Приправа-подкислитель, а не сок: разводить не нужно. После вскрытия хранить в холодильнике до месяца.
Апельсиновый концентрат Piacelli Citriorange, 200 мл
Оранжевая мягкая бутылка в форме апельсина: сжал — и в тесто, в соус или в бокал пошла цитрусовая кислота с апельсиновым ароматом. Формат ровно для тех случаев, когда апельсин нужен по чайной ложке и покупать фрукт под один рецепт незачем.
Про состав сразу и прямо, потому что слово «сок» в названии обещает больше, чем есть. Это приправа-подкислитель, а не отжатый и уваренный сок: вода, лимонная кислота, 5 % апельсинового сока из концентрата и натуральный апельсиновый ароматизатор.
Что в бутылке на самом деле
Производитель Piacelli относит Citriorange к приправам для подкисления, и порядок ингредиентов это подтверждает: вода, регулятор кислотности E330, апельсиновый сок 5 % из концентрата, натуральный ароматизатор апельсина, консервант E224.
Разводить продукт не нужно — он готов к использованию как есть. Но и стакан апельсинового сока из него не выйдет: задача бутылки другая — дать ровную цитрусовую кислоту с апельсиновым профилем, которая не меняется от партии к партии и живёт в холодильнике месяц после вскрытия.
| Продукт | Сок в составе | Профиль вкуса |
|---|---|---|
| Citriorange «апельсин» (этот товар) | Апельсиновый, 5 % | Сладковатый цитрус, мягкая кислота |
| Citrilemon «лимон» | Лимонный, 5 % | Чистая резкая кислота |
| Citrigreen «лайм» | Лимонный, 5 % | Кислота с лаймовой горчинкой от ароматизатора |
Вкус и формат
Содержит консервант E224 (метабисульфит калия) — сульфиты, заявляемый аллерген. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение месяца.
Применение в кулинарии
- Выпечка. Кексы, печенье, бисквиты, пропитки и глазури: даёт апельсиновую ноту без возни с цедрой и без лишней влаги в тесте.
- Соусы к мясу и птице. Утка, курица, свинина: апельсиновая кислота уравновешивает жир. Работает в паре с соевым соусом и мёдом в глазури.
- Салаты и маринады. Заправки для салатов с фетой и орехами, маринады для овощей на гриле, свекольные и морковные салаты.
- Напитки. Домашние лимонады, чай, безалкогольные миксы, зимние согревающие напитки с пряностями.
- Десерты. Кремы, муссы, сорбеты и фруктовые салаты — заодно кислота тормозит потемнение нарезанных яблок и груш.
Состав и хранение
Состав: вода, регулятор кислотности — лимонная кислота (E330), апельсиновый сок 5 % из концентрата, натуральный ароматизатор апельсина, консервант — метабисульфит калия (E224). Содержит сульфиты. Точный перечень указан на этикетке партии.
До вскрытия хранить в сухом месте при комнатной температуре, после вскрытия — в холодильнике, использовать в течение месяца.
Точный состав и пищевая ценность указаны на упаковке партии. Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией.
Фасовка и доставка по Украине
Итальянский Piacelli Citriorange — на складе в мягкой бутылке с дозатором:
Расход — капли и чайные ложки, бутылки хватает надолго. Купить апельсиновый концентрат можно с доставкой по Киеву и всей Украине — Новой почтой или Укрпоштой, отправка в день заказа, обычно 1–2 дня.
Частые вопросы
Это концентрированный апельсиновый сок?
Нет. Это приправа-подкислитель: вода, лимонная кислота E330, 5 % апельсинового сока из концентрата и натуральный апельсиновый ароматизатор. Разводить её не нужно, но и сока из неё не получится.
Сколько добавлять?
От нескольких капель до чайной ложки на порцию — продукт кислый и концентрированный. В тесто добавляют вместе с жидкими ингредиентами, в соус и напиток — по вкусу.
Какие в нём аллергены?
Сульфиты: консервант E224 (метабисульфит калия). Это заявляемый аллерген, указанный на этикетке.
Чем отличается от лимонной и лаймовой версий?
Профилем вкуса и соком в составе. В апельсиновой — апельсиновый сок 5 %, вкус мягче и слаще. В лимонной — лимонный сок и чистая резкая кислота. В «лаймовой» сок тоже лимонный, а вкус лайма даёт ароматизатор.
Как хранить и какая фасовка?
Мягкая бутылка 200 мл. До вскрытия — при комнатной температуре, после вскрытия в холодильнике, использовать в течение месяца. Отправка в день заказа, доставка по Украине обычно за 1–2 дня.
-
Самый легкий соус семейства Tabasco (600-1200 сковеллей)
60 мл259 грн -
Идеальное дополнение для мясных блюд в качестве маринада или соуса
60 мл259 грн -
Cамый известный и самый старинный из всех соусов Tabasco
259 грн -
Самый острый из всех соусов Tabasco.
60 мл292 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
