Вкус лайма даёт натуральный ароматизатор; сока лайма в составе нет. После вскрытия хранить в холодильнике до месяца.
Лаймовый концентрат Piacelli Citrigreen, 200 мл — кислота со вкусом лайма
Зелёная мягкая бутылка в форме лайма: сжал — и в тарелку пошла цитрусовая кислота с лаймовым ароматом. Формат для тех, кому лайм нужен по паре капель и не каждый день, а покупать целый фрукт под один коктейль жалко.
О составе честно и сразу, потому что название вводит в заблуждение. На этикетке написано mit Limettenaroma — «с ароматом лайма», и это не рекламная формулировка, а точное описание: сока лайма в бутылке нет. Кислоту даёт лимонная кислота и 5 % лимонного сока из концентрата, а узнаваемый лаймовый вкус — натуральный ароматизатор.
Что на самом деле в бутылке
Piacelli относит Citrigreen к приправам-подкислителям, и порядок ингредиентов это подтверждает: вода, регулятор кислотности E330, лимонный сок 5 % из концентрата, натуральный ароматизатор лайма, консервант E224.
Значит ли это, что продукт плохой? Нет — он честно решает свою задачу: даёт ровную цитрусовую кислоту с лаймовым профилем, хранится месяцами и дозируется каплями. Но если в рецепте нужен именно сок лайма — например, в тайском супе или в мохито, где лайм ведущий вкус, — стоит понимать, что вы кладёте ароматизированный подкислитель, а не фрукт.
| Продукт | Сок в составе | Откуда вкус |
|---|---|---|
| Citrigreen «лайм» (этот товар) | Лимонный, 5 % | Натуральный ароматизатор лайма |
| Citrilemon «лимон» | Лимонный, 5 % | Собственный сок, без ароматизатора |
| Citriorange «апельсин» | Апельсиновый, 5 % | Сок плюс натуральный ароматизатор |
Вкус и формат
Содержит консервант E224 (метабисульфит калия) — сульфиты, заявляемый аллерген. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение месяца.
Применение в кулинарии
- Азиатская кухня. Пара капель в том ям, в лапшу вок, в соус к морепродуктам — кислоту вливают после снятия с огня, иначе она уходит вместе с паром.
- Безалкогольные миксы. Лимонады, тоники, домашние газированные напитки, мокталь-версии мохито: капли вместо дольки лайма.
- Маринады. Курица, свинина, креветки: кислота размягчает волокна и работает в паре с соевым соусом, чесноком и имбирём.
- Соусы и дипы. Гуакамоле, сальса, йогуртовые заправки — заодно кислота тормозит потемнение авокадо.
- Десерты. Сорбеты, чизкейки, пироги с лаймовым профилем: ровная кислотность даёт предсказуемый результат в рецепте.
Состав и хранение
Состав: вода, регулятор кислотности — лимонная кислота (E330), лимонный сок 5 % из концентрата, натуральный ароматизатор лайма, консервант — метабисульфит калия (E224). Содержит сульфиты. Сока лайма в составе нет. Точный перечень указан на этикетке партии.
До вскрытия хранить в сухом месте при комнатной температуре, после вскрытия — в холодильнике, использовать в течение месяца.
Точный состав и пищевая ценность указаны на упаковке партии. Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией.
Фасовка и доставка по Украине
Итальянский Piacelli Citrigreen — на складе в мягкой бутылке с дозатором:
Расход — капли и чайные ложки, поэтому бутылки хватает надолго. Купить лаймовый концентрат можно с доставкой по Киеву и всей Украине — Новой почтой или Укрпоштой, отправка в день заказа, обычно 1–2 дня.
Частые вопросы
Это сок лайма?
Нет. Сока лайма в составе нет вообще: кислоту дают лимонная кислота и 5 % лимонного сока из концентрата, а вкус лайма — натуральный ароматизатор. На этикетке производителя это указано прямо: mit Limettenaroma, «с ароматом лайма».
Тогда зачем он нужен?
Чтобы иметь под рукой ровную цитрусовую кислоту с лаймовым профилем: бутылка живёт в холодильнике месяцами, дозируется каплями и не требует покупать фрукт ради одной порции. В маринадах, соусах и напитках это работает.
Подойдёт для том яма и мохито?
Для кислоты — да, для ведущего вкуса — с оговоркой. Если лайм в блюде играет главную роль и его аромат должен быть свежим, лучше взять фрукт; если нужна кислая нота и удобство, концентрат справляется.
Какие в нём аллергены?
Сульфиты: консервант E224 (метабисульфит калия). Это заявляемый аллерген, указанный на этикетке.
Как хранить и какая фасовка?
Мягкая бутылка 200 мл. До вскрытия — при комнатной температуре, после вскрытия в холодильнике, использовать в течение месяца. Отправка в день заказа, доставка по Украине обычно за 1–2 дня.
-
Самый легкий соус семейства Tabasco (600-1200 сковеллей)
60 мл259 грн -
Идеальное дополнение для мясных блюд в качестве маринада или соуса
60 мл259 грн -
Cамый известный и самый старинный из всех соусов Tabasco
259 грн -
Самый острый из всех соусов Tabasco.
60 мл292 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
