каструля, сковорода, мікрохвильовка й духовка, солона, сирна й солодка присипки, карамельний попкорн у...
Читати далі
Салат з печінкою тріски з двох банок консерви, картоплі, моркви, яєць і огірка: пропорції на 2–8 порцій, збирання шарами в кільці та в мисці, заправка без майонезу, вісім варіантів від кукурудзи до...
Читати далі
