П'ятдесят продуктів із цифрами USDA: скільки клітковини на 100 г і на реальну ложку, чому української норми не існує і скільки висівок треба, щоб європейська умова спрацювала.
Читати далі
Поділ вигадали не біохіміки: у «складних вуглеводів» є дата народження і документ, а порога, за яким вуглевод стає повільним, немає в жодному нормативі. Переліки продуктів, таблиці за USDA,...
Читати далі
Таблиця по двадцяти чотирьох продуктах: скільки вітаміну Е на 100 г і в реальній ложці чи пригорщі, три добові норми, пороги ЄС і причина, через яку підбірки не збігаються між собою.
Читати далі
Таблиця на 27 позицій у сухій і готовій вазі, добова норма за наказом МОЗ, чого саме бракує кожному продукту і три пари, які закривають прогалину.
Читати далі
Сорок одна позиція з цифрами USDA: скільки цинку на 100 г і на реальну порцію, українська добова норма і що заважає мінералу засвоюватися.
Читати далі
Спосіб харчування, а не курс на два тижні: список продуктів, піраміда частоти, меню на тиждень, чек-лист покупок і розбір оливкової олії, бобових і круп.
Читати далі
Значення з відкритої бази Університету Сіднея: діапазони замість однієї цифри, умова приготування поруч із числом і розбір того, чому таблиці в інтернеті розходяться вдвічі.
Читати далі
Чим гібіскус відрізняється від каркаде, скільки грамів на літр води і що показали дослідження про тиск. Плюс рецепт крашанок, якими каркаде фарбує яйця в синьо-фіолетовий.
Читати далі
Розбір без міфів: калорійність і клітковина за USDA, свіжий проти сушеного, сорти для сушіння, каприфікація осою та ознаки якісного плоду.
Читати далі
Розбір без міфів: калорійність і калій за USDA, три типи сушіння, стадії дозрівання на пальмі, ознаки якості та порівняння фініків із родзинками й курагою.
Читати далі
